Садржај
При гајењу било којих усева на Уралу, важно је узети у обзир посебности климе, као и нијансе оплемењивања сорте засађеног поврћа. Здраву жетву можете добити само ако на време посадите и ископате усев.
Бели лук је укључен у исхрану многих народа света. У Русији је тешко замислити многа јела без ње. Ово поврће се може гајити на Уралу, међутим, у овом случају предност се даје пролећној сорти, која брзо расте и добро се чува до следеће жетве. Иако многи вртларци и даље саде зимски бели лук. Овај чланак ће се фокусирати на то како када се бере зимски бели лук на Уралу, али прво ћемо дефинисати период зрења ове културе.
Период зрења белог лука на Уралу
С обзиром на климатске карактеристике Урала, сорте зимског белог лука сазревају у последњој деценији јула, а пролећне сорте - средином августа - почетком септембра. Формирање зубних зглобова одвија се лети. У сушној сезони каранфилић ће бити ситан и смежуран, а кишовито лето подстиче раст великих глава. Али превише влаге такође негативно утиче на жетву, може једноставно трунути у земљи.
Зимски бели лук се бере обично 100 дана након ницања, а пролећни бере се две до три недеље касније. Али поред климатских услова који имају велики утицај на период сазревања усева, важно је узети у обзир и карактеристике сорте. На пример, узгајана је сорта Алкор која сазрева за 94 дана. Отпоран је, између осталог, на болести, гљивице и вирус жутог патуљка. Сорта Новосибирск има још краћи период сазревања - 85 дана. Кашњење у сазревању сорте може бити изазвано недостатком елемената у траговима у земљишту и болестима. Због тога се не бисте требали ослањати само на стечено знање, потребно је пратити стање поврћа током читавог периода његовог раста.
Следеће сорте белог лука такође су погодне за култивацију у Уралу:
- "Скиф" - размножава се ваздушним капицама и зубцима. Отпоран на белу трулеж и бактериозу. Има љубичасту нијансу ваге.
- „Башкир 85“ - сазрева за 85–90 дана. Боја ваге је бела са светлољубичастом бојом. Отпоран на пероноспоре, брашно од лука и бактеријску трулеж.
- „Градековски“ је рано зрела зимска сорта белог лука. Период зрења је 81–86 дана. Љуске и зубци имају бело-јорговану нијансу.
Дефиниција зрелости
Баштовани одређују зрелост белог лука на неколико начина:
- Земља око луковица пажљиво се грабља и прегледава љуска. Ако је нетакнут и густ, онда је време да уклоните бели лук из баште.
- Пожутело и увенуло лишће, благо закошено перје и мекани врат лажног стабљика јасни су знаци зрелости глава белог лука.
- Напукле цвасти и тврда глава белог лука, љуске које се лако љуште такође су сигурни знаци културе зрења.
Као и у случају лука, систематско заливање гредица треба зауставити 2-3 недеље пре жетве. Дакле, можете заштитити главе белог лука од активног развоја гљивичне микрофлоре. Поред тога, у овом случају може се избећи труљење усева у земљишту.
Стрелице треба уклонити, а перје белог лука које почиње да жути треба везати у чвор. Тако ће хранљиве материје бити усмерене на коренов систем, а зелена маса неће расти.
Ископавање белог лука
Ако је ваш бели лук већ сазрео, одаберите леп дан за бербу.Ако луковице белог лука берете по влажном времену, дуже ће се сушити и мање ће се чувати.
Коренов систем поврћа је прилично развијен, па је готово немогуће извући га рукама. Можете га уклонити из тла копањем лопатом. Ако су се земљане грудице залепиле за главу, онда их треба промућкати. Затим морате добро осушити жетву зимског белог лука.
Дакле, након сушења можете их везати у снопове или исплести у пигтаилс од белог лука и обесити у суву, тамну собу за трајно складиштење. Такви снопови могу чак постати елемент вашег кухињског декора.
Како осушити и сачувати бели лук
Ако је напољу сунчано време, тада се прва фаза сушења може извести у креветима, остављајући главе белог лука на сунцу 1 дан. После тога, бели лук се мора положити у танком слоју испод надстрешнице или у поткровљу тако да сунчеви зраци више не падају на њега. Биће потребно око 14 дана да се потпуно осуши.
Ако планирате да бели лук складиштите у гајбама, врхове можете обрезати након сушења. Дакле, главице белог лука биће боље ускладиштене. Затим морате одрезати корење оштрим ножем или прунером. Да би се искључила штета на производу, дно белог лука мора бити опаљено или запечаћено воском. Међутим, најбоље је чувати у сноповима, јер ваздух у њега продире са свих страна, што спречава пропадање.
Зимски бели лук се такође добро задржава у ормарима ако температура у њима не порасте изнад неколико степени. Омогућавајући складишту одговарајућу вентилацију и температуру, лежаће, без губитка корисних својстава, до следеће жетве.
Бели лук се гаји свуда у Русији, јер је укључен у свакодневну исхрану грађана. Као што видите, за летњег становника је важно не само да благовремено сади културу и брине о њој, већ и да на време и правилно уклони главе белог лука са тла. Пажљив према креветима, омогућиће вам да сакупљате богату жетву чак и у суровим условима Урала.
Предлажемо да погледате видео о томе како и када убрати главице белог лука:
