Бели лук се гаји хиљадама година у различитим деловима наше планете. Није само одличан додатак многим јелима, већ и здрав производ. Има изражен бактерицидни ефекат. Захваљујући овим својствима, многи вртларци воле и саде бели лук на својим парцелама. Брига за ову културу није много тешка. Најважније је засадити бели лук на време пре зиме и уклонити главице из баште. Сада ћемо разговарати о томе када ископати зимски бели лук и како то исправно урадити.
Услови бербе белог лука
Они који су већ узгајали бели лук добро знају колико је важно да се засађени бели лук сакупља на време, не раније и не касније од одређеног времена. Незрели каранфилић биће превише мекан, а презрели ће се потпуно распасти тачно у земљи. Поред тога, такво воће се зими слабо складишти. Ако пропустите тренутак пуне зрелости, коренов систем може поново да почне да расте. То показује да треба бити врло опрезан да не пропустите тренутак када је бели лук потпуно зрео.
Многе занима када треба убирати зимски бели лук у различитим регионима Русије. У централној Русији зимски бели лук обично сазрева средином јула. Иако, наравно, много тога зависи од временских услова. У северним регионима процес сазревања плодова траје неколико недеља дуже и пада крајем јула - почетком августа. Време бербе белог лука такође директно зависи од карактеристика одређене сорте.
Будући да је време тешко предвидети, не бисте се требали превише ослањати на одређене датуме. Најпоузданије је одредити када ископати бели лук изгледом саме биљке. Потпуно зрело воће изгледа овако:
- Када уклањање стрелица од биљака, требало би да оставите неколико комада. Помоћу њих ћемо одредити период сазревања. Такав бели лук има равне, тврде стрелице, а цвасти почињу да пуцају.
- У зрелој биљци доњи листови су жути и спуштају се.
- Зрелост такође можете проверити гледајући само воће. Да бисте то урадили, ископајте један примерак и анализирајте кожу и зубе. До тог тренутка пулпа је требала да постане чврста и хрскава, а кожа постаје знатно тања и сува. Зуби би требали бити добро одвојени један од другог. И љуска са њих ће бити уклоњена без потешкоћа.
Правилна берба зимског белог лука
Неопходно је уклонити зимски бели лук одмах након појаве горе наведених знакова. Не би требало да оклевате по овом питању, јер се плодови могу за кратко време поделити на засебне каранфилиће. Технологија жетве подразумева неке нијансе које се морају тачно поштовати. Само поштујући сва правила, биће могуће сачувати зреле главе до пролећа.
Дакле, поступак бербе белог лука из баште је следећи:
- Берба зимског белог лука врши се по сувом топлом времену. Истовремено, било би добро погледати прогнозу за наредних неколико дана, јер је упутно да бели лук у овом тренутку оставите на улици.
- Главе је боље не извлачити руком, већ их виљушком ископати. Постоји шанса да ћете једноставно побрати стабљику, а плод ће остати у земљи. Такође је важно врло пажљиво копати сијалице како не бисте оштетили главу. Такви плодови ће се прво покварити.
- Ако временски услови дозвољавају, ископани бели лук можете оставити право у башти. Тамо ће се брзо исушити под утицајем сунца и ветра. Сијалице можете оставити 2 или 5 дана, у зависности од времена.Боље је ноћу прекрити усев одговарајућим материјалом. Али, плодове можете одмах уклонити у шупи или на тавану. Главна ствар је да је место суво. Тамо су главе раширене и остављене да се потпуно осуше.
- После неколико дана можете започети припрему плодова за зимовање. Да бисте то урадили, исеците стабљику и корење, остављајући само мали део (око 2-3 цм). Некима је погодније да сијалице чувају у плетеницама. У овом случају не морате да исечете стабљике.
- Даље почињу да сортирају плодове. Неопходно је одвојити малу и велику главу. Прве треба одмах користити у припреми хране, јер су слабије ускладиштене. Такође, треба одабрати оштећене и болесне плодове. Поред тога, у овој фази је одабрано семе за наредну годину.
Складиштење жетве
Након бербе зимског белог лука, веома је важно створити погодне услове за складиште воће:
- сијалице добро раде на нормалној собној температури. Неке главе чувају у просторијама са температуром од + 2 ° Ц. Главна ствар је да температурни режим није нижи од 0.
- просторија у којој се чувају сијалице мора бити сува. Влага подстиче ширење гљивица и труљења. У таквим условима плодови брзо губе сочност. Влажност у соби не сме бити већа од 80%.
- поред тога, морате се побринути за добру вентилацију. То би посебно требали узети у обзир они који држе главе у подруму.
Такође, свако може да бира начин чувања белог лука. Овде већ можете да бирате по свом укусу. Најчешће, вртларци бирају следеће методе:
- плетени венци или плетенице. Обично су оплетени жицом или ужетом. Неки то олакшавају једноставним везивањем 10-20 сијалица у један сноп. Сада је бели лук обешен у спремишту или у вашој кухињи.
- за оне који узгајају велике количине белог лука, биће згодније чувати усев у посебним мрежама за поврће. Можете користити и непотребне најлонске тајице. Могу се положити у затвореном простору или обесити на зидове.
- и, наравно, сијалице можете чувати у било којим кутијама (картонске или дрвене). Главна ствар је да се у њима праве рупе за бољу циркулацију ваздуха. Идеалан уређај у овом случају је плетена корпа.
Закључак
Овај чланак вам је помогао да схватите када ћете убрати зимски бели лук. Као што видите, веома је важно бити пажљив и тада дефинитивно нећемо пропустити овај важан тренутак. Правовремена берба омогућиће да се главе чувају што дуже током зиме. Као што знате, зимски бели лук се складишти много мање од пролећног, али ипак, у складу са правилима складиштење је могуће током целе зиме уживајте у плодовима свог рада.
