Садржај
Дојење брокуле једно је од најсигурнијих и најздравијих поврћа. Због повећаног садржаја витамина, макро- и микроелемената, купус шпарога обогаћује мајчино млеко, помаже мајци да излечи своје тело, ослабљено порођајем.
Једу се нецветане цвасти са делом стабљике
Може ли се броколи дојити?
Мајчино млеко је најбоља храна за новорођенче. Не смемо заборавити да сва јела из дијете мајке дојиље у прилагођеном облику улазе у бебино тело. Стога, током лактације, жена треба пажљиво да се придржава здраве уравнотежене дијете која неће наштетити малом дјетету.
Броколи, за разлику од другог поврћа из породице купуса, не изазива појачано стварање гасова у цревима, надимање и колике код мајке и бебе. Производ је хипоалерген, садржи корисне витамине и минерале, влакна. Правилном припремом јела, поштујући норме конзумирања, броколи се може и треба увести у исхрану дојиље током дојења.
Када се броколи може користити са ХБ
Педијатри саветују да се уздрже од једења поврћа одмах након отпуста из болнице. Препоручује се да почнете да једете брокулу када ваша беба има 4-5 недеља. Први пут је појести 20-30 г супе и посматрати понашање новорођенчета 24 сата. У одсуству цревних колика и кожних осипа, делови производа могу се постепено повећавати.
Употреба броколија током дојења у другом месецу бебиног живота може се повећати на 100 г. У будућности, порције поврћа могу бити 200-300 г до 3 пута недељно.
Предности брокуле за ХС
Биљни производ ретко изазива алергије, богат је витаминима А, Ц, К, фолном киселином, корисним микроелементима: магнезијумом, калцијумом, манганом.
Предности брокуле за дојење:
- антиоксиданти чувају зубну глеђ, побољшавају стање коже и ноктију, спречавају губитак косе;
- каротен и аскорбинска киселина обнављају имунолошке снаге тела;
- влакна побољшавају покретљивост црева, помажу код постпарталног затвора;
- калијум стабилизује стање кардиоваскуларног система, помаже у уклањању едема;
- магнезијум смањује повећани умор, носи се с раздражљивошћу;
- хормон допамин повећава синтезу серотонина - помаже у борби против постпорођајне депресије;
- фолна киселина је потребна за развој бебиног коштаног ткива, смањује ризик од анемије код мајке и детета.
Контраиндикације за броколи током дојења
Веома ретко новорођенче има алергију у облику црвенила на образима, манифестација дијареје. То се обично дешава ако је мајка јела брокулу са хепатитисом Б у првом месецу бебиног живота или је прекорачен унос поврћа. У изолованим случајевима, новорођенче има урођену преосетљивост на витамин Ц садржан у производу. Негативни знаци патологије изгледају као свраб, перзистентни пеленски осип.
Ако беба има слабо црево, чак и мала потрошња купуса може довести до надимања и цревних колика.Нежељене манифестације значе да тело детета још није спремно за промену дијете. Следећи покушај увођења броколија у исхрану мајке која доји може се поновити најраније месец дана касније.
За труднице које су прошле царски рез, било која јела од купуса су контраиндикована 4-6 недеља. У будућности је дозвољено користити пире броколи.
Брокулу треба опрезно да користе жене са повећаним згрушавањем крви. Производ садржи пуно влакана, код чира на желуцу, колитиса и других запаљенских болести гастроинтестиналног тракта, може доћи до погоршања.
Како кувати броколи током дојења
Дојиље могу да једу купус шпарога само након топлотне обраде: у куваном, динстаном, печеном облику. Тело тело најлакше асимилира у пасираном облику. Поврће се добро слаже са павлаком и биљним уљем.
Строго је забрањено јести цвасти сирово - то доводи до повећаног стварања гасова код мајке и бебе. Пржена и конзервирана брокула није погодна за исхрану дојења и штетна је за стомак.
Цвасти морају бити припремљене свеже, максимални рок трајања у фрижидеру је 2 дана. Производ не треба затварати у лежишта или пластичне кесе. Броколи се темељито опере топлом водом како би уклонио прљавштину и труле бактерије.
Рецепти за брокулу за ХС
Храна за дојење треба да буде дијететска, без бибера и зачина. Кратко време кувања омогућиће вам да сачувате максимум хранљивих састојака.
Омлет од броколија
Јело од поврћа припремљено као омлет садржи протеине и влакна
Састојци:
- цвасти броколија - 5-6 ком.;
- 2 пилећа јаја;
- 1,5 кашике. л. павлака са ниским садржајем масти;
- 1 кашика кашике л. брашно.
Поступак кувања:
- Кувајте поврће 3-5 минута у води са мало соли.
- Мешајте јаја са павлаком, лагано туците.
- Комбинујући састојке, пеците у посуди подмазаној биљним уљем 15-20 минута.
Биљни омлет је одличан за доручак за маме током дојења.
Супа од пире од броколија
Прављење супе не траје дуго. Пире поврће тело најлакше апсорбује.
Састојци:
- купус шпаргле - 600 г;
- чорба од меса или поврћа - 1 л;
- лук - 1 ком;
- крема - 50 г.
Поступак кувања:
- Пирјајте ситно сецкани лук 3-4 минута.
- Додајте цвасти купуса, исеците на 3-4 комада, динстајте на лаганој ватри 3-5 минута.
- Додајте поврће и кајмак у кипућу слану чорбу и кувајте 1-2 минута.
- Умешајте блендер да уситните поврће док не постане глатко и глатко.
Супа од пиреја је прво јело од броколија које се препоручује мајкама које доје.
Супа од пире од броколија идеална је за жене током лактације
Салата од шпарога
Броколи у облику салата најбоље се конзумира почев од 2-3 месеца храњења.
Састојци:
- пилећа прса - 1 ком.;
- цвасти купуса - 5-6 ком.;
- тврди сир - 200 г;
- павлака - 100 г.
Поступак кувања:
- Кувајте дојку без коже 30-40 минута, исеците на коцкице.
- Прокувајте брокулу 5 минута, исеците на 3-4 дела.
- Сир нарибати на грубој ренде.
- Салату промешајте са додатком павлаке и соли по укусу.
По жељи у салату можете додати крутоне од белог хлеба.
Салата од пилећих прса са броколијем је укусно и здраво јело
Корисни савети
Када бирате поврће за јело, треба обратити пажњу на:
- здраве главице брокуле тамнозелене боје, пожутеле површине, жуто цветно цвеће су неприхватљиве;
- свеже поврће - сочно, еластично на додир, поједине гране се прекидају карактеристичним крцкањем;
- треба да изаберете групе цвасти са меким, танким стабљикама, у презрелом купусу су грубе.
У зависности од сорте, главице купуса могу имати љубичасту или благо сивкасту нијансу.
Шпароге високог квалитета увек богате бојом
У зимско-пролећном периоду је боље користити смрзнути производ, који задржава до 70% хранљивих састојака. Купус узгајан у загрејаним пластеницима зими садржи пуно пестицида и нитрата. Приликом избора замрзавања, морате обратити пажњу на боју поврћа (требало би да буде светло зелено) и присуство леда. Велика количина леда указује на то да је производ одмрзаван неколико пута. Кршење правила складиштења доводи до уништавања већине витамина.
Закључак
Јела од брокуле дојењем изузетно су корисна за дојиље и бебе, осим ако нису контраиндикована. Тело мајке има повећану потребу за витаминима, елементима у траговима: калцијумом, гвожђем, фосфором. Броколи су извор хранљивих састојака и влакана, груба влакна обнављају цревну микрофлору, активно уклањају токсине, што благотворно делује на квалитет мајчиног млека.
