Садржај
Након рођења бебе, свакој жени се саветује да се придржава одређене дијете. Многе мајке сумњају да ли карфиол треба да буде укључен у њихову исхрану током дојења, јер се плаше повећаног стварања гасова и алергијског осипа.
Карфиол можете дојити
Упркос страховима младих мајки, производ припада хипоалергеном поврћу које тело лако успоставља. Важно је јести купус не само након порођаја, већ и док носите бебу. То је због његових својстава: корисне супстанце садржане у њему јачају одбрамбене механизме у телу, омогућавајући вам да смањите ризик од стварања слободних радикала.
Карфиол за дојиље треба увести у исхрану постепено: у првом месецу након рођења, препоручује се да се уздрже од једења поврћа. У другом месецу живота, здрави производ се уводи постепено, додајући у супе или чорбе.
Благодати карфиола за ХБ
Поврће припада породици крсташица, богато је витаминима Б, А, ПП. Садржи велике количине витамина Ц, К. Научници су такође идентификовали такве корисне супстанце као што су калцијум, гвожђе, антиоксиданти, калијум и влакна.
Када се потроши 100 г производа, супстанце улазе у тело у следећем процентном односу:
- влакна - 10,5%;
- витамин Ц - 77%;
- калијум - 13,3%;
- фосфор - 6,4%;
- рибофлавин - 5,6%;
- магнезијум - 4,3%;
- калцијум - 3,6%;
- витамин К - 13,3%;
- гвожђе - 7,8%;
- пантотенска киселина - 18%;
- холин - 9%;
- витамин Б6 - 8%;
- протеини (дневна доза) - 3,3%.
Карфиол током дојења један је од начина за одржавање форме у форми: енергетска вредност на 100 г не више од 30 кцал
Карфиол се не препоручује за ХС у првом месецу након рођења, тако да се дететово тело постепено прилагођава новој врсти исхране. Полаганим увођењем поврћа у исхрану може се уочити следећи резултат: пажња и памћење се побољшавају, мајка се осећа енергичније. То је због садржаја триптофана у њему, који благотворно утиче на производњу мелатонина и серотонина.
Опште користи производа за дојење мајке:
- смањење ризика од рака, срчаних и васкуларних патологија;
- побољшање функција нервног система;
- превенција остеопорозе;
- регулација глукозе у крви;
- обнављање слузокоже желуца и црева;
- снижавање нивоа холестерола;
- одржавање имунолошког система.
Одлично својство карфиола није само хипоалергеност, већ и способност допуњавања недостатка најважнијих хранљивих састојака у мајчином телу, што вам омогућава да скратите период опоравка.
Контраиндикације на карфиол током дојења
И иако представник породице Цруцифероус не припада производима забрањеним за дојење, није увек препоручљиво да га користите. Купус не треба укључити у исхрану ако изазива алергијски осип код мајке или детета.
Забрањено је користити производ чак и ако беба има знакове индивидуалне нетолеранције: дијареју или затвор, осип
Како кувати карфиол током дојења
Разноликост рецепата вам омогућава да припремите поврће различитим методама током дојења.Најједноставније од њих је кључање.
Састојци:
- карфиол - 200 г;
- брашно - 15 г;
- путер - 15 г;
- млеко - 150 мл.
Исперите карфиол, поделите на цвасти, ставите у шерпу и прекријте водом, додајте сол по укусу. Кувати док не омекша. Растопити путер као сос, додати брашно и млеко, промешати и динстати док се не згусне.
Карфиол са сиром је тражен код дојиља.
Састојци:
- карфиол - 300 г;
- млеко - 100 мл;
- пилеће јаје - 2 ком.;
- вода - 500 мл;
- сир - 40 г;
- сол, зачини.
Да бисте припремили карфиол за дојење, потребно је испрати поврће, поделити у цвасти. Слана вода, довести до кључања. Ставите карфиол у шерпу, кувајте 15-20 минута. Када је спремно, пребаците га у цедило, оставите 5 минута.
Комбинујте јаја, млеко и зачине, нарибајте сир. Ставите купус у калуп, сипајте смешу на врх и поспите сиром. Пећи 20 минута на 200 ° Ц.
Можете послужити јело 10-15 минута након кувања, украшавајући део биљкама по жељи или додајући павлаку
Помоћи ће дојиљи да уштеди време и припреми укусно јело од супе од карфиола.
Састојци:
- карфиол - 400 г;
- лук - 1 ком .;
- парадајз - 180;
- мушкатни орашчић - 2 г;
- со бибер;
- вода - 2 л.
Поступак кувања је једноставан: оперите, ољуштите и исеците лук, шаргарепу и карфиол. Прокувајте воду, па тамо ставите све припремљене састојке, кувајте 10 минута.
Док маса кључа, парадајз прелијте кипућом водом да бисте га лакше ољуштили, а затим га исеците на кришке, додајте остатку поврћа.
Након истека времена, излијте половину воде из шерпе, додајте сол и бибер, мушкатни орах у преостали садржај.
Готову масу самељите блендером, па поново прокувајте 5-7 минута.
Да би крем супа добила нежни укус, препоручује се додавање креме у њу, а као украс користите босиљак
За промену, можете да направите вариво од поврћа током дојења.
Састојци:
- кромпир - 1 ком .;
- бибер - 1 ком.;
- карфиол - 200 г;
- тиквице - 200-300 г;
- зеленило, сол.
Ољуштите и исецкајте све поврће у било ком облику, раставите карфиол на цвасти.
Сипајте мало воде у шерпу на дну, прокувајте, па тамо сипајте бибер, додајте кромпир после 2 минута, а након још 5 минута тиквице и купус. Покријте добијену смешу и оставите на шпорету 10 минута, док сви састојци не омекшају.
Пре служења посолите посуду, украсите биљем
Ако су лекари, док су дојили, прописали строгу дијету, али им је било дозвољено да користе карфиол, онда се поврће може парити, благо посолити одмах након спремности.
Корисни савети
Током дојења, карфиол, као и свако поврће, мора се добро опрати пре употребе. За храну је препоручљиво одабрати еластичне цвасти уједначене боје.
Потребно је увести производ у мамин мени постепено: прво 100 г, а затим можете повећати количину. Ако беба показује знаке нетолеранције за поврће, њено увођење треба одложити за 1-2 месеца, а затим покушати поново.
Не препоручује се замрзавање, а затим одмрзавање карфиола неколико пута, то не само да смањује његов укус, већ негативно утиче на хранљиве састојке које садржи.
Закључак
Дојење карфиола је једна од ретких намирница која садржи не само висок проценат хранљивих састојака, већ и минималан ризик од алергијских реакција. Добра комбинација поврћа са осталим састојцима омогућава вам припрему различитих опција за јела.
