Садржај
Харковски купус је зимски високородни хибрид који су украјински специјалисти узгајали средином 70-их. Због тога је Амагер 611 укрштен са Дауервеисс-ом. Култура је зонирана за узгој у умереном појасу Украјине. Међутим, како показује пракса, купус добро расте и развија се у свим климатским зонама, осим у далеким источним и сибирским регионима.
Опис
Харковски купус припада касним хибридима. Берба се може започети само 150-160 дана након масовног изласка садница. Листна розета купуса прилично је компактна и уздигнута. Плоча је мала, глатка. Облик листа може бити овални или округли. Боја је зелена са задимљеном нијансом. Површина лима је пресвучена интензивним воштаним премазом. Дуж ивица је благо таласаста. Глава купуса сорте Харков одликује се густином. Као и лимне плоче, има воштани премаз. Облик главе је равно-округао. Унутар главице купуса налази се пањ чија дужина може достићи 20 цм.
Харковски купус је доказана сорта деценијама.
Предности и мане
Харковски купус је прилично стари хибрид, али упркос томе, као и раније, популаран је. Гаје га и летњи становници аматери и професионални пољопривредници. И то није изненађујуће, јер у сорти Кхарков нису пронађене значајне мане. У исто време, међу његове предности убрајају се:
- висока продуктивност;
- споразумно сазревање усева;
- отпорност на сушу;
- добра преносивост;
- висока фитоимунитета;
- дуг рок трајања;
- довољно висок индекс отпорности на хладноћу и отпорност на топлоту;
- пријатан укус.
Принос купуса сорти Харков
Сорта Кхарков је једна од најприноснијих сорти. Типично, његов принос варира између 55-85 тона по хектару. Максимална запремина је 108 тона по хектару. У прерачуну, ово је 11 кг по 1 м2. Истовремено, производња тржишних производа прелази 90%. Просечна тежина главе је 3,5 кг, али уз правилну негу ова цифра може достићи 4 кг.
Садња и брига за харковски купус
Харковски купус се може узгајати како у садницама, тако и у не-садним методама. Предност другог је што купус не мора да се навикава на нове услове када га пребаци на стално место. У овом случају, биљка се боље укорењује и брже расте. Период сазревања овим начином гајења смањује се за око 2 недеље. Ова метода такође није без недостатака. Код методе без семена, сетва семена треба да буде рана, када постоји ризик од пролећних мразева. Последње представљају претњу животу биљке.
За сетву семена сорте Кхарков на отвореном тлу на одабраном подручју, удубљења се праве на растојању од 60-70 цм. Семе се полаже у земљу не дубље од 2 цм, у сваку ћелију се стави око 5 зрна. Након што биљка има два истинска листа, уклањају се мали и слаби изданци, остављајући 2-3. После неког времена беру се и друге, осим једне, најјаче биљке.
Узгој купка Харков садница је мукотрпнији задатак. За садњу семена припремите земљу од тресета (75%), хумуса и песка. Ако се смеша не купи, залије се раствором фунгицида.Семе се сеје у другој половини априла у жлебове са земљом до дубине од 1 цм. Истовремено се одржава растојање између редова од 3 цм.
Да би саднице купуса могле клијати, потребно вам је сунчано место и температура од + 18-20 ° Ц. У таквим условима, први изданци ће се појавити за 4-5 дана. Тада се саднице могу преместити у друго, хладније подручје. После 50 дана купус се може пресадити на стално место. Оптимални образац садње је 40к50 цм. Свака клица се ставља у рупу, пуни водом и посипа земљом.
Укорењени харковски купус залива се отприлике једном на 5-6 дана. У врућем сувом времену учесталост наводњавања је повећана. Вода се користи пречишћена и загрејана до собне температуре. У случају младих биљака сорте Харков, троши се 6 литара течности по 1 м2. Тада се ова доза повећава на 12 литара по 1 м2.
Харковски купус је прилично стабилан и не умире током суше, међутим, редовно заливање је неопходно за његов правилан развој.
За читав период раста и развоја харковског купуса, прихрана се под њим примењује 4 пута након садње:
- За 2 недеље... За ово се користи крављи измет, узгаја се 0,5 л у канти воде. Испод сваког купуса сипа се 500 мл течности.
- После 4 недеље... Поступак се спроводи на исти начин као у претходном случају.
- После 6 недеља... У канту воде разблажите 1 тбсп. л. нитрофосфат. Потрошња средстава - 7 литара по 1 м2.
- 9 недеље... За храњење сорте Харков користи се крављи измет или нитрофосфат.
Уклањање корова са гредица и рахљање тла су обавезни поступци. Ово вам омогућава засићење тла кисеоником и смањење ризика од развоја болести. Поступци се често комбинују, учесталост зависи од заливања. Обично се изводе следећег дана након заливања, али најмање једном у 7-10 дана. Хилинг купус помаже да се заштити од штеточина и спречи да главице купуса леже током процеса зрења. Хилинг се врши два пута: 10. и 45. дана након садње у сувом и мирном времену увече (ако се то уради ујутру или поподне, земљиште ће се исушити). Обарање се врши на такав начин да се у радијусу од 25 цм од сваког дебла под земљу стабљике извуче највише земље. Око купуса треба да се формира брежуљак, висок око 30 цм.
Болести и штеточине
Сорта Кхарков отпорна је на већину болести типичних за купус, укључујући бактериозу, фусаријум, трулеж и некрозу. С обзиром да се на лиснатим плочама купуса налази плоча, не напада га вртна бува, уш. Да би се спречиле све врсте проблема, третирају се фунгицидима (Фитоверм) и инсектицидима (Алиот).
Ако је купус посађен у тешком тлу, могу га погодити кобилице. Да се ово не би десило, морате пажљиво одабрати место за садњу и бринути о биљци у будућности. Међу штеточинама су пужеви најопаснији. За борбу против њих, смеша се распршује по тлу.
Апликација
Сорта Кхарков има пријатан слаткаст укус и висок садржај шећера. Листови купуса су нежни, сочни и хрскави. Имају изражен карактеристичан мирис. Купус садржи велику количину аскорбинске киселине, влакана и различитих елемената у траговима.
Главна сврха овог поврћа је да се једе сирово и кувано, ферментирано. Укусне салате праве се од харковског купуса. За сирову конзумацију стручњаци саветују узимање горњег дела главе. Садржи најосетљивије лисне плоче, препоручује се фино сечење. За припрему топлих јела пожељна је велика дробилица. У овом случају је боље користити груби део поврћа.
Од купуса се праве одличне палачинке и тепсије, варива од поврћа, боршч, супа од купуса итд. Од целог лишћа се могу направити пуњени купус. Крута петељка листа није изражена. Харковски купус се добро открива у киселом купусу. Висок садржај шећера у његовом саставу је кључ одличне ферментације.Истовремено, велика количина сокова не дозвољава да се производ погорша пре времена.
Свеже главе се чувају дуго, око 7 месеци. Истовремено, њихов укус се не погоршава и не постају мање корисни.
Харковски купус се добро открива у киселом купусу
Закључак
Харковски купус је идеалан у сваком смислу. Савршено комбинује све производне и укусне квалитете. Поврће има добар квалитет чувања и погодно је за припрему било којих јела. Није тешко добити добру жетву, за ово морате следити основна правила пољопривредне технологије.
Прегледи о Харковском купусу
