Садржај
Пхисалис је највећа врста породице велебиље. У обичном народу има име смарагдна бобица или земљана брусница. Карактеристична карактеристика биљке је воћна бобица у светлом случају чашица, која подсећа на кинески фењер. Многи вртларци гаје усев за украшавање личне парцеле, не знајући да су корисна својства физалиса проучавана већ дуго, а широко се користи у народној медицини.
Пхисалис је бобица или воће
Узгајање смарагдне бобице на личној парцели, многи вртларци се питају да ли је физалис воће, бобица или поврће. По изгледу плодови су слични чери парадајзу жуте, црвене или наранџасте боје. У природи постоје 3 врсте: украсне, бобичасто и поврће.
Усјев се истовремено може назвати бобица, воће, цвет и поврће, све зависи од сорте и садржаја шећера, а физалис се може гајити и као једногодишња или вишегодишња биљка.
Биљни физалис је биљка отпорна на мраз, сенку отпорна на хлад. Моћни грм има жуто, зелено или љубичасто лишће. Зрели плодови су велики, тешки до 80 грама. Култура поврћа има горак укус, користи се за конзервирање, прављење сосова и користи се као додатак главним јелима.
Бобица или јагода физалис је мала биљка са тамним маслиновим листовима и малим јарко наранџастим плодовима. Бобица има слатки или слатко-кисели укус. Користи се за прављење џема, компота, кандираног воћа и сувог грожђа.
Украсни тип је популарна биљка дизајнирана за украшавање личне парцеле. Постоје високе и премале сорте, смарагдне и гримизне боје. Цвеће фењера су обојене наранџастом, лимунском или лешниковом бојом. Декоративни физалис се широко користи у цвећарству. Резано цвеће биће добар додатак вашем зимском букету.
Пхисалис је бобица, воће, поврће или цвет, нема разлике, главна ствар је да расте здрава, јака биљка, потребно је уложити минимум напора за негу и култивацију.
Да ли је могуће јести физалис
Постоје 2 врсте јестивих физалиса: биљна или перуанска огрозд и бобица или јагода. Због високог садржаја аскорбинске киселине, витамина Б и других корисних супстанци, физалис се широко користи у кувању и народној медицини.
Пхисалис помало подсећа на парадајз. Може се јести директно из врта, користити за прављење конзерви и џемова, а такође и солити и убирати за зиму.
Мора се запамтити да физалис има отровне листове и светло наранџасту шкољку. Због тога, приликом припреме инфузија и децокција, неопходно је стриктно посматрати дозирање и консултовати специјалисте пре употребе.
Квалитет укуса
Јестиве врсте физалиса су вишегодишње биљке, али у нашим географским ширинама усев се гаји као једногодишњак. Биљка стиче славу широм света због свог доброг укуса и корисних својстава.
Берри Пхисалис је популарнији од биљног Пхисалиса и долази у неколико сорти са различитим укусима:
- Раисин - има сладак укус. Бобица се суши и користи уместо сувог грожђа.
- Перуански или јагода - мало воће слатког и киселог укуса, које подсећа на јагоде.
- Флорида - сорта има укусно слатко воће.Постоји један недостатак - они не одишу аромом.
Поврће физалис представља једна мексичка врста која има велики број сорти. Најпопуларнији:
- Посластичар - високо разграната биљка са крупним киселим плодовима.
- Кинглет - грм средње величине са лаганим плодовима лимуна слатког и киселог укуса.
- Гроунд Грибовски - усправна биљка посута светлим плодовима маслине карактеристичног слатко-киселог укуса. Сорта је погодна за узгој у свим регионима Русије.
Како је физалис користан за људе
Пхисалис је укусна и здрава бобица. Корисна својства су позната већ дуго. Племена Јужне и Централне Америке открили су Пхисалис пре неколико миленијума. Савремени научници су дуго проучавали културу и дошли до општег мишљења да физалис има позитивна својства и контраиндикације:
- Садржи велику количину аскорбинске киселине, због чега бобица убрзава опоравак тела након заразних болести.
- Никотинска киселина се решава "лошег" холестерола.
- Витамини Б групе нормализују функционисање нервног система.
- Калијум и магнезијум јачају срчани мишић и уклањају вишак течности из тела.
- Бета-каротен и ликопен инхибирају стварање ћелија карцинома.
- Влакна уклањају токсине и токсине, побољшавају покретљивост црева.
- Сок лечи ране и опекотине, заглађује старе ожиљке и ожиљке.
Пхисалис има диуретичка, холеретичка, антиинфламаторна, аналгетичка својства.
Свеже бобице или лек припремљен на бази физалиса препоручује се узимати са:
- обољење бубрега;
- холециститис;
- Боткинова болест;
- реуматизам;
- хипертензија;
- после операције.
Биљка ће користити онима који су на дијети. С обзиром да садржи дијетална влакна која нормализују рад црева. Култура садржи витамине, елементе у траговима, фитонциде и киселине неопходне за здрав животни стил. Воће уклања течност и токсине из тела.
Пхисалис се широко користи у козметологији. Захваљујући високом садржају бакра, кожа је заглађена и баршунаста. Редовна конзумација воћа помаже у уклањању бора и пигментације.
Пхисалис током трудноће
Пхисалис је, према француским веровањима, симбол дуго очекиване трудноће. У давна времена, жена која је родила дете, поклонила је мужу зелену гранчицу у знак захвалности за зачеће.
Већина трудница, сазнавши о корисним својствима плода, почиње да га користи у великим количинама. Заборав на то да физалис, попут друге биљке, може донети не само корист за тело, већ и штету.
Пхисалис је врло јак алерген, његова употреба може изазвати јаку алергијску реакцију у облику осипа, отока и свраба. Ова реакција може негативно утицати на развој фетуса.
Током трудноће, крвни притисак жене је нестабилан, а с обзиром да биљка може смањити перформансе, морате бити изузетно опрезни приликом узимања бобица.
А такође култура има диуретик. Са јаким едемом је корисно; када се користи са другим лековима, постоји могућност потпуне дехидрације тела, што ће негативно утицати на дете.
Како користити физалис
Пхисалис се користи свеж и за припрему разних јела. Када купујете производ у продавници, морате се придржавати правила:
- плодови се бирају у затвореној, сувој љусци;
- зелене чашице су први знак незрелости;
- чувајте бобицу у љусци, на тамном, хладном месту око месец дана;
- очишћени производ треба да буде у фрижидеру само 10 дана.
Кување не стоји, кувари из целог света смишљају све више и више нових рецепата од јагодичастог воћа, поврћа и воћа. Пхисалис није изузетак. Ево неколико доказаних рецепата за слатке и киселе бобице.
Јабуке и сос од физалиса
Зачин се добро слаже са свињским котлетима.
Састојци:
- бобица - 250 г;
- слатке јабуке - 2 ком.;
- лимунов сок - 30 мл;
- сок од јабуке - ½ кашике .;
- коријандер, кари - ½ кашичице;
- мед - 1 кашичица;
- со и бибер по укусу.
Перформансе:
- Јабуке су ољуштене и семенке исечене на мале клинове и пржене на путеру.
- Пхисалис се сортира, опере, пресече на пола и шаље у јабуке. Пржите док плод не порумени.
- Сипајте сок од јабуке и лимуна и динстајте на лаганој ватри 10-15 минута.
- Омекшане јабуке и физалис сруше се у блендеру до пиреја.
- Додајте мед, зачине и оставите да крчка још 5 минута.
- Јело је готово, пријатно.
Џем
Укусна, здрава посластица грејаће вас хладним зимским вечерима.
Састојци:
- бобица - 1 кг;
- вода - пола литра;
- гранулирани шећер - 1200 г.
Припрема:
- Физалис се опере и свака бобица се избуши чачкалицом.
- Сируп се припрема од воде и 500 г шећера.
- Сипајте бобицу врућим сирупом и оставите да се инфузира преко ноћи.
- Ујутро ставите посуду на малу ватру, додајте преостали шећер и кувајте до жељене дебљине.
- Врући џем се сипа у припремљене контејнере и након хлађења чува.
Кавијар
Предјело припремљено према овом рецепту има добар укус и биће необичан додатак месним јелима.
Састојци:
- бобица - 1 кг;
- лук - 0,3 кг;
- шаргарепа - 0,8 кг;
- биљно уље за пржење;
- зачини по укусу.
Начин извршења:
- Шаргарепа се нариба, лук се пресече на пола прстена, физалис се пресече на пола.
- У тигању загрејте уље и пржите храну док шаргарепа не омекша.
- Кувано поврће се меље кроз сито или се сече док не постане глатко у блендеру.
- Додају се зачини и сипају у тегле.
- Обрадак се чува у фрижидеру. За дуже складиштење, ужина мора бити стерилисана. Лименке од 0,5 литра - 20 минута.
Употреба у традиционалној медицини
Захваљујући својим благотворним својствима, физалис спашава од многих болести. Од ње се припремају децокције, инфузије и масти.
Децокција за лечење генитоуринарног система, билијарног тракта, реуматизма и грознице. 30 ком. 500 мл воде прелије се преко осушених бобица, стави на ватру и крчка 15-20 минута. Чорба се уклања 30 минута за инфузију, охлади и филтрира. Узимајте 50 мл 4 пута дневно након оброка.
Маст за кожне болести. Плодови су спаљени. Добијени пепео се помеша са биљним уљем да би се добила конзистенција каше. Маст се наноси на погођена подручја за полумесец. Тегла лека чува се у фрижидеру.
Маст за зарастање рана. 10 г сецканог воћа се помеша са 40 мл маслиновог уља, темељно се помеша и уклони 1 месец да се инфузира на тамном месту. Припремљена маст се наноси танким слојем на погођену кожу.
Сок за лечење запаљенских болести. Свеже исцеђени сок узима се у 10 мл 3-4 пута дневно током 7 дана.
Каша и сок за лечење дечјих болести: тонзилитис, ларингитис и стоматитис. Део бобице је смрвљен, а од друге се добија сок. Каша се пребацује у шерпу, додаје се сок и кључа на лаганој ватри. Готовом природном леку додаје се топло млеко. Деци се дају 3 кашике. л. 2-3 пута дневно током 5 дана. Лек се не препоручује деци млађој од 12 година.
Контраиндикације
Као и свака биљка, физалис има контраиндикације. Пре свега, опасност долази од отровних делова биљке - то су лишће и чашице. Ако се култура користи за кување, плодови се морају темељито очистити и испрати. Ако се физалис користи као медицински производ, дозирање се мора строго поштовати.Исцелитељске децокције и инфузије се не препоручују за употребу са другим лековима.
Пхисалис се узима врло пажљиво у следећим случајевима:
- трудноћа и дојење;
- деца млађа од 12 година;
- алергијска реакција;
- повећана киселост желуца;
- погоршање пептичног чира;
- дијабетес.
Закључак
Корисна својства физалиса позната су већ дуго. Али да би смарагдна бобица имала користи, а не штетила, неопходно је користити лекове под надзором специјалисте.
