Садржај
Већина вртларара у централној Русији физалис познаје као искључиво украсну биљку. Али овај рођак добро познатог парадајза такође има јестиве сорте. Јестиви физалис можете јести и свеж и конзервиран. Постоји неколико популарних сорти ове културе, свака сорта има своје обожаваоце.
Како разликовати јестиви и нејестиви физалис
Прилично је једноставно разликовати јестиви од декоративног физалиса. Чим се деси процес сазревања, декоративне сорте добијају непријатну, отровну, светло наранџасту боју. Јестиви физалис обично има блеђу боју. Унутар фењера јестиве сорте налази се сама мала бобица која се може јести без икаквог температурног третмана. Боја јестиве бобице може бити различита, на пример, шљива. Постоје и плодови наранџасте и светло жуте боје.
Како изгледа јестиви физалис?
Пхисалис има два потпуно јестива облика. Прва је поврћа, друга бобица. Плодови поврћа физалис слични су жуто-зеленом парадајзу. Меснато, средње величине. Грмље је високо и витко, попут свих усева ноћних сјена.
Стабљике могу да варирају и да буду гранате или пузајуће. Дужина стабљика достиже 120 цм, листови су овални, назубљених ивица. На једној биљци се формира до 200 плодова, у зависности од временских услова и плодних услова.
Где расте јестиви физалис?
Да бисте узгајали јестиви физалис, потребно вам је вапненасто тло. Ако је тло кисело, тада физалис неће расти. Током дана, биљка захтева сунце. А такође и за добру жетву, морате избегавати вишак влаге.
Ако нема вишка влаге, коров, довољно сунца, биљка ће дати добру и богату жетву. Важно је да постоји довољна количина сунчеве светлости када расте и негује физалис.
Како расте јестиви физалис?
Ретко поврће се гаји помоћу садница. Приликом садње треба имати на уму да се биљка најчешће јако грана, што значи да ће морати да се сади у земљу на растојању од најмање 50 цм једна од друге и у шаху. Тада грмље неће ометати једни друге. Важно је да се различите сорте физалиса не комбинују на истом подручју. Штавише, свака сорта и сорта захтева своју негу.
Јестиве сорте физалиса
Пре садње јестивог физалиса, морате одабрати најприкладнију сорту. Најчешће у узгоју су следеће сорте јестивог физалиса:
- Перуански. Сорта бобица пријатног слаткастог укуса и ароме. Углавном се користи за прављење посластица.
- Ананас. Бобице физалиса ове сорте су мале, имају укус ананаса.
- Раисин. Када се осуши, сорта постаје слична грожђицама. Користи се не само сушено и сушено, већ и свеже. Има укус цитруса.
- Москва рано. Сорта поврћа, која се успешно користи за конзервацију. Рано сазревање плодова тежине до 80 г.
- Мексички парадајз. Најчешће међу сортама поврћа. Грмље је високо, плодови су жућкасти. Користи се у салатама и конзервама.
- Гроунд Грибовски. Приносна и хладно отпорна сорта. Плодови су средином сазревања зеленкасти.
Приликом избора одређене сорте, важно је пажљиво проучити услове раста и садње.
Зашто је јестиви физалис користан?
Пхисалис јестив има мноштво корисних својстава због садржаних витамина и минерала.
Плодови зреле биљке садрже:
- велика количина витамина Ц, помаже у лечењу заразних и прехлада;
- никотинска киселина, која помаже у снижавању нивоа холестерола у крви и бори се против атеросклерозе;
- калијум, који смањује крвни притисак, уклања вишак течности и ублажава оток;
- бета-каротени, ликопен - смањују ризик од рака простате код мушкараца;
- Витамини Б, који контролишу и нормализују функционисање централног нервног система.
Када се правилно користи, физалис делује цхолеретиц, аналгетички, зацељује ране, антисептично и диуретички на тело. Биљка се успешно користи за:
- холециститис;
- пијелонефритис;
- хипертензија;
- реуматизам;
- затвор;
- Боткинова болест.
Такође има користи за црева, јер поврће побољшава перисталтику и нормализује пробавни систем.
Контраиндикације
Биљка има своје контраиндикације:
- не можете пити курс дуже од 10 дана без дозволе лекара;
- трудноћа, период лактације;
- гастритис и чир на желуцу;
- болести штитасте жлезде;
- алергијска реакција.
Ако особа поуздано не зна за алергију на физалис, довољно је да се присети реакције хране на парадајз. Алергија на њих значи присуство алергије на физалис.
Узгајање и брига о јестивој физалису
Пхисалис обичан у гајењу није тежак. Биљна агротехника је изузетно једноставна. Пхисалис се узгаја из семена помоћу садница.
Пре садње садница у земљу, тло мора бити припремљено. Морате одабрати сунчано место, јер мексички парадајз не воли хлад. У земљиште се мора додати слаб раствор калијум перманганата. Приликом копања потребно је додати пепео и хумус. Тада ће тло бити довољно плодно.
Било који усјев ноћне сјене не може се користити као претеча, јер користи сличне супстанце из тла и исцрпљује га. Семе брзо клија, а у року од 30 дана ниче млада биљка.
Може се посадити директно на отворено тло, али у овом случају кревети морају бити прекривени филмом.
У почетку не заливајте саднице превише активно, јер је у овом случају коријенски систем подложан труљењу. Да плодови не би постали превише водени, не препоручује се заливање биљке током формирања и сазревања усева, само повремено.
Биљка се храни два пута током периода раста. За храњење користи се раствор крављег стајњака у омјеру 1:10.
Биљка не захтева посебну негу. Довољно је заливање умерено и без корова.
Болести и штеточине
Главне болести Пхисалис вулгарис:
- Црна нога - настаје када постоји прекомерна влага и одсуство растресања тла. У случају болести, стабљика у корену постаје црна, а биљка умире.
- Мозаик - на биљним умецима појављују се светло зелене мрље различитих величина. Биљка је заражена инсектима, као и механички неправилном пољопривредном технологијом.
Ако се биљка редовно корова, залива и такође опушта земљу, онда болести неће моћи да савладају физалис, а жетва ће бити пуна. Поред болести, постоје и штеточине, од којих су неке веома заинтересоване за усеве ноћурка:
- Медведка - оштећује биљке од самог почетка пролећа. Инсект има изражене ноге за копање. Зимује као ларва. Да бисте се ослободили медведа почетком јуна, препоручује се дубоко олабавити пролазе.
- Жичњаци - нису опасни сами инсекти, већ њихове ларве. Они изгризају коренов систем биљке и доводе до њене смрти. Препоручује се третирање тла посебним средствима, као и постављање замки за намамљивање жичаре.
Жетва
Пхисалис сазрева постепено.Први усев се појављује и сазрева на доњим гранама биљке. Ако га не сакупите на време, плодови ће пасти на земљу. Ако је суво време, тада ће плодови у покривачима на земљи дуго задржати корисна својства. У влажној клими морате одмах сакупљати тако да ларве и паразити не могу ући у покривач.
Плодови могу да поднесу прве јесење мразеве, али стручњаци саветују бербу пре мраза како би плодови задржали сва своја корисна својства.
За дуготрајно складиштење, плодове морате уклонити у незрелом стању. За складиштење, плодови морају бити остављени у природном „паковању“.
Како се једе
Вишегодишња физалис јестива може се јести на више начина. Све зависи од сорте. Постоје украсне сорте од којих можете припремити џемове, поврће за конзервирање и салате.
Такође можете јести и кувати:
- Пхисалис је слан. Овај рецепт се може припремити одвојено или помоћу краставаца. Рецепт је следећи: воће ставите у теглу у слојевима са зачинима и сипајте слани раствор по стопи од 60 г соли по литру воде.
- Намочено поврће.
- Кисели производ. Потребно је маринирати под истим условима као и једноставни парадајз.
- Кавијар од поврћа од плодова мексичког парадајза припрема се проласком кроз млин за месо и додавањем соли, лука, бибера по укусу.
- Кандирано воће најчешће припремљен од јагодичастих сорти поврћа.
- Џем и пире и за једнократну припрему и као зимску припрему.
Ово поврће је јединствено по томе што ће се свидети и љубитељима слатког и онима који воле здравију кухињу. У салатама јестиви физалис има свој пријатан укус и са ниским садржајем калорија привући ће љубитеље здраве хране.
Закључак
Људи су давно почели да једу јестиви физалис. Ово је користан производ који садржи велику количину витамина и минерала. Узгајање у земљи није ништа теже од једноставног парадајза. Почетник баштован такође ће моћи да се брине о садњи, а као резултат, добиће корисну биљку са великим бројем лековитих својстава.
