Садржај
Коријандер (познат и као цилантро) веома је популаран зачин у оријенталној кухињи. У кувању се користе и биље и семе биљака. Зачин можете узгајати на сопственој личној парцели - брига о цилантру је једноставна, такође не намеће посебне захтеве за услове гајења. Али ипак постоје одређене нијансе у вези са тим када и како сејати коријандер, како припремити вртни кревет и семе. Препоручује се да се о њима сазнате унапред, иначе не можете рачунати на обилну жетву.
Када садити коријандер
Семе и изданци цилантра остају одрживи на температурама до -5 ° Ц. Због тога је време сетве коријандера прилично рано: потребно је да се подлога загреје на само 6-8 ° Ц. У умереној клими, оптимално време је друга деценија априла. У суптропским јужним регионима коријандер можете садити и раније - већ средином марта. На Уралу, у Сибиру, на Далеком истоку, мораћемо да сачекамо другу половину маја.
Даље, током сезоне, на сваких 1,5-2 недеље, можете мало да сејете до августа. У јесен се цилантро сади пред крај октобра. Тако се добија рано зеље. Саднице приликом садње цилантра у јесен пре зиме појављују се већ средином марта.
У загрејаном стакленику коријандер се гаји током целе године. Сади се у размацима од 3-4 недеље. Ако баштован одвоји простор за зеленило у обичној стакленици, тамо се посеје цилантро на самом крају фебруара, берба на споју април-мај.
Време садње коријандера одређује особине локалне климе и услове за његово узгајање.
Најбољи претходници
Оптимални услови гајења цилантра укључују правилну плодоред. Коријандер се препоручује садити након:
- било које махунарке (грашак, пасуљ, пасуљ);
- житарице (уобичајено и зелено ђубриво);
- све врсте лука, бели лук;
- кукуруз;
- цвекла;
- карфиол и рани бели купус.
Нешто мање успешни, али и погодни претходници за узгој цилантра на отвореном у земљи:
- готово било које зачињено биље, зелена салата;
- диње (тикве, диње, лубенице);
- Биљке из породице Соланацеае (парадајз, кромпир, патлиџани);
- редквица, ротквица, даикон.
За узгој цилантре на отвореном пољу на зеленилу и семену не користе се површине на којима су посађене прошле сезоне:
- кишобранско биље (копар, коморач, першун, целер, поточарка);
- шаргарепа;
- купус средњег и касног зрења.
Избор локације и припрема тла
Квалитет и запремина зеленила коријандера директно зависи од избора места за башту. Препоручује се садња тамо где биљке добијају довољно сунчеве светлости и топлоте. У делимичној сенци, култура се такође осећа добро, али у густој хладовини цилантро се развија много спорије, принос се смањује.
Недостатак сунчеве светлости доводи до смањене концентрације есенцијалних уља у биљкама
За кревет на којем се планира садња коријандера одаберите равно место или подручје ближе врху благог брда. Не можете сејати семе цилантре на отвореном терену где влажни хладни ваздух и кишница неизбежно стагнирају. Влажност не подносе ни корени ни надземни део културе.
Биљци није потребно врло хранљиво земљиште. За њега је важнија растреситост, пропусност тла за воду и ваздух. Најбоље је коријандер садити у пешчану иловачу или иловачу. Кисело-базна равнотежа - неутрална или благо алкална. У киселој подлози, култура дефинитивно неће преживети.
Пошто се цилантро сади рано, башта се припрема на јесен. Место се ископа, истовремено уклањајући остатке, уноси се хумус (до 3-5 л / м²) и фосфорно-калијумско ђубриво (30-40 г / м²). Потоњи се може заменити просејаним дрвеним пепелом (0,5 л / м²). У пролеће, непосредно пре садње коријандера, земљиште се темељно опушта, залива раствором било ког азотног ђубрива.
Припрема семена
Има смисла садити само семе коријандера сакупљено најкасније пре две године. Ако су стари, у најбољем случају можете рачунати на појединачне изданке.
Да би се убрзао процес ницања садница, непосредно пре садње, препоручује се да их потопите у воду на собној температури или у раствору било ког биостимуланта током 10-12 сати.
За садњу су погодна само семена коријандера убрана независно или пуштена од стране пољопривредних фирми.
Како правилно садити цилантро (коријандер) на отвореном тлу
Узгајање садница коријандера са вртларима је непопуларно, иако је, у принципу, могуће. Најчешће се сади директно на отвореном тлу.
Садња цилантра на отворено тло са семенима у пролеће
Да би биљке у башти имале довољно простора, коријандер се сади према једној од следећих шема:
- редови са размаком између биљака 8-10 цм и размаком редова 12-15 цм;
- у рупама - на вртном кревету, такорећи, цртају решетку, делећи је на квадрате са страницом од 12-15 цм, у угловима ових "ћелија" засађен је цилантро.
Искрцавање је изузетно једноставан поступак:
- Изравнајте тло на припремљеном кревету, означите рупе или жлебове дубине до 2 цм.
- Попрскајте их умерено водом собне температуре, сачекајте док се не упије.
- Посејте коријандер што је могуће равномерније. "Норма" у присуству жлебова на кревету - 2-2,5 г / м². У сваку рупу ставите 2-3 комада.
- Попуните жлебове и рупе танким слојем земље, поново залијте умерено.
Семе коријандера су довољно велике да се могу релативно равномерно распоредити приликом садње.
Сетва цилантра (коријандера) у јесен пре зиме на отворено тло
Сетва коријандера пре зиме у оним регионима у којима нема мраза испод - 10-15 ° Ц, изводи се по истом алгоритму као и у пролеће. „Изолирајте“ кревет, бацајући га смрековим гранчицама или затежући са 2- 3 слоја покривног материјала.
Када падне довољно снега, баци се преко садње цилантра пре зиме са семеном на врх склоништа, стварајући снежни нанос висок до 30 цм. Мора се периодично обнављати, а истовремено ломити кору на површини.
Карактеристике гајења цилантра у стакленику
Није потребна посебна нега цилантра ако се планира узгајати у стакленику. Једина разлика су ранији датуми садње и убрзане стопе сазревања усева.
Такође морате следити шему садње - у повољним условима цилантро активно расте. Зелено се може одрезати у року од 40-55 дана након клијања, то зависи од сорте.
„Гужва“ у стакленику је опаснија него на отвореном терену - ризик од развоја болести је већи
Килантро (коријандер) на отвореном
Да бисте узгајали цилантро из семена у башти, морате запамтити главно правило.Брига о коријандеру отприлике је иста као и за популарније зачинско биље - першун, копар.
Проређивање клица
Саднице коријандера се проређују у другој истинској фази лишћа. Између садница остаје најмање 5-7 цм. Само у таквим условима ће цилантро, који је засађен на зеленилу, формирати бујне грмље са великим сочним листовима. Са "гужвом" у вртном кревету, зеленило приметно бледи, лишће губи тон, излучује.
Проређивање садница приликом садње на отвореном терену замењује брање садница приликом гајења садница
Такође, саднице морају бити короване. Корови јако ослабљују младе биљке. Одраслом цилантру практично није потребно корење, он је у стању да „закуца“ и „истисне“ већину „конкурената“ из баште.
Заливање и отпуштање
Коријандер се не може назвати биљком која веома воли влагу, али током активног накупљања зеленила захтева редовно заливање. Подлога се стално одржава умерено влажном. Интервали заливања се прилагођавају у зависности од спољног времена.
Када није превише врућ, коријандер се залива свака 3-4 дана, трошећи око 4-5 л / м². Ако се цилантро сади на семе, отприлике месец дана пре него што сазри, стопа се смањује на 2-2,5 л / м². Ово стимулише стварање педуна.
Прихрана
Сва потребна ђубрива за узгој коријандера из семена на отвореном пољу примењују се у јесен и пролеће приликом припреме гредица на којима су засађени. Због тога му у повољним условима није потребно додатно храњење током вегетације.
Али ако је супстрат веома „сиромашан“ или „лаган“, исцрпљен, на свака 2,5-3 недеље коријандер се напаја заливањем храњивим растворима. Користе и купљена ђубрива за лековито биље и природне органске материје - инфузије крављег измета, измета живине, „зелени чај“ од корова.
Заштита од болести и штеточина
Имунитет коријандера је генерално добар, без обзира да ли је посађен у стакленику или на отвореном тлу. Али постоји неколико гљивичних болести којима је култура подложна:
- пепелница - сивкасто бела пудераста превлака на свим деловима биљке;
Пепелница је болест која погађа велику већину хортикултурних усева
- рамуларијаза - смеђе мрље на лишћу, биљке које се брзо суше.
Ако се ништа не предузме, грм цилантра погођен рамулариозом потпуно ће се осушити за 7-10 дана.
Да би се избегао развој патогене микрофлоре, коријандер, који се сади у башти, редовно се испитује. На првим сумњивим симптомима садње и земља у башти се прска раствором било којег фунгицида биолошког порекла.
Због високог садржаја есенцијалних уља, коријандер је нејестив за већину штеточина. Изузетак су кишобран и пругаста бубица. Али овај инсект се не може назвати врло уобичајеним; да би се спречили напади, довољно је једном у 2-3 недеље прашити биљке и земљу мешавином просејаног дрвеног пепела и дуванске прашине.
Кишобрани и пругасте стенице су јарких боја, па их није тешко уочити на биљкама
Берба и складиштење
Од коријандера (није битно да ли је посађено на отвореном терену или у стакленику), зеленило се бере неколико пута током сезоне, чекајући да се појаве нови листови. Резање се зауставља након формирања педуна - постају приметно грубљи, непријатно горки.
Биљке које су почеле да цветају погодне су само за сакупљање семена
За дуготрајно чување, зеленило коријандера суши се природно или у рерни, микроталасној или електричној сушари. Држите га на хладном тамном месту, у платненим или папирнатим кесама, херметички затвореним пластичним контејнерима.
Када се коријандер сади на семе, треба сачекати док потпуно не сазрију. То се може препознати по смеђкасто-смеђој нијанси љуске и карактеристичном мирису типичном за зачина у продавници.У незрелим семенима „арома“ је врло непријатна, јер многима изазива асоцијације на стјенице.
Прво се исушују у природним условима, ишчупањем биљака и ширењем на отвореном месту, добро дуваном ветром. Морате сачекати док се они слободно не сруше са педунки. Затим се одваја од биљних остатака и сипа у мале папирне кесе. Чувају се на истом месту као и суво зеленило.
Семе и суво зеленило коријандера треба држати даље од хране која упија стране мирисе.
Закључак
Коријандер можете сејати и на отвореном и у стакленику. Непретенциозна биљка се прилагођава широком спектру климатских и временских услова. Али да бисте добили жетву зеленила и семена, потребно је правилно одабрати време и место садње, припремити вртни кревет. Садња коријандера није тешка, пољопривредна технологија укључује само стандардне мере: не морате бити искусни вртлар да бисте се бринули о усеву.
