Садржај
Пак-цхои купус је двогодишња лисната култура са раним сазревањем. Попут пекиншке, нема главицу купуса и изгледа као салата. Биљка има различита имена у зависности од подручја, на пример, целер и сенф.
Опис кинеског купуса Пак-цхои
Пак-цхои је сродник пекиншког купуса, али има много разлика - и спољашњих и по укусу. Листови су јој тамнији, храпавији, глатких ивица. Окус је пикантнији и пикантнији.
Пак-цхои изгледа веома импресивно у башти. Листови купуса чине прелепу розету која подсећа на бизарну вазу. Достиже 20-50 цм висине, пречника до 45. Петељке и листови могу имати различите боје. У првој години Пак-цхои купус формира само розету, друге године пушта висок цвет. После цветања појављују се многа семена.
Стабљике купуса су конвексне, густе, пресоване. Обично је њихова маса једна трећина целе биљке. Веома су хрскави, сочни и имају укус шпината.
Приликом избора купуса, морате обратити пажњу на боју лишћа и њихову еластичност. Требали би бити бистри, сочни, а не троми.
На фотографији можете видети купус Пак-цхои.
Посебно се цене младе мале розете, које се сматрају нежнијим.
Предности и мане
Кинески купус има много предности:
- Сазрева брзо - можете јести за месец дана.
- Разликује се у отпорности на болести.
- Непретенциозан је - за разлику од белог: не плаши се хладног времена, може да толерише мале мразеве не ниже од -4 ° Ц, није избирљив у земљишту, не захтева пажљиву припрему кревета за садњу.
- Богат је витаминима, укључујући А, Б1, Б2, Ц, ПП, К. Садржи гвожђе, калијум, магнезијум, калцијум, фосфор, као и лимунску киселину, пектин, влакна, биоактивне елементе.
- Нискокалорична - садржи само 13 кцал на 100 г.
- Активно се користи у кувању - пржи се, динста, пече, кисели, кува. Од ње се припремају салате и разне слане грицкалице.
- Изгледа веома импресивно на вртном кревету: листови чине прелепу розету која подсећа на бизарну вазу.
Пак-цхои практично нема минуса и контраиндикација за употребу, или су врло безначајни.
Принос Пак-цхои огрлице
Овај индикатор се може разликовати у зависности од сорте Пак-цхои. Високородни укључују следеће (у кг / м2 М):
Разноврсност | Кг / м2 м |
Прогутати | 10 |
Алионусхка | 9 |
У знак сећања на Попову | 10 |
Четири годишња доба | 7,5 |
Пеахен | 10 |
Сван | 5-7,5 |
Мање продуктивне сорте Пак-цхои купуса:
Разноврсност | Кг / м2 м |
Витавир | 6,2 |
Голуба | 6 |
Лепота Истока | 6 |
Цоролла | 5 |
Цхилл | 6,5 |
Иуна | 5 |
Цхингенсаи | 3 |
Линн и Маггие | 3,8 |
Љубичасто чудо | 2 |
Веснианка | 2,7 |
Неке сорте купуса су високо продуктивне.
Када садити Пак-цхои
Можете сејати семе у земљиште већ у априлу на температури од +4 ° Ц. Сетва Пак-цхои купуса врши се у серијама у интервалима од једне недеље, што вам омогућава да дуже уживате у младим листовима. Обрасле биљке постају сувише грубе и самим тим мање вредне.
Саднице се саде на отворено тло или у стакленик у доби од 2-3 недеље, када се на клицама купуса појави 4-5 истинских листова. Температура ваздуха напољу треба да порасте на + 15-17 ° Ц.
Узгајање и остављање кинеског купуса Пак-цхои
За гајење Пак-цхои, добро осветљено подручје се бира од семена где падавине не стагнирају. Препоручује се припрема гредице за пролећну сетву на јесен. Добро је ако су овде раније расли пасуљ, бундева, парадајз, краставци.
Ђубрива се морају наносити на земљиште. За сваки квадратни метар требаће вам пола канте хумуса, 1 кашика. л. калијум сулфат, 2 кашике. л. суперфосфат. Након што направите земљу, ископајте до дубине бајонета лопате. За кисела тла потребна вам је креда, доломитно брашно или хидратизовани креч.
На пролеће гредице за купус треба опустити, поравнати и не формирати предубоке жлебове на растојању од 30 цм један од другог. Залијте земљу и посадите семе на дубину од око 1 цм. Пре садње семена купуса Пак-цхои, за око два дана, препоручује се третирање раствором микроелемената како би боље клијале.
Након што саднице имају два листа, морају се проредити тако да размак између њих буде око 30 цм.
Ако желите што пре да видите купус на столу, боље је да га узгајате у садницама.
Да би се узгајале саднице, добро навлажено семе сеје у посуду са земљом унапред припремљеном. Време сетве купуса зависи од климе у региону. Обично се одржава од краја марта до средине априла. Ако се семе Пак-цхои купуса одмах посади у појединачне контејнере, нећете морати да берете. Обично се у једну посуду ставе 2 семена, након клијања се оставља моћнији изданак.
Пак-цхои треба редовно заливање, захваљујући којем стабљике постају сочне. Ако је тло стално суво, купус ће бити неукусне и грубе текстуре. Али прекомерна влага се не препоручује, влага у земљи треба бити умерена, иначе биљка може почети да труне.
Рано зрелом купусу није потребно ђубрење ако је примењено током периода садње. На земљиштима сиромашним хумусом врши се 2 прелива. То су обично природна ђубрива. Раствор крављег измета (1 до 10) са примесом дрвеног пепела делује посебно добро на Пак-цхои.
После месец дана можете да имате на столу растуће ране сорте Пак-цхои купуса ако му пружите одговарајућу негу. Високи примерци сазревају око 2 недеље касније.
Болести и штеточине
Као и већина баштенских култура, купус је подложан нападима болести и штеточина.
Пак-цхои немају много непријатеља, али у великим гроздовима могу да униште значајан део усева.
За борбу против крстастих бува, садња се третира једном недељно мешавином дрвеног пепела и дуванске прашине, узете у једнаким количинама. Ови инсекти су посебно опасни за млади купус. Кромпир, парадајз, ким, коријандер, копар засађен око кревета Пак-цхои-ом помоћи ће у заштити од ове штеточине. Такође може бити цвеће: невени, настуртијум, календула.
Крстаста бува прави велике рупе на лишћу, што успорава раст.
Један од популарних начина борбе са крсташим бувама је сирће од 9%. Чаша сирћета се сипа у канту воде и прска листове купуса. Од хемикалија, Кинмик се добро доказао.
Још један опасан непријатељ је купусова белица. Најбоље је да га уништите у почетној фази. Да бисте то урадили, периодично морате да проверите задњу страну листова купуса Пак-цхои и суседних биљака на присуство полагања јаја и уклоните их. Са одраслом гусеницом је много теже борити се. Од народних лекова против овог штеточина користе се пепео, инфузија дувана или пелина.
Можете направити инфузију сенфа. За 100 г сенфа у праху потребно је да узмете 10 литара воде, оставите неколико дана, а затим га разблажите на пола.
Баштенски пужеви и кишни пужеви могу знатно покварити усеве. Обично се бере ручно или се поставља мамац из алкохолне инфузије и постављају се мекиње.
Пак-цхои је отпоран на већину болести и често га баштовани и баштовани успевају да избегну.
Апликација
Купус се првенствено користи у кувању. Пак-цхои има све своје делове јестиве - и корење и лишће. Пржи се, динста, пече са поврћем и месом, користи се као прилог.
Термичка обрада убија многе хранљиве материје. Стога је најбољи начин јести купус свеже салате које су извори витамина. Паприка, шаргарепа, ђумбир, сезам и други састојци добро се слажу са Пак-цхои. Салате од поврћа зачињене су лимуновим соком, маслиновим или сунцокретовим уљем.
Кинески купус је згодан и лак за љуштење и резање
Пре кувања, листови купуса одвајају се од петељке, а затим сецкају или сецкају. Ово последње је исечено на кругове.
Поред кувања, Пак-цхои се користи у народној медицини. Верује се да има антиинфламаторна, диуретичка, лаксативна својства. Сок и листови свежег купуса убрзавају процес зарастања рана и опекотина. Поврће помаже у борби против затвора, чини кости јаким и спречава развој Алцхајмерове болести. Због садржаја витамина Б позитивно делује на нервни систем.
Закључак
Пак-цхои купус је здраво поврће које се воли не само због одличног укуса, већ и због лагане обраде, непретенциозности и здравствених благодати. Односи се на дијететске производе, погодне за људе који се придржавају здраве прехране.
Рецензије о Пак-цхои купусу
