Садржај
Новозеландски спанаћ или тетрагонија и даље је необична култура у башти. Изворно са Новог Зеланда, Аустралије, Африке и Јужне Америке, ово лиснато поврће је одавно стекло популарност у западној Европи. Руски летњи становници тек почињу да га упознају.
Опис тетрагоније
Тетрагонија је једногодишња биљка која своје име добија по облику плода у облику тетраедарске капсуле. Стабљика је јако разграната, пузећа, достиже дужину од 60 цм, али се могу наћи примерци дужине до 1 м. Понекад има црвенкасту нијансу.
На стабљици спирално расту зелени меснати троугласти листови назубљеног руба и кратких петељки.
У пазуху листова формирају се мали појединачни цветови жућкасте нијансе. Новозеландски спанаћ цвета од средине лета до јесени и доноси плод у облику капсуле, од којих свака садржи од 3 до 8 семенки. Семе почиње да сазрева од краја септембра.
Коренов систем је разгранат, површан.
Листови и млади изданци се једу сирови и могу се убрати 5-6 недеља након садње. Имају врло пријатан укус и високу хранљиву вредност. Биљка садржи витамине Ц, ПП, каротен, калијум, калцијум, јод, гвожђе. Новозеландски спанаћ је дијететски производ. Лако се апсорбује и дуго оставља осећај ситости. Додаје се у салате, супе, прилоге од поврћа, сосеве и користи се као пуњење за пите и тепсије. Генерално, они могу у потпуности заменити редовни спанаћ. Да би се сачувало ово лиснато поврће, кисели се, суши и замрзава.
Због чињенице да се оксална киселина уништава током кувања, чак се и најдебље стабљике користе у кувању.
Предности и мане
Упркос чињеници да је новозеландски спанаћ новост за наше баштоване, одмах су ценили његове заслуге. Позитивне особине спанаћа:
- висок принос, способност редовног сакупљања зелене масе, без обзира на сезону раста;
- релативна непретенциозност биљке;
- способност репродукције само-сејањем;
- спектакуларни изглед слетања;
- нежни мекани укус изданака и младог лишћа;
- широк спектар примена у кувању;
- ретки случајеви оштећења културе болестима и штеточинама.
Од условних недостатака културе могу се уочити следеће особине:
- стабљике и стари листови акумулирају оксалну киселину, која у великим количинама може бити штетна;
- захтевност према заливању и плодности тла;
- споро клијање семена.
По чему се новозеландски спанаћ разликује од обичног?
Иако тетрагонија није сродник познатог спанаћа, већ припада другој породици, усеви имају сличан укус, па се зато тетрагонија назива и спанаћем. Па ипак, разлике између ових култура су врло значајне:
- Новозеландски спанаћ је висок, разгранат грм, док уобичајени спанаћ расте у облику чучањске розете;
- лишће новозеландског спанаћа може се јести цело лето, укључујући и током цветања, док је баштенски спанаћ добар за храну само пре пуцања;
- Новозеландски спанаћ је плоднија култура у поређењу са уобичајеном, јер уместо посечене врло брзо израсте нова зелена маса.
- према рецензијама вртларара, новозеландски спанаћ својим укусом знатно надмашује уобичајени баштенски спанаћ.
Технологија гајења
Пољопривредна технологија новозеландског спанаћа је прилично једноставна и практично се не разликује од технологије узгоја другог лиснатог поврћа.
Датуми слетања
Салату са Новог Зеланда можете узгајати и на отвореном пољу и у стакленику. Семе се посеје на гредице крајем маја; у стакленику можете започети садњу отприлике 2 недеље раније. У северним регионима препоручује се започињање садње не пре јуна, пошто биљка не подноси мраз. Због чињенице да је ово култура раног сазревања, а сакупљање зеленила се наставља до касне јесени, можете сејати семе скоро цело лето.
Сејте усеве и на јесен, тада можете добити прву зелену масу 1-2 недеље раније.
Биљка се добро размножава самосејањем. Ако новозеландски спанаћ оставите у башти до касне јесени, следеће године ће семе енергично никнути, па је довољно једном засадити усев, а затим само водити рачуна о засадима.
Избор локације и припрема тла
Новозеландски спанаћ преферира сунчана подручја, али добро успева у делимичној сенци. Најбоље од свега је што ће се осећати на ваздушно пропусним плодним лаким и средње иловастим земљиштима. На јесен се место ископа, додају се компост, суперфосфат, кречно и калијско ђубриво. При гајењу усева на тешким глиненим земљиштима додаје се и песак и ситна пиљевина. На пролеће се додатно уводи уреа.
Усјев може расти заједно са осталим лиснатим поврћем, али мора се узети у обзир његова тенденција прекомерног раста. Будући да новозеландски спанаћ полако расте на почетку вегетационе сезоне, у пролазе се могу садити и друге зелене биљке за рано сазревање: зелена салата, ротквица, поточарка. Док шпинат добија зелену масу, ови усеви ће имати времена да сазрију и могу се уклонити из баште.
Припрема семена
Узгој новозеландског спанаћа из семена је једноставан. Можете користити и методе саднице и не саднице.
Саднице се избацују од средине априла, након што се семе натапа 48 сати у топлој води - то ће омогућити раније пуцање. Да се током овог времена не би појавила буђ, воду треба мењати неколико пута дневно. Боље је сејати семе у малим појединачним контејнерима, стављајући у сваки 3-4 комада. Може се садити у шољу и целу кутију за семе. После 2-3 недеље, једна од најјачих биљака се бира из нових садница и остави.
Пре садње на отворено тло, корисно је очврснути саднице, изводећи их неколико сати дневно током недеље.
Алгоритам слетања
Новозеландски спанаћ снажно расте, па му је потребна велика површина. Саднице се саде по шеми 50к50 цм. Биљке добро подносе пресађивање, али не можете их садити на отворено тло дубље него што су расле у саксији.
Приликом сетве семена на отворено тло, сахрањују се 2-3 цм. Можете сејати са целим махунама семена.
Пре садње, земљиште је оплођено уреом или амонијум нитратом по стопи од 5 г на 1 квадратни квадрат. м земље.
Правила неге
Саднице новозеландског спанаћа, посејане у земљу, проређују се неколико пута док се не постигне жељена густина садње.
Гајене биљке високе 13–15 цм прикљештене су да би се подстакло стварање младе зелене масе. Поред тога, изданци се режу сваке недеље. Новозеландски спанаћ добро подноси овај поступак и врло брзо опоравља зелену масу.
Упркос чињеници да је тетрагонија усев отпоран на сушу, потребно је обилно заливање како би се добило нежно сочно зеленило. Са недостатком влаге, листови постају груби и губе свој укус. Садња се обично залива једном у два дана; у случају сушног лета дозвољено је свакодневно заливање. Такође, биљци је потребно периодично храњење органским и минералним комплексима. Оплодите новозеландски спанаћ 2-3 пута по сезони - у првој недељи након садње, а затим сваке три недеље.
Као и друге културе, новозеландски спанаћ се опушта и корова по потреби.
Ако температура ваздуха падне испод + 15 ° Ц, препоручује се покривање кревета за садњу фолијом.
Болести и штеточине
Вртлари који су већ имали времена да се упознају са овим необичним лиснатим поврћем не примећују његову подложност болестима. Постоје референце на опасност од оштећења биљака трулењем корена фусарија, антракнозе, пепелнице, медведа. Напади пужева и пужева на младим изданцима могу бити посебно проблематични.
Закључак
Новозеландски спанаћ или тетрагонија је лиснато поврће које ће без сумње постати популарно код руских вртларара. Они који су се већ сусрели са култивацијом ове необичне културе, увек добро говоре о њеном изврсном укусу и непретенциозности и препоручују га другим аматерским вртларима.
