Лингонберриес у сопственом соку

Лингонберри је укусна северњачка бобица која има пуно супстанци корисних за људско здравље. Важно је не само да га правилно једете, већ и да га можете припремити за зиму. Лингонберри у сопственом соку један је од најпопуларнијих рецепата за прављење бобица код куће. Постоји неколико варијација овог ремек-дела, како са шећером, тако и без слатког састојка.

Правила за кување бруснице у сопственом соку

Пре свега, морате одабрати праве састојке. Бобица мора бити јака, не изгубити интегритет и имати довољан степен зрелости. Незрело воће неће имати потребну количину течности, па ће бити тешко обрадити бобицу према овом рецепту. Можете додати шећер у радни предмет или га заменити медом.

За почетак, све бобице морају бити сортиране како би се искључио продор болесних, трулих и набораних примерака. Једна трула бобица може поништити сав посао.

При прању треба водити рачуна да се сировина не дроби. Што је производ нетакнутији након прања, то боље.

Након што је усев опран, мора се осушити. Дакле, радни комад неће кисети и успешно ће се чувати целу зиму.

Банке у којима ће се бруснице складиштити у сопственом соку зими морају се темељито испрати, а затим стерилисати. То се може учинити на пари или у рерни, у зависности од преференција домаћице.

Методе за добијање сока од бруснице

Здрав напитак од бруснице може се добити на неколико начина. Многе домаћице за то користе соковник. А погодна је и стара метода, када су сировине истиснуте и млевене кроз сито. Тако је цела густа компонента остала у цедилу, а течност испод у контејнеру.

Можете претходно млети сировину блендером или млином за месо и стиснути газом.

Лингонберриес у сопственом соку са шећером

Ово је класичан рецепт који је доступан чак и почетницама домаћицама. Састојци:

• килограм бруснице;
• пола килограма шећера.

Потребно је опрати и осушити бобице, а затим их ставити у шерпу, додати дословно пар кашика воде и загревати док сировина не пусти течност.

Непрестано мешајте, кувајте масу, постепено додајући шећер. Динстајте 10 минута. Извадите бобице и ставите их у тегле. У овом тренутку пустите да сируп прокључа и сипајте сировине у тегле. Одмах смотајте контејнере, преокрените их и умотајте на хлађење.

Бруснице у сопственом соку без шећера

Овај рецепт ће помоћи у очувању максималне количине витамина и хранљивих састојака у воћу.

Једини састојак рецепта је брусница. Не требају му мед, шећер или други адитиви, чак ни у облику зачина.

Алгоритам кувања, како направити бруснице у сопственом соку без употребе шећера:

1. Сортирајте бобице и поделите - јаке и лепе ставите на празно, а благо згужване - за предење.
2. Исцедите течност из бобица одабраних за ово.
3. Сипајте сирови сок у омјеру од 3 дела течности и 7 делова воћа.
4. Ставите шпорет.
5. Чим радни комад почне да кључа, мора се сипати у припремљене тегле.
6. Покријте их поклопцима и стерилишите контејнере 10–20 минута, у зависности од запремине.
7. Затим извуците лименке и смотајте.

Након што се посуде са радним предметом охладе, морају се послати на хладно место ради складиштења.

Лингонберриес у сопственом соку у рерни

Ово је стари рецепт. Раније је направљен у руској пећи, коју сада успешно замењује пећ.

Састојци:

• килограм сировина;
• 450 г гранулираног шећера.

Помешајте бобице са гранулираним шећером и ставите у рерну. Загрејте тако да пусте течност унутра. Пренесите бобице у тегле у тренутку када постану прозирне или налик стаклу. Нека сируп прокључа и сипајте бруснице у тегле. Смотајте и умотајте док се потпуно не охлади.

Лингонберриес у сопственом соку у спорету

Савремене домаћице могу користити мултиварку. Да бисте то урадили, у посуду мултиварке треба сипати прилично воде и тамо сипати бобице. Укључите и сачекајте да бобица сок. Мешајте неколико пута да се течност равномерно распореди.

Сипајте у вруће тегле, смотајте и замотајте тако да се радни предмет равномерно охлади.

Како направити бруснице у сопственом соку од цимета

За укус можете у празно ставити мало цимета. Ово ће рецепту са брусницом у сопственом соку дати посебан укус и пријатан мирис. Састојци за рецепт су исти као и за класичну припрему. То је шећер и главни састојак. Додајте цимет неколико минута пре него што почнете да сипате пиће у лименке. Можете додати мало зачина директно у тегле.

У препарат можете додати цимет, чак и ако се шећер не користи.

Како направити бруснице са јабукама у сопственом соку

Ово је једноставна опција бербе, где се уз главни састојак користе и јабуке. Ова опција ће диверзификовати укус и дати деликатесу оригиналну арому.

Компоненте:

• 1 кг главног састојка;
• пола килограма јабука било које врсте, али по могућности слатких и малих;
• литар сока од бруснице;
• гранулирани шећер - 300 грама.

Да бисте припремили сок, морате сипати бобице у посуду са бобицама и сипати их са три чаше воде. Доведите до кључања, бобице би требале пуцати. Затим исцедите и додајте шећер.

Алгоритам за припрему самог радног предмета:

1. Јабуке преполовите и уклоните језгро, а воће такође мора бити ољуштено.
2. Исеците на мале клинове.
3. Бланширајте у кључалој води 3 минута.
4. Затим додајте бобице у тигањ, помешајте са јабукама и прелијте соком.
5. Загрејте, не кључајући, и сипајте у тегле.

Након што су све лименке смотане, морају се умотати у топли покривач или фротирни пешкир. Тако ће се радни комад врло споро хладити и може се добро сачувати. Зими ће цела породица имати посластицу и користи у једном рецепту на столу.

Правила за чување бруснице у сопственом соку

Да бисте чували укусан комад, потребно је да изаберете собу која ће испуњавати све услове. Пре свега, тамо не би требало да продре директна сунчева светлост, јер било који радни предмет на њу реагује врло негативно. Најбоља опција је подрум или подрум. У стану то може бити остава или ормар на балкону.

Температура је важан фактор за складиштење. Не би требало да прелази 10 ° Ц, али такође није пожељно да падне испод 0 ° Ц. Због тога је приликом складиштења на балкону важно да се банке тамо не смрзну. За подрум и подрум потребно је искључити високу влажност, као и трагове влаге и плесни на зидовима. Ако је ово остава у стану, онда то мора бити неогревана соба.

Закључак

Лингонберриес у сопственом соку - припрема за сваки укус и буџет. Здраво је и ароматично са додатком цимета. Појава црвене северне бобице обрадоваће све на чајанки. Важно је правилно спремити обрадак, тако да ће стајати целу зиму. За то се користи подрум или подрум, а приликом бербе посебну пажњу треба посветити стерилизацији и припреми контејнера у које ће се плодови сипати у сопственом соку.

Препоручени уноси

Компот од вибурнума: рецепт

Рибизла (црвена, црна) са ментом: компот за зиму и за сваки дан

Компот од поморанџи и лимуна

Чорба од репе: користи и штета

Сок од бруснице током трудноће

Компот од купина

Воћни напитак од морске бучке

Рецепти за компот Ирги за зиму

Како кувати компот од грожђа