Садржај
Многи људи знају тако зачињену биљку као босиљак. Користи се за припрему разних сосова, припрема за зиму, као зачин за разна јела. Али можете припремити и компот од траве, чак и за зиму. Мало људи зна о предностима и штети компота од босиљка, а још мање домаћица зна који су рецепти за припрему таквих препарата.
Предности компота од босиљка
Сва својства компота од босиљка, посебно са додатком лимуна, а његове благодати одређују се садржајем есенцијалних уља у њему.
Предности компота од босиљка:
- има антимикробна својства;
- има седативни ефекат;
- има антиинфламаторна својства;
- бори се против стоматитиса;
- корисно за људе који пате од повећане производње гасова и дијареје;
- бори се против несанице;
- ублажава стрес.
Сва ова својства помажу телу и јачају имуни систем. У исто време корисно је користити компот од лековитог биља за акутне респираторне инфекције и разне стресне ситуације.
Коме је контраиндикована компота од босиљка?
Али постоје и групе људи којима је компот од босиљка контраиндикован или који треба да пију са ограничењима.
Пре свега, то су људи који пате од затвора, јер танини у компоту од босиљка помажу у поправљању столице. Такође не бисте требали пити такав компот за људе који имају алергију на босиљак. Ако је особа алергична, али реакција на босиљак није проучавана, онда је потребно пити прво у малој количини и, у случају било какве манифестације алергијске реакције, искључити га из дијете.
Такође, не треба пити компот за труднице, јер босиљак може повећати тон материце, што може довести до опасних последица по трудноћу. Ако постоје ови проблеми, не би требало да користите компот или треба да се обратите лекару о дозвољеној количини пића по куцању.
Рецепти за компот од босиљка за зиму
Компот се може припремити за зиму и истовремено користити биљку. Додатни састојци могу бити јабуке, лимуни, као и кајсије и друго воће.
За бербу је оптимално користити лишће љубичасте боје. Компоту дају лепу боју. Ако користите зелено лишће у комбинацији са лимунском киселином, онда ће сјена пића такође бити пријатна.
Компот од босиљка и лимуна за зиму
Рецепт за компот од босиљка и лимуна врло је једноставан, а састојци за њега су такође једноставни:
- љубичасти босиљак - 90 г;
- зелени босиљак - 50 г;
- велики лимун - 1 комад;
- 280 г шећера;
- 3 литре воде.
Кораци за кување доступни су чак и за почетнице домаћице:
- Темељно исперите лишће обе врсте босиљка.
- Поделите лимун на две половине.
- Затим исеците лимун на ситне комаде.
- Прокувајте воду у великој шерпи.
- Додајте босиљак, након 5 минута додајте лимун и шећер.
- Кувајте компот још 5 минута.
- Уклоните посуду са ватре и оставите 20 минута.
- Проциједите пиће кроз газу.
- Ставите пиће да прокључа.
Одмах након кључања потребно је сипати компот у опране и стерилисане тегле и одмах покрити поклопцима. Херметично смотајте и умотајте у ћебе да се пиће полако хлади. Тек након дан или два, можете спустити обрадак за трајно складиштење у подруму.
Компот од јабуке са босиљком
Да бисте припремили класични напитак од јабуке са додатком босиљка, требаће вам:
- 1,5 кг јабука;
- гранчица босиљка, више се може додати укусу домаћице;
- 350 г гранулираног шећера.
Рецепт за тако освежавајуће пиће је једноставан:
- Исеците јабуке на велике кришке, исеците део семена.
- Сложите у тегле и поспите шећером.
- Додајте босиљак.
- У тегле сипајте врућу воду.
- Затим ставите тегле у шерпу и пошаљите их на стерилизацију у року од 15–20 минута.
После стерилизације одмах намотајте обрадак и преокрените га и покријте топлим покривачем. Тако мора стајати један дан, након чега се може спустити у подрум.
Компот од босиљка са лимунском киселином
Јабучни компот са босиљком посебно је укусан ако додате мало лимунске киселине. Пиће ће бити освежавајуће и пријатно кисело. Састојци:
- 120 г љубичастог босиљка;
- 4 јабуке;
- 2/3 кашичице лимунске киселине
- 220 г гранулираног шећера;
- 2,8 литара воде за пиће.
Направити освежавајуће пиће по овом рецепту је једноставно:
- Прокувајте воду и ту ставите босиљак.
- Оперите јабуке, исеците на велике комаде, ставите у тегле.
- Кувајте босиљак 10 минута и извадите из воде.
- Течност сипајте у тегле.
- После 15 минута оцедити и ставити на ватру.
- Када течност прокључа, додајте шећер и лимунску киселину.
- Кувајте 5 минута и поново сипајте јабуке у тегле.
Сада можете смотати лименке и умотати их у топли покривач. Тако се проверава непропусност, а лименке се полако хладе, што ће додатно повећати рок трајања.
Рецепт за компот од босиљка и кајсије
Да бисте припремили напитак од кајсије, потребна вам је само пола килограма кајсије са костију. Резултат је врло ароматично пиће, а љубитељи егзотике радо ће га попити. Састојци:
- зелени босиљак - 3 гране;
- 1 лимун;
- 2 литра воде;
- пола килограма кајсије с коштицом;
- 180 г гранулираног шећера.
Рецепт за кување није тежак:
- Оперите кајсије и листове босиљка, ставите у шерпу и прелијте водом.
- Исцедите сок из лимуна и ставите жути део лимуна у воду.
- Након крчка, динстајте око 15 минута.
- Инсистирајте и охладите компот.
- Проциједите пиће.
- Додајте гранулирани шећер.
- Прокувати и сипати у боце у кључаном стању.
Смотајте и оставите за складиштење. Погодно не само за свакодневну употребу, већ и за свечани сто.
Компот од огрозда са босиљком за зиму
Укусни компот од огрозда са додатком босиљка савршено ће освежити и витаминизирати. Компоненте за такву празнину:
- 1 кг огрозда;
- литарска лименка црвене рибизле;
- 2 шоље шећера
- десетак листова траве.
Упутство за припрему укусног препарата:
- Припремите сируп од једне и по литре воде и две чаше шећера.
- Ставите лишће и све бобице у теглу од три литре.
- Садржај тегле прелијте кипућим сирупом.
- Ставите на стерилизацију пола сата.
- После тога извадите лименке и чврсто их смотајте.
После дана хлађења у топлом покривачу, пошаљите компот у подрум или подрум.
Компот од крушке са босиљком за зиму
У напитак од крушке додаје се и биљка која пићу даје пријатну арому и необичан укус.
За пиће ће вам требати:
- лимунска мачја метвица - 3 гране;
- 3 гранчице матичњака и босиљка;
- 400 г крушака;
- 5 великих кашика шећера;
- прстохват лимунске киселине;
- 3 литре воде.
Рецепт за кување у детаљним упутствима:
- Прокувајте воду и додајте крушке исечене на велике кришке и шећер.
- После 15 минута додајте све потребне биљке и лимунску киселину.
- Кувати још 5 минута на лаганој ватри и сипати у тегле док кључа.
- Херметички смотајте помоћу лименог кључа са унапред исеченим поклопцима.
Компот од крушке и босиљка пријатно ће изненадити све чланове породице. Ово је изванредно пиће и по укусу и по ароми.
Компот од вишње и босиљка
За рецепт за биљку трешње требаће вам врло мало бобица.Састојци за освежавајуће пиће су следећи:
- кашичица лимунске киселине;
- гомила босиљка;
- 2 шоље вишње;
- 2 шоље гранулираног шећера.
Рецепт је једноставан:
- У теглу је потребно бацити зеленило, бобице.
- Прелијте кључалом водом, пустите да одстоји.
- Исцедите течност, додајте јој шећер и лимунску киселину.
- Пустите да прокључа и динстајте пар минута.
- Сипајте садржај лименке и одмах чврсто смотајте.
Празно ће имати пријатну боју и необичан, невероватан укус. Истовремено, благодати такве жетве у зимском периоду су необично велике због есенцијалних уља босиљка. Овај компот има антивирусна својства и помаже у борби против прехладе.
Услови складиштења
Ако су испуњени сви услови за правилно чување конзервације, пиће може стајати 5-6 месеци. Важно је да је чврсто заптивен и да ваздух не улази унутра. Такође је од велике важности чистоћа и стерилност посуђа, како лименки, тако и поклопаца.
Што се тиче услова складиштења, важно је да сунчева светлост не продире у просторију као што је подрум или подрум. Изазива патолошке процесе у радним предметима, и зато сви шавови за зиму треба чувати на тамним местима. Температура не би требало да порасте изнад +18 ° Ц. А зими, подрум или друго складиште не би требало да се смрзавају и температура не би смела да падне испод нуле.
А такође су висока влажност и још више плесни контраиндиковане.
За оне који желе да такву празнину чувају у стану, изолован балкон са тамним рубником је савршен, као и неогревано складиште са прихватљивом температуром зими.
Закључак
Благодати компота од босиљка заснивају се на бројним компонентама које су део саме биљке и додатним састојцима компота. То су витамини, минерали, есенцијална уља, танини, бројни макро и микроелементи. Такав препарат ће савршено подићи тон читавог организма и помоћи у превазилажењу болести и слабости у хладној сезони. Антивирусни ефекат ће помоћи да се носи са прехладом.
