Садржај
До тровања млечним печуркама често долази кривицом саме особе. Постоји много опција: печурке су сакупљене на контаминираном подручју, погрешно куване, а отровно воћно тело ушло је у корпу. Да бисте избегли невоље са озбиљним последицама, морате се придржавати елементарних правила и бити у могућности да пружите прву помоћ ако се изненада догоди тровање због немара.
Да ли је могуће отровати се млечним печуркама
Постоји неколико врста млечних печурки, али бела и црна воћна тела сматрају се јестивим. Печурке се соли, киселе, прже, користе за салате и друга јела. Међутим, ако се крши технологија сакупљања или прераде, могуће је отровање белим и црним млечним печуркама, упркос њиховој припадности јестивим врстама.
Међу берачима печурака, млечне печурке сматрају се једном од најпопуларнијих јестивих печурки.
Можете се отровати печуркама од свежег млека
Многи сезонски берачи гљива воле да се хвале како једу сирову гљиву. То не треба чинити, посебно када су у питању млечне печурке. Без натапања и топлотне обраде, отровне материје које изазивају интоксикацију задржавају се у телу јестиве гљиве.
Да ли је могуће отровати се куваним млечним печуркама
Најбољи топлотни третман печурки је кување. Међутим, чак и кувана плодишта понекад узрокују опијање. Разлог је недовољно квашење. Ако млечни сок остане у воћном телу, чак и након кувања задржава токсичност.
Да ли је могуће отровати се сланим млечним печуркама
Постоји много рецепата за сољење печурки, али сви су конвенционално подељени у две врсте: хладне и вруће. Прва опција је најопаснија. При сољењу хладном методом, воћна тела се не подвргавају топлотној обради, што повећава вероватноћу тровања. Врућа метода сољења је сигурнија, али овде се могу догодити невоље. Слана плодишта ће узроковати интоксикацију ако су сакупљени презрели примерци или су печурке чуване дуже од једног дана пре обраде.
Да ли је могуће отровати се киселим млечним печуркама
Киселе печурке сматрају се једним од најбољих грицкалица. Постоје рецепти према којима млечне печурке можете да једете за неколико дана, а зими обезбедите котрљање у тегле. Ако се крши технологија обраде, тровање долази од гљива припремљених према било ком рецепту. Међутим, најопаснију опијеност изазива конзервација ако се ботулизам појави у банкама. Тешки облик интоксикације може довести до смрти ако се на време не обратите лекару.
Симптоми тровања млечним печуркама
Свака јестива печурка садржи одређену количину токсина у свом телу. Међутим, у млечним печуркама нема толико отровне материје да, улазећи у тело, доводи до смрти. У зависности од степена тровања и врсте производа који је довео до интоксикације (сирове, пржене, куване и друге печурке), симптоми се јављају у различито време. Међутим, главна дистинктивна карактеристика у било којој варијанти је манифестација гастроентеритиса. Већ зависи од степена интоксикације да ли ће болест протећи у благом или тешком облику.
Први знак тровања печуркама је појава гастроентеритиса
Први знаци тровања печуркама су:
- мучнина, праћена снажним ефектом повраћања;
- оштри болови у цревима, грчеви у стомаку;
- дијареја;
- смањење притиска, кршење униформности пулса;
- слабо мокрење;
- вртоглавица, појава болова у храмовима;
- у случају тешког тровања могући су несвестица, поремећена координација.
Сви симптоми су повезани са дехидрацијом. Ако особа има јак имунитет, тровање ће проћи благо, јер тело већину токсина обрађује само.
Прва помоћ за тровање млечним печуркама
Брзина опоравка пацијента, па чак и његовог живота, зависи од благовремено пружене прве помоћи.
Када се појаве први симптоми повезани са мучнином и боловима у стомаку, одмах треба пружити прву помоћ.
Када се појаве симптоми интоксикације, потребно је да урадите следеће:
- Пацијенту се даје 1-1,5 литара куване воде да пије. Боље направити слаб раствор соли или мангана. Притиском прста на корен језика изазивају еметички ефекат. Поступак се спроводи 2-3 пута. Испирање желуца помоћи ће уклањању токсина који нису апсорбовани у тело.
- Чак и ако интоксикацију не прати дијареја, жртви се даје клистир. Испирање црева уклања токсине које је тело већ делимично апсорбовало.
- Тровање често прати поремећај ритма дисања. Да би се олакшало стање пацијента, прозори се отварају у соби како би ушао свеж ваздух.
- Од лекова за тровање сорбенти су најбољи. Они апсорбују токсичне супстанце, уклањају их из тела. Лек се даје према упутствима.
- Пошто је тровање праћено дехидратацијом тела, пацијенту је потребно пуно пића. Не дајте велику количину воде одједном. Жртва се леми у малим дозама. У воду се може додати неколико кристала мангана. Добро помаже децокција сушеног воћа, али без шећера.
Немогуће је самостално користити лекове за тровање пре доласка лекара. У неким случајевима могу да компликују стање пацијента.
Видео приказује неколико савета за помоћ у тровању:
Како спречити тровање млечним печуркама
Тровање је лакше спречити него излечити. Да бисте то урадили, морате следити једноставна правила:
- сакупљајте само она плодна тела која тачно личе на јестиве печурке;
- када идете у лов, морате тачно знати отровне колеге;
- не стављајте стара, оштећена воћна тела у корпу;
- немојте укусити сирове печурке;
- након сакупљања, потребно је прерадити млечне печурке у року од 5 сати.
За печурке вреди ићи даље од путева и индустријских предузећа. Убрани усев мора се добро натопити, мењајући воду сваких 5 сати. Боље је дати предност оним рецептима где кување укључује топлотну обраду воћних тела.
Не бисте смели да користите конзервиране млечне печурке ако им је рок трајања истекао или је производ променио боју
Закључак
Тровање млечним печуркама проћи ће у благом облику ако се пацијенту вешто пружи прва помоћ. Међутим, боље је пажљиво пратити правила сакупљања и обраде гљива како би се избегле невоље.
