Парадајз цимет

На полицама продавница влада обиље разноликих киселих краставаца, али међу становништвом је традиција да зимује неколико тегли зими. Постоји много опција за покривање парадајза, додавањем разних додатних састојака за богатији, препознатљивији укус. За кување парадајза цимета за зиму не треба пуно времена и труда.

Правила за сољење парадајза циметом

За припрему конзервације потребан је минимални сет производа који се морају правилно припремити пре започињања поступка. Пре пуњења тегле потребно је одабрати зреле, неоштећене примерке, ако је могуће, исте величине.

Након темељитог прања поврћа, уклањања стабљика са њега, потребно је да га ставите на сув пешкир док се потпуно не осуши.

Препоручује се додавање цимета по завршетку кувања, око 10 минута пре него што га уклоните са шпорета. Дуготрајна топлотна обрада зачина може негативно утицати на његов укус, чинећи га горким.

Класични рецепт за парадајз са циметом

Кисели парадајз са циметом за зиму може се направити врло брзо. Класични рецепт захтева минимум састојака, али крајњи резултат је право ремек-дело. Вреди покушати једном и у будућности више нећете моћи одбити ову оригиналну грицкалицу.

Потребни састојци:

• 2 кг парадајза;
• 40 г белог лука;
• 4 литре воде;
• 7 г ловоровог листа;
• 10 г зрна бибера;
• 5 г каранфилића;
• 10 г цимета;
• 500 г шећера;
• 300 г соли;
• 60 г сирћета;
• зеље.

Кораци кувања:

1. Компактно ставите парадајз, бели лук, зачинско биље у тегле.
2. Премешајте преостале производе и ставите на шпорет.
3. Након кључања, додајте сирће, склоните са ватре, пустите да се кува.
4. После кувања додајте слани раствор у тегле, смотајте.

Слатки парадајз са циметом за зиму

Рецепт за слатки парадајз са циметом за зиму гарантује успешан резултат. Многе домаћице ни не сумњају како је укусан укус и пријатна арома радног предмета.

Потребни састојци:

• 2 кг парадајза;
• 1,5 литара воде;
• 60 г соли;
• 200 г шећера;
• 10 г зачина;
• 6 г ловоровог листа;
• 5 г зрна бибера;
• Сирће од 100 мл (9%);
• зеље.

Кораци кувања:

1. Парадајз компактно распоредите у тегле.
2. Додајте им кључале воде и оставите 15 минута.
3. Све зачине и зачинско биље додајте у воду која се оцеди из тегли и прокувајте.
4. Сипајте резултујући раствор у тегле и, додајући сирће, затегните поклопце.

Парадајз са ментом и циметом

Обични укисељени парадајз одавно се укоренио, али парадајз са ментом и циметом за зиму биће одлична ужина на свечаном столу, јер комбинација ових зачина гарантује изванредан ефекат укуса и пикантни букет арома.

Потребни састојци:

• 1 кг парадајза;
• 1 грана ковнице;
• 30 г белог лука;
• 4 г зрна бибера;
• 4 г ловоровог листа;
• 5 г зачина;
• 2 литра воде;
• 150 г шећера;
• 35 г соли;
• 1 кашика кашике л. сирће (70%).

Кораци кувања:

1. Ставите парадајз у чисте посуде и додајте им све зачине и зачине.
2. Сипајте воду, претходно прокувавши, и оставите да одстоји пола сата.
3. Посолите течност оцеђену из тегли и зачините шећером и сирћетом, поново прокувајте.
4. Вратите направљени слани раствор у парадајз и заврните.

Парадајз са белим луком и циметом за зиму

Парадајз, створен код куће на овај начин, постаће главна декорација трпезаријског стола, а такође ће помоћи створити угодну атмосферу хладних вечери, дајући им осветљеност и засићеност.

Потребни састојци:

• 800 г трешње;
• 20 г белог лука;
• 10 г ловоровог листа;
• 7 г зачина;
• 10 г копра;
• 10 зрна бибера;
• 30 г соли;
• 200 мл воде;
• 45 мл сирћета (9%).

Кораци кувања:

1. Комбинујте воду, сол и зачине у дубокој шерпи.
2. Узмите потребну количину воде и прокувајте.
3. Све поврће и зачине угурајте у тегле.
4. Садржају у теглама додајте кључалу воду и заврните.

Парадајз мариниран циметом и паприком

Многе домаћице ни не схватају колико је невероватна комбинација ова три састојка. Ово јело се одмах поједе, посебно током породичних вечери.

Потребни састојци:

• 4 кг парадајза;
• 1 кг бугарске паприке;
• 40 г белог лука;
• 4 г ловоровог листа;
• 70 г шећера;
• 20 г зачина;
• 35 г соли;
• 15 мл сирћета;
• 6 г зрна бибера.

Кораци кувања:

1. Уклоните семе са паприке и насјецкајте грубо.
2. Све поврће и зачине распоредите у тегле.
3. Напуните кипућом водом и пустите да се скува.
4. Затим воду из тегли сипајте сољу, шећером и, зачините сирћетом, прокувајте. Сипајте садржај лименки припремљеним саставом и затворите.

Једноставан рецепт за парадајз са циметом

Минималан број састојака и корака кувања осигурава једноставан, брз и укусан оброк. Зачин ће својом пикантношћу помоћи да допуни укус и арому укисељеног поврћа.

Потребни састојци:

• 6 кг воћа;
• 20 г цимета;
• 5 г ловоровог листа;
• 20 г белог лука;
• 1 литар воде;
• 40 г соли;
• зеље.

Кораци кувања:

1. На дно тегли ставите исецкано биље и ољуштени бели лук. По врху распоредите парадајз.
2. Прокувајте воду и додајте у теглу са садржајем. Затим сачекајте док се потпуно не охлади.
3. Извадите воду из тегли за поновно кључање заједно са преосталим састојцима.
4. Сипајте резултујућу композицију назад у тегле и можете започети затварање.

Парадајз за зиму са циметом и љутом паприком

Парадајз, конзервирано са циметом и љутом паприком добар је начин да диверзификујете свој свакодневни мени. Љубитељи зачињених грицкалица неће одбити да пробају такву деликатесу и цениће је.

Потребни састојци:

• 1 кг воћа;
• 1 литар воде;
• 250 г шећера;
• 50 г соли;
• 15 мл сирћета;
• 15 г зачина;
• 200 г чилија;
• зеље.

Кораци кувања:

1. Ставите поврће у тегле, додајте им биље, чили и зачин.
2. Садржај прелити кључалом водом и оставити да се инфузира 5-7 минута.
3. Сипајте настали слани раствор у другу посуду и ставите на малу ватру, додајући шећер, сирће, сол.
4. Након кључања, комбинирајте са поврћем и започните процес предења.

Конзервирање парадајза са циметом и листовима рибизле и малине

Искусне домаћице знају да листови рибизле и малине имају диван ефекат на карактеристике укуса маринаде, додајући јој свежину и осветљеност, која толико недостаје зимским вечерима. Само треба да ставите предјело на трпезаријски сто - и летње расположење је загарантовано.

Потребни састојци:

• 1,5 кг воћа;
• 3 листа малине и рибизле;
• 40 г белог лука;
• 40 г соли;
• 150 г шећера;
• 5 г зачина;
• 10 мл сирћета (9%).

Кораци кувања:

1. Поставите лишће јагодичастог грмља око периметра тегле, ставите поврће на врх и прелијте га кључалом водом.
2. После пола сата помешајте воду исцеђену из тегле са свим састојцима и прокувајте.
3. Напуните и затворите.

Парадајз са циметом и каранфилићем

Арома каранфилића је јака, а љубитељи овог мириса треба да покушају да додају овај зачин парадајзу маринираном млевеним циметом. Расол ће добити посебне карактеристике укуса због присуства таквих додатних производа.

Потребни састојци

• 600 г парадајза;
• 2 ком. ловоров лист;
• 30 г лука;
• 4 каранфила;
• 10 г алеве паприке;
• 60 г бугарске паприке;
• 20 мл сунцокретовог уља;
• 1 литар воде;
• 50 г соли;
• Сирће од 75 мл (9%);
• 250 г шећера;
• 10 г млевеног цимета.

Кораци кувања:

1. Парадајз исеците на кришке, лук и бибер исеците на колутиће.
2. Пошаљите зачине, уље у опрану теглу и набијајте поврће.
3. Узмите другу посуду и у њој прокувајте воду, додајте сирће, зачине, не заборавите на сол и шећер.
4. Додајте припремљени слани раствор у теглу и плуто.

Конзервирани парадајз са циметом и зачинским биљем

Додавањем зеленила у очување можете рачунати не само на побољшање укуса маринаде, већ и на стицање летњег расположења. За столом у кругу породице и пријатеља током употребе ове грицкалице сигурно ће почети сећања на летње дане и светле догађаје у ово доба године.

Потребни састојци:

• 2 кг парадајза;
• 400 г слатке паприке;
• 1 литар воде;
• 200 г шећера;
• 40 г соли;
• 10 мл сирћета (9%);
• 5 г зачина;
• першун, копар, целер и друго биље по укусу.

Кораци кувања:

1. Исеците паприку, угурајте је у тегле заједно са парадајзом.
2. Сипајте сецкану зеленицу и сипајте кључале воде.
3. Оцедите воду из тегли, додајте сол и шећер. Кувајте резултујућу композицију.
4. Додајте зачине и држите на шпорету још 5 минута.
5. Напуните сирћетом и прелијте садржај тегли припремљеним сланим раствором, плутом.

Рецепт за кисељење парадајза са циметом и коријандером

Једноставан и једноставан рецепт за кисељење парадајза са циметом и коријандером. Ови зачини се често користе у паровима јер се савршено допуњују. Предјело за зиму добиће посебну пикантност и неће се разликовати од изврсног ресторанског јела.

Потребни састојци:

• 1 кг парадајза;
• 30 г белог лука;
• Сирће од 10 мл;
• 1 ловоров лист;
• 3 г зрна црног бибера;
• 6 г грашка алеве паприке;
• 100 г бугарске паприке;
• 10 мл сунцокретовог уља;
• 6 г цимета;
• 6 г коријандера;
• 150 г шећера;
• 40 г соли.

Кораци кувања:

1. Пошаљите све зачине у чисту теглу и напуните сецканим поврћем и целим парадајзом.
2. Комбинујте воду са шећером, зачинима и сољу и пустите да прокључа.
3. Готову композицију сипајте у тегле и оставите неко време.
4. После 10 минута, сланица се мора исцедити и, додајући сирће и уље, прокувати.
5. Пошаљите резултујућу маринаду поврћу и плути.

Правила складиштења парадајза маринираног циметом

Након што се обрадак потпуно охлади, мора се ставити у просторију са најприкладнијим условима складиштења. Најприкладнији је подрум или подрум, где ће очување најбоље сачувати његов укус. Таква грицкалица се чува не више од годину дана, а ако је не излажете оштрим температурним колебањима и ефектима промаје, онда ће у другој години остати једнако укусна и здрава. Након отварања, ставите у фрижидер и употребите у року од 1 месеца.

Закључак

Цимет парадајз за зиму је сјајна и брза ужина. Кување има своје суптилности и нијансе које захтевају пажљиво упознавање. Тек након детаљног проучавања рецепта можете започети поступак.

Препоручени уноси

Инстант предјело од зеленог парадајза

Брза салата од зелених парадајза са белим луком

Зачињена закуска зелених парадајза за зиму

Рецепт за вруће зелени парадајз за зиму

Парадајз у сопственом соку без стерилизације

Корејски парадајз: најукуснији и најбржи рецепти

Сецкани парадајз у сопственом соку: 7 рецепата

Парадајз са лимунском киселином

Пире парадајз за зиму