Садржај
Цлоудберри није само укусна северњачка бобица, већ читав низ витамина и хранљиве материје... Намочене боровнице су начин да се максимално очувају благодати бобице. Бобица се може припремити на неколико метода, али ова слепа површина нема термичку обраду, што значи да су корисна својства сачувана.
Благодати натопљене боровнице
Цлоудберри, за разлику од своје сроднице, малине, с годинама не постаје пире. Ако се правилно придржавате рецепта, северна посластица ће задржати облик током дужег периода. Најбољи начин је складиштење у облику незрелих сировина. Бобица у незрелом стању је јача и неће пустити сок раније. То ће вам омогућити да деликатес држите више од једног месеца.
Постоји неколико метода за припрему обратка:
- са шећером;
- без шећера;
- заливање раствором меда.
Свака домаћица бира по свом укусу и тежи прикладном начину кувања за њу. Ова врста производа је здравија од кувања џема.
У чему помажу намочене боровнице
Сјеверна бобица помаже код прехладе, а такође је и одличан диуретик и антимикробно средство. Добро помаже код уролитијазе и стимулише рад дигестивног тракта. А такође бобица помаже у нормализацији метаболичких процеса у телу, а у присуству гнојних рана, плодови северне посластице везани су за оштећена подручја.
Начини прављења натопљене боровнице
Методе припреме деликатеса разликују се у зависности од доступних састојака и жељеног резултата. То су опције уз употребу шећера, зачина или само воде.
Класични натопљени рецепт од боровнице
Класични рецепт за посластицу укључује следеће састојке:
- литера воде;
- 200 г шећера;
- бобице било које количине.
Ставите бобице у чисту, стерилисану посуду. Направите слатки сируп од воде и шећера. Готов сируп треба да се охлади, а затим сипајте сировине и покријте све прво крпом, а затим поклопцем. Припремљени десерт можете јести за 3 месеца.
Како направити натопљене боровнице без шећера и без меда
Рецепт је савршен за оне који не могу да једу слаткише, на пример, дијабетичаре. Бобица се сипа у стерилисане стаклене посуде и сипа чистом куханом водом. Затим је запечаћен поклопцем, можете га и смотати. Спремите обрадак у хладну просторију са температуром која не прелази 10 ° Ц.
Намочене боровнице медом
Шећер се лако замењује медом да би се повећала корисност производа. Да бисте то урадили, мед се једноставно додаје у топлу кувану воду по стопи од 3-4 кашике на пола литра воде. Сируп ће бити прилично сладак, али иначе се складиштење не разликује од обичне бобице без употребе меда.
Намочене боровнице са зачинима
За љубитеље посластица пријатног укуса и ароме постоји рецепт за кување помоћу зачина. У такав рецепт, поред воде и шећера, потребно је додати кардамом, звездасти анис, као и каранфилић и цимет.
Врелу воду охладите, додајте зачине, шећер и прелијте преко десерта. Обавезно ставите угњетавање на врх.
Једноставан рецепт за натопљене боровнице са медом и ђумбиром
Ово је одлична прилика да ојачате имунолошки систем зими. Састојци:
- 100 г корена ђумбира;
- 250 мл меда;
- бобице - 1 кг.
Корак по корак алгоритам кувања је једноставан:
- Уситните ђумбир и ставите у стаклену посуду.
- Напуните сировине.
- Направите сируп од воде и меда.
- Исисајте настали сируп.
- Прелити преко воћа.
- Заролати.
Чувати на хладном месту.
Намочене боровнице у дрвеном бурету
Наши преци чували су северну лепоту не у стакленим теглама, већ у дрвеним кадама. Ако постоји, онда је довољно да га опарете кључалом водом, а непосредно пре пуњења производа сипајте рум или други јак алкохол. У таквом контејнеру производ ће стећи пријатан, благ укус, а такође ће дуго задржати сва корисна својства.
Како чувати натопљене боровнице
Да би се посластица чувала дуго времена, морају се поштовати бројни услови:
- контејнер мора бити добро затворен;
- температура у соби не би требало да прелази 10 ° Ц;
- забрањена је директна сунчева светлост.
Ако су испуњени сви услови, жетва са северних мочвара може се чувати не само месецима, већ и годинама. Истовремено, у потпуности ће се сачувати не само укус, већ и витамини, корисна својства и арома. Главни услов за сигурност воћа у овом случају је управо њихово стално присуство у води. Бобице не би требало да се исушују - ово је важан услов.
Закључак
Намочене боровнице нису само укусна посластица, већ потпуни лек за многе болести. Ако се правилно припреми, придржавајте се услова складиштења, тада се у дрвеној кади десерт може чувати годинама без губитка својстава укуса и ароме.
