Садржај
Диња се у Русији појавила тек у 17. веку. Индија и афричке земље сматрају се његовом домовином. Ово поврће воће се користи на разним пољима од давнина. Једно од најважнијих јела је сок од диње. Ово је најједноставнији и најкориснији производ. Постоји много веома различитих варијација овог напитка, али класична технологија припреме остаје непромењена.
Благодати и штета сока од диње
Користи и штета сока од диње одређују се својствима супстанци које чине ово пиће. Представљена је структура производа:
- витамини (А, Б, Ц, Е, ПП);
- микро- и макроелементи (кобалт, манган, цинк, флуор, бакар, гвожђе, јод, фосфор, сумпор, хлор, калијум, магнезијум, натријум, калцијум);
- шећери (моно- и дисахариди);
- пепео и скроб;
- масне киселине;
- дијетска влакна.
Комплексно дејство ових једињења нашло је примену не само у медицини, већ иу козметологији.
Бенефит
Сок од диње користи се за болести излучујућег система. Помаже у уклањању токсичних супстанци из тела без озбиљних последица.
Напитак се користи за чишћење и негу крвних судова циркулаторног система. Производ се користи за спречавање срчаног и можданог удара.
Диуретички ефекат овог производа помаже у ослобађању тела од споредних једињења у хемотерапији карцинома.
Присуство велике количине витамина, микро-, макроелемената добро утиче на имунитет човека. Због тога лекари препоручују пијење сока од диње током прехладе и других заразних болести.
Ово пиће ће помоћи старијим особама да нормализују рад мишићно-скелетног система. Поред тога, производ побољшава стање коже и укупан изглед.
Сок од диње такође помаже у смањењу вишка килограма. Користи се као додатак основним методама мршављења.
Пиће се препоручује особама које пате од нервних поремећаја.
Штета
Упркос корисним својствима, ово јединствено пиће може бити токсично.
На пример, ако производ истекне са роком употребе, то би могло довести до тровања. Исти резултат може се добити комбиновањем сока од диње са млечним производима.
Изузетно опрезно, дојиље морају да користе ово пиће. Није препоручљиво пити сок од диње људима са пептичном чирном болешћу. Такође је забрањено користити ово пиће за људе са индивидуалном нетолеранцијом за компоненте састава производа.
Рецепти за сок од диње за зиму
Пре него што почнете да разговарате о технологији прављења сока од диње, требало би да научите како да одаберете потребне састојке и како да после користите добијени производ.
Основе избора компонената и правила за узимање пића
Приликом избора диња, узмите у обзир следеће нијансе:
- Диња се мора купити цела.
- На кожи не сме бити мрља или пукотина. Боја доброг плода је светла, са прозирном мрежицом.
- Диња треба да буде сочна и зрела. Место "близу цвета" је мекано на додир, али "близу пртљажника" - напротив. На тржишту у топлом времену, зрели производ се може препознати по својој ароми - диња мирише на ананас, крушке, ванилију, слатку храну, а не на траву. Ако је избор направљен у продавници, зрелост се одређује звуком: глув када се тапка - диња је зрела.
Постоје и правила за узимање сока од диње:
- Боље је узимати сок од диње без шећера, уз додатак меда.
- Ток пријема током лечења је месец дана, али за превенцију различитих болести - 3-10 дана.
- Овај производ морате пити између оброка, а не на празан стомак.
- Можете узимати највише 2 литра сока од диње дневно.
- Деца млађа од 1 године требају лекарске консултације.
Важно је испирати уста након сваког уноса сока од диње, иначе ће глеђ патити од органских киселина.
Једноставан рецепт за сок од диње за зиму код куће
Ово је рецепт за сок од диње за зиму кроз соковник.
Састојци:
- диња - 2 кг;
- лимун - 1 комад.
Методологија:
- Припремите воће: исперите, осушите, исеците на комаде.
- Прођите кроз соковник.
- У раствор додајте сок од лимуна. Микс.
- Сипајте раствор у тегле и покријте поклопцима. Ставите у шерпу са водом и кувајте 1 сат.
- Смотајте банке.
У овом случају рок трајања производа биће 1 година.
Сок од диње у соковнику за зиму
Састојци:
- диња - 2 кг;
- лимун - 3 комада;
- шећер - 0,18 кг;
- вода - 1,5 л.
Методологија:
- Припремите лимун и диње: исперите, осушите, уклоните семе, семе. Исеците на комаде. Претворите у пире.
- Помешајте воду и шећер. Додајте пире. Микс.
- Стерилисати тегле и поклопце.
- Поделите смешу у посуду.
- Ставите да кува у шерпу са водом. Након што течност заври, тегле стерилисати још 10 минута на умереној ватри.
- Заролати.
Прво треба да оставите радни предмет да се охлади, тек онда га ставите на тамно, хладно место.
Сок од диње за зиму у спором шпорету
Састојци:
- диња - 2 кг;
- вода - 1,5 л;
- поморанџе - 3 комада;
- шећер - 0,2 кг;
- лимунска киселина - 2 г.
Методологија:
- Стерилисати тегле и поклопце.
- Припремите поморанџе и диње као и раније.
- Проциједите пире кроз газу или сито. Сипајте сок у споро шпорет.
- Додајте преостале компоненте.
- Подесите режим "супа". Кувати након кључања воде 10 минута.
- Сипати у тегле. Заролати.
Пиће такође треба да чувате на хладном и тамном месту.
Садржај калорија у пићу
Сок од диње је нискокалорични производ. Садржи само 40 кцал на 100 г пића. У овом случају, главни део (око 85%) чине угљени хидрати.
Услови складиштења
Рок трајања зависиће од посуде у којој се налази сок од диње, температуре и влажности.
Дакле, у замрзивачу (или само у фрижидеру) у обичним бочицама напитак од диње задржава своје корисне квалитете 6 месеци. Али конзервирана храна у стерилисаним теглама у мрачној хладној соби чува се дуже - у року од 1 године.
Закључак
Сок од диње је користан производ за људе било које старосне категорије. Међутим, нетачан одабир компонената, непоштовање свих тачака методе припреме, недостатак потребних услова складиштења могу довести до кварења пића. Такође, за правилно функционисање људског тела важан је правилан унос напитка од диње: све је добро умерено.
