Крем супа од печурака (крем супа) од шампињона са кремом: садржај калорија, рецепти за кување

Рецепт за кремасту супу од шампињона једна је од најпопуларнијих опција за први курс. За кување узимајте само воћна тела или додајте поврће, месо и зачине. Ову врсту гљива одликује висока нутритивна вредност и свестраност у преради. Користи се за једнократни мени и припрема се за зиму.

Карактеристике прављења крем супе са шампињонима и кајмаком

Разноликост рецепата са шампињонима задовољава потребе и најзахтевнијих потрошача. Садржај калорија у производу може се независно прилагодити укључивањем састојака са малим или високим енергетским индексом.

За кување неће требати више од 30 минута. Да бисте готов производ учинили укусним, морате се придржавати општих препорука за кување:

1. Плодишта се користе млада, малих димензија. Имају нежнију структуру меса.
2. Они су претходно обрађени и исечени на комаде средње величине.
3. За супу су погодни примерци стакленика или природно узгајани. Ова врста не толерише продужени топлотни третман, млада воћна тела се кувају не више од 10 минута, зрела - 10-15.
4. Када користите слепу у замрзивачу, она се претходно одмрзне, а затим скува.
5. Ако рецепт предвиђа поступак пржења воћних тела и лука, они то раде у одвојеним шерпама, време док спремност за њих није другачије. Сви рецепти, осим вегетаријанског, користе путер.
6. Пире би требало да буде хомогена маса; блендер се користи за млевење компонената. Најбоље је уклонити печурке и поврће из чорбе и победити их у посебној посуди.

Масу можете учинити густом са пире кромпиром, брашном или топљеним сиром (према технологији рецепата). Производ се брзо припрема, па га праве за једнократну употребу. Није уобичајено грејати кремасту супу од печурака од шампињона, укус ће се неповољно разликовати од свеже направљене.

Традиционална верзија јела са млечним производима

Класична крем крем супа са шампињонима

Прављење супе је брзо и једноставно. За око 1 кг прерађених печурки требаће вам:

• уље - 80 г;
• лук (укључен у рецепт, али се може искључити, укус на излазу се неће променити) - 1 ком.;
• сол - 0,5 кашичице;
• вода - 1 л;
• крема - 0,5 л;
• сир (тврди или прерађени) - 300 г;
• млевени црни бибер по укусу.

Редослед обележавања састојака:

1. Ставите уље у шерпу, држите на ватри док се не раствори.
2. Баците исецкан лук и лагано динстајте да постане прозиран.
3. Празна печурка се шаље у контејнер, сољена по укусу.
4. Издржите око 5 минута, воћна тела ће пустити сок, маса ће се смањити.
5. Додајте 1 литар воде, након кључања течности, кувајте 10 минута.
6. Течност се сипа у засебну посуду, маса печурки се сруши блендером до кашастог стања.
7. Вратите чорбу, добро промешајте, пустите да прокључа.
8. Додајте кајмак са било којим садржајем масти и сир.

Чим супа постане густа, уклања се са шпорета. По жељи додајте млевени бибер.

Супа-пире са печуркама, кајмаком и кромпиром

Број производа је назначен за 2 порције супе, маса се може повећати, поштујући пропорције:

• шампињони - 500 г;
• крема са високим садржајем масти - ½ шоље;
• уље - 30 г;
• зачини по укусу;
• кромпир - 400 г.

Технологија кувања:

1. Кромпир се исече на произвољне комаде.
2. Кувајте у 500 мл воде док не омекша.
3. Ставите уље у шерпу, а печурке лагано пржите.
4. Додајте чорбу од кромпира и кувајте 10 минута.
5. Пире кромпир се прави од кромпира.
6. Препарат од гљива се дроби до кашастог стања, додаје се кромпир и кајмак и соли.

Нека прокључа, добро промешајте, послужите.

Крутон чини јело калоричнијим

Рецепт за кремасту супу од шампињона са кремом и мушкатним орашчићем

Комплет производа за пире супу:

• крема - 250 мл;
• лук;
• печурке - 500 г;
• уље - 50 г;
• вода, поврће или месна чорба - 500 мл;
• мушкатни орах у праху - 2 кашичице;
• зачини по укусу;
• брашно - 40 г.

Алгоритам радње:

1. Сецкани лук и воћна тела стављају се у посуду са уљем, непрестано мешајући док обрадак не постане мекан.
2. Додајте воду, мало прокувајте, исцедите течност, од гљиве направите пире кромпир.
3. Сипајте брашно у врућу таву, снажно мешајући, пржите док не пожути, додајте 100 мл чорбе од печурака у малим порцијама, када маса постане густа, смањите температуру. Мора се водити рачуна да брашно не загори.
4. У пире од печурака уводи се децокција, брашно, сол, дозвољено да кључа не више од три минута.
5. Додајте крему, не кувајте.

Последњи састојак пре служења је мушкатни орашчић.

Крем супа са печуркама, кајмаком и карфиолом

Сет компонената:

• соја сос - 2 кашике л.
• купус (карфиол) - 500 г;
• кромпир - 400 г;
• печурке - 400 г;
• зеленило, зачини - по укусу;
• павлака - 0,5 шоље.

Технологија чорбе:

1. Поврће се исече на мале комаде.
2. Кромпир се прелије са 500 мл воде и кува док се напола не скува.
3. Додајте купус у чорбу, доведите све поврће до спремности.
4. Од њих се прави пире кромпир.
5. У тигању са сунцокретовим уљем, комади печурки пржени су до златно браон.
6. Затим се сојин сос сипа у печурке, држи мало на високој температури.
7. Комади печурки и павлаке додају се у повртну чорбу пире кромпиром, сољени.

По кључању посути биљем

Супа од шампињона од печурака са кремом и белим вином

Састојци рецепта:

• печурке - 300 г;
• зелени лук - 6 пера;
• бело вино - 70 мл;
• мекани сир - 150 г;
• павлака - 130 мл;
• путер - 50 г;
• месна чорба - 500 мл.

Процес прављења супе:

1. Комади печурки пржени су у уљу док не омекшају. Самељите у пире.
2. Чорба се сипа у шерпу, ставља се маса печурки.
3. Прокувајте, додајте вино, држите на ватри 5 минута.
4. Сипајте павлаку, намажите сир, сол.

Након додавања вина, супа се држи на ватри не више од 3-5 минута

Пре служења, сецкани лук се сипа у готов производ.

Крем супа од шампињона са шаргарепом

Састојци за рецепт за крем супу од шампињона са шаргарепом за 500 г шампињона:

• крема - 100 мл;
• топљени сир - 150 г;
• лук - 1 ком.;
• уље - 70 г;
• шаргарепа - 1 ком.

Технологија:

1. Кувајте шаргарепу док не омекша, исецкајте у пире кромпир.
   
2. Ставите лук у шерпу, мало динстајте.
3. Уводе се печурке, држе се са луком 5 минута.
4. У печурке сипајте 500 мл воде, прокувајте.
5. Течност се испразни, радни предмет се прекида блендером у пире кромпиру.
6. Комбинирајте са шаргарепом, вратите чорбу у контејнер, држите у режиму кључања.

Пре него што искључите штедњак, сипајте крему.

Експресни рецепт за крем супу са шампињонима и кајмаком

Рецепт инстант супе са сетом производа за 0,5 кг печурки:

• крема - 1 стакло;
• уље - 60 г;
• брашно - 40 г;
• лук - 1 ком.

Низ:

1. Плодишта се кувају у води, ваде и пасирају.
2. Док печурке кључају, лук се динста, додаје се брашно, благо пржи и сипа 100 мл чорбе од печурака. Донесите густу масу.
3. Пире се враћа у чорбу, брашно и лук, уводе се зачини и кува неколико минута.

Крема се додаје у последњем тренутку. Потребно време за припрему супе неће бити дуже од 20 минута.

Готов производ можете украсити било којом врстом зеленила.

Рецепт за супу од печурака са кремом и кимом

Састојци супе од 500 г печурки:

• чорба - 500 мл;
• ким - по укусу;
• уље - 60 г;
• крема - 200 г;
• брашно - 30 г.

Редослед рецепата:

1. Слепа гљива се ставља у шерпу са растопљеним путером, доведена до приправности.
2. Сипајте брашно и мало пржите, разблажите малом количином чорбе, туците блендером до пиреја.
3. Залијте масу чорбом, прокувајте.
4. Додајте крему.

Пре служења поспите кимом

Рецепт за кремасту крем супу са шампињонима и броколијем

Комплет компонената за 0,3 кг печурки:

• броколи - 300 г;
• крема - 1 стакло;
• уље - 50 г;
• зачини по укусу.

Редослед кувања супе:

1. Броколи се кува у малој количини воде, течност се сипа у поврће, шлагом до пире.
2. Плодишта су пржена док не омекшају, такође смрвљена.
3. Комбинујте састојке, додајте јуху од поврћа, кувајте 10 минута.

Лагана крем супа од шампињона са шампињонима са кремом

Можете да кувате по рецепту испод за супу од печурака од шампињона са шампињонима са кремом. Потребан сет производа:

• мекани сир - 150 г;
• крема - 200 мл;
• печурке - 400 г;
• уље - 2 кашике. л.

Постепени поступак прављења супе:

1. Комади воћних тела пржени су 10 минута.
2. Ставите у шерпу, сипајте 200 мл воде, 5 минута. чир.
3. Масу печурки самељите у пире кромпиру, додајте још 200 мл воде.
4. Уводи се сир, који се држи на шпорету док се не отопи и посоли.

Пре него што искључите шпорет, додајте супу у крему.

Крем супа од шампињона са кремом и крутонима

Кремаста конзистенција, укус печурки и нежна кремаста арома никога неће оставити равнодушним. Производи од чорбе:

• крекери - 100 г;
• сирове печурке - 400 г;
• уље - 50 г;
• кромпир - 4 ком .;
• крема - 200 мл.

Пире технологија:

1. Кромпир се пресече на неколико делова и кува у 400 мл течности.
2. Печурке се прже док не омекшају.
3. Чорба се исцеди, у кромпир се ставе воћна тела, пире кромпир се туче док не постане глатко.
4. Смеша се сипа биљном чорбом, кува 10 минута.
5. У пире додајте крему.

Пре служења, крутони се сипају у део супе.

Кремаста супа од шампињона са чипсом од сланине

Сет за супу од 500 г печурки:

• сланина (димљена) - 3 траке;
• шаргарепа и лук - 1 ком.;
• крема - 1,5 чаше;
• зачин;
• брашно - 30 г;
• уље - 80 г;
• цилантро (зеленило) - за украшавање.

Процес прављења пире кромпира:

1. Воћна тела су подељена на делове (ноге и капице).
2. Ноге се сипају са две чаше воде, кувају 15 минута.
3. Шешири су исечени и сотирани.
4. Додајте сецкану сланину у печурке, стојите 5-7 минута.
5. Пржите лук и шаргарепу одвојено док не омекшају.
6. Затим су све компоненте срушене у пире.
7. Сипајте у чорбу.

Хрскаве траке сланине додају посебан укус јелу од гљива

Супа-пире са шампињонима, бундевом и кајмаком

Испоставља се да је готов производ густе златне боје.За кремасту крем супу од печурки од 400 г шампињона узмите исту количину бундеве и креме по укусу. Не користе се средства за згушњавање.

Посуда од бундеве испоставља се богате жуте боје.

Супа се припрема према следећој технологији:

1. Бундева се кува одвојено од воћних тела.
2. Печурке се такође кувају у мало течности.
3. Комбинујте састојке и победите блендером.
4. Мешајте јухе, сипајте масу до жељене конзистенције.
5. Врело кратко, додајте млечни производ.

Готовој супи можете додати бадеме и крутоне.

Посна кремаста супа од печурака

Овај рецепт се користи за дијету за мршављење. Погодно за вегетаријанска јела и током поста. Састојци супе за 300 г печурки:

• сојино млеко - 200 мл;
• кромпир - 200 г;
• лук - 1 ком.;
• сунцокретово уље - 50 мл;
• шаргарепа - 200 г.

Технологија посне супе:

1. Све поврће се кува док не омекша, извади се из воде;
2. Воћна тела се кувају у истој чорби.
3. Лагано динстајте лук.
4. Сви се мељу у пире стање.
5. Разблажите чорбом до жељене густине, сипајте млеко, кувајте 5 минута.

Зачини се додају пре служења.

Кремаста супа од шампињона: рецепт од белог лука

За супу се узимају кромпир и препарати од гљива у једнаким количинама да би укупна маса била 800 г. Млечне компоненте се додају по жељи. Користите по 1 главицу белог лука и лука.

Рецепт:

1. Бели лук се сруши било којим средством при руци, можете нарибати ренде.
   
   

   Преша за бели лук ће вам олакшати задатак

2. Кувају кромпир, праве пире.
3. Воћна тела и лук се динстају, додаје се бели лук и пржи смеша.
4. Воћна тела се уводе у чорбу заједно са поврћем, кувају 10 минута.
5. Комбинујте са кромпиром и млечним производима.

Кад чорба проври, оставља се са стране, пире кромпир се сервира са презлом.

Рецепт за крем супу са шампињонима, кајмаком и чварцима

Показаће се да је јело висококалорично због масти. Комплет компонената за 500 г препарата од печурака:

• маст - 100 г;
• павлака - ½ шоље;
• топљени сир - 150 г.

Припрема супе:

1. Свињска маст се добро пропржи на тигању.
   
2. Воћна тела се исеку на коцкице, уносе сало док не порумене.
3. Од гљиве се прави хомогена маса у облику пиреја.
4. Сипајте воду до жељене дебљине, кувајте, ставите сир.

Уводи се павлака, чува се док течност не заври, додају се зачини. Може се послужити са зачинским биљем, сезамом или мушкатним орашчићем.

Како направити кремасту супу од печурака у спором шпорету

За кување узмите:

• вода или било која чорба (поврће, месо, пилетина) - 0,5 л;
• кромпир и воћна тела - по 300 г;
• павлака - 0,5 чаше;
• зачини по укусу;
• уље - 2 кашике. л.

Технологија рецепата за мултиварке:

1. Ставите путер у посуду, ставите на режим "Фрај", време - 10 минута.
2. Сипајте лук и воћна тела.
3. После 10 минута уводе се ситно сецкани кромпир, павлака и течност.
4. Кладили су се на режим „Супа“.

Време припреме супе - пире кромпир 25-35 минута

По завршетку користите блендер и додајте зачине, зеленило и крекере.

Садржај калорија у крем супи од шампињона са кремом

Енергетски индекс производа зависиће од саставних компонената. У класичној верзији кувања, садржај калорија у крем супи са шампињоном кремом подижу млечни производи. У тањиру са пола порције:

• угљени хидрати - 5,7 г;
• протеини - 1,3 г;
• масти - 4 г.

Укупно - 60,9 кцал.

Закључак

Рецепт за кремасту супу од шампињона са кремом је једноставан, економичан и не захтева пуно времена. Јело се припрема на традиционалан начин или са додатком поврћа, вина, зачина. Неопходно је осигурати хомогену и густу конзистенцију производа.

Препоручени уноси

Укусна супа од целера за мршављење

Вијетнамска фо супа: корак по корак рецепт са фотографијама

Чорба од сира са агарицима меда: рецепти

Солианка са печуркама: са купусом, бибером, сиром и кобасицом, рецепти са фотографијама

Супа са резанцима са вргањима: укусни рецепти

Печурски резанци од вргања: смрзнути, сушени, свежи

Супа од вргања: рецепти за свеже, смрзнуте и сушене печурке

Супа од буковаче: рецепти са пилетином, резанцима, јечмом, пиринчем

Супа од вргања вргања: рецепти са фотографијама