Садржај
Благо посољени краставци у корејском стилу изврсно су предјело за зачињене љубитеље. Такво јело никада неће бити сувишно на столу, одлично се слаже са другим јелима и само као предјело. Рецепт за кување је врло једноставан и неће вам одузети пуно времена. Поред тога, могу се смотати за зиму и верујте ми да ће вам помоћи више пута. Постоји много опција за кување, на пример: са месом, шаргарепом, соја сосом, сезамом. Постоји рецепт за сваки укус. Најпопуларнија је класична верзија корејских краставаца и шаргарепе. Размотрите два једноставна рецепта за израду таквих краставаца.
Класична верзија кувања краставаца на корејском језику
Требаће вам следећи састојци:
- 1,5 кг свежих краставаца;
- пола паковања зачина корејске шаргарепе;
- 100 г шећера;
- 50 г соли;
- пола чаше 9% сирћета;
- пола главице белог лука.
Мали приштићи, чак и по изгледу, изгледаће много спектакуларније. Треба их опрати под млазом воде и трљати меком четком. Затим смо исекли краставце, прво на 4 кришке дужине, а затим попречно на комаде погодне за вас.
Ставите кришке у посуду. Тамо сипајте сол, шећер и зачине. Бели лук очистимо и исцедимо кроз посебан уређај или можете да користите фину ренде.
Темељно помешајте све састојке. Додајте сирће и сунцокретово уље у краставце. Смешу поново добро измешајте и ставите у фрижидер на 3 сата да се маринира.
Сада се краставци могу сигурно јести. Да бисмо такву грицкалицу смотали за зиму, радимо исто, стављамо масу у тегле и стерилишемо је 15 минута. Пратимо ниво воде у тигању, требало би да достигне "рамена" лименки. Извадимо лименке из посуде и одмах прелазимо на заваривање.
Корејски краставци са шаргарепом
Састојци:
- 1,5 кг краставаца;
- 150 грама шаргарепе;
- 1 гомила кашика соли;
- 125 мл биљног уља;
- 125 мл 9% сирћета;
- ¼ паковања корејске зачине шаргарепе;
- ¼ шоље белог лука;
- ¼ чаше гранулираног шећера.
Исеците краставце на 4 дела дужине. Шаргарепу нарибајте на посебној корејској ренде. Комбинујте краставце и шаргарепу у једној посуди, додајте све остале састојке, на ситан ренде згњечите бели лук или три. Све добро измешајте и ставите на 24 сата у фрижидер, масу неколико пута промешајте. За дан су краставци спремни за јело. Да бисте их смотали, поновите исти редослед као у претходном рецепту.
Закључак
Као што видите, припремање таквог предјела неће вам одузети много времена, али биће одлична декорација за ваш сто. За љубитеље зачињене хране можете додати и љуту паприку. Обрадујте своје најмилије укусним краставцима!
