Садржај
- 1 Како се добија мед од кестена
- 2 Какав је укус кестеновог меда
- 3 Како препознати лажни мед од кестена
- 4 Зашто је мед од кестена користан?
- 5 Које болести помажу
- 6 Како узимати мед од кестена
- 7 Употреба кестеновог меда у козметологији
- 8 Контраиндикације за мед од кестена
- 9 Услови складиштења
- 10 Закључак
- 11 Прегледи меда од кестена
Кестенов мед је необична, али врло занимљива деликатеса са многим корисним својствима. Будући да многи људи нису ни чули за мед од кестеновог нектара, радознало је размотрити састав производа и научити о његовим вредним својствима.
Како се добија мед од кестена
Процес производње меда од кестена мало се разликује од производње осталих сорти меда. Сировина за производ је нектар који пчеле сакупљају са цветова кестена. У процесу преноса полена кестена и унутар кошнице, пчеле обрађују сировине, ферментишу их и уклањају вишак влаге. На крају, у запечаћеном саћу остаје вискозна слатка супстанца, засићена витаминима, органским киселинама и биолошки активним компонентама, након чега пчелари сакупљају мед и припремају га за продају.
- Уобичајено је разликовати 2 сорте кестена - сетвени и коњски. Ако је друга врста широко распрострањена на територији Русије, онда сетвени кестен расте само у јужним регионима земље, углавном недалеко од Сочија, на обали Црног мора.
- Слатки мед се прави од нектара убраног од обе сорте кестена. Али деликатеса добијена прерадом сировина сетве кестена је високо цењена, стога је најкориснији кестен мед на тржишту присутан у малим количинама и прилично је скуп.
- Тешкоћа у добијању меда је у томе што цветање сетве кестена траје само 2 недеље. За то време пчеле успевају да сакупе полен и нектар у врло ограниченој количини - то чини деликатесу још оскуднијом.
Стога је једна од јединствених карактеристика кестеновог меда реткост; деликатесу не можете наћи на сваком тржишту или у продавници.
Какав је укус кестеновог меда
Још једна карактеристична карактеристика здраве посластице је њен специфичан укус. Кестенов мед је врло трпак и изразито горак, због чега помало подсећа на дрво, а арома му је оштра и необична.
Упркос чињеници да деликатеса од кестена има своје обожаваоце, због необичног укуса, већина људи га користи само за лечење и у ограниченим количинама.
Како препознати лажни мед од кестена
С обзиром да посластица од кестеновог нектара недостаје, ретко се на тржишту могу наћи фалсификати ниског квалитета. Међутим, прилично је лако разликовати прави производ од лажног.
- Пре свега, деликатес од кестена у Русији може се испоручивати само са Краснодарске територије или из иностранства. Ако продавац тврди да се мед сакупља у средњој траци, то је несумњиво лажњак.
- Окус и мирис необичног производа треба да се приметно разликују од традиционалних сорти и имају изражену горчину. Али истовремено, након загревања изнад 50 ° Ц, природни мед од кестена треба да изгуби горке ноте, ако се то не догоди, може се тврдити да је производ лажан.
- Карактеристична карактеристика кестеновог деликатеса је да дуго задржава течну конзистенцију и не постаје пресвучен шећером ни након годину дана складиштења.
- На фотографији меда од кестена можете видети да је боја производа много тамнија од деликатеса обичних сорти, обично има тамно браон нијансу.
Можете провјерити природност производа користећи једноставне кућне експерименте. На пример, ако, када се помеша са капљицом јода, деликатеса постане бела и даје тамни талог, то указује на присуство скроба у меду. Да бисте тестирали производ на нечистоће шећера, можете ставити мало меда на лист папира и запалити га, за разлику од шећера, природни производ од кестена неће изгорети.
Зашто је мед од кестена користан?
Необична деликатеса садржи велику количину вредних супстанци - витамине Ц и А, рибофлавин и тиамин, као и гвожђе, јод, магнезијум, природне киселине и природне ензиме. Због тога производ има следећа својства вредна за људско тело:
- противупално - јести деликатес од кестена корисно је код прехладе, болести респираторног система и назофаринкса, код било каквих упала дигестивног и генитоуринарног система;
- иантисептик - производ од нектановог кестена погодан је за спољну употребу и за лечење рана, посекотина, упала и иритација на кожи;
- јачање ваза - употреба деликатеса благотворно утиче на стање срчаног и васкуларног система, производ побољшава рад мозга и спречава развој опасних тегоба;
- против старења - деликатесност не само да уклања све токсине, тешке метале, токсине и радиоактивне супстанце из тела, већ започиње процес обнављања ћелија, чиме се одржава природна младост;
- имуностимулирајући - корисно је користити производ у случају недостатка витамина и ослабљеног имунитета, јер помаже телу да се опорави од прошлих болести и инфекција, а служи и као превенција нових болести.
Још једно корисно својство производа од кестена је то што благотворно делује на секреторне функције тела. Деликатесност позитивно утиче на склоност ка затвору и едему, има холеретски ефекат и побољшава функционисање система за излучивање.
Корисна својства меда од кестена за мушкарце
Кестенов мед је посебно користан за мушкарце, благотворно делује на репродуктивни систем. Производ убрзава циркулацију крви, а то помаже у побољшању потенције и повећава способност зачећа.
Противупална својства деликатеса помажу у борби против упале простате - мед ублажава отицање и смирује бол, омогућава вам да се брзо носите са погоршањем. Традиционална медицина сматра да је производ од кестена добар природни афродизијак, посебно у комбинацији са орасима.
Предности меда од кестена за жене
Необична деликатеса добро утиче на нервни систем жена - смањује ниво стреса, побољшава сан и регулише промене расположења. Због тога је једење деликатеса од кестена корисно током менструације и током менопаузе, производ помаже да се лакше носи са непријатним симптомима и повећава укупни тон.
Такође, производ од кестена је високо цењен у козметологији. Као део домаћих маски и облога, производ помаже у уклањању целулита, побољшава стање коже и помаже у јачању ослабљене косе.
Корисна својства меда од кестена за децу
Предности и штета кестеновог меда за бебе су двосмислене. Уз добру толеранцију, природни лек ће ефикасно ојачати имунолошки систем и омогућити вам брзо излечење кашља или прехладе. Међутим, дете се дете може први пут понудити тек након 3 године; деликатесност често изазива алергије и може оштетити бебино тело.
Поред тога, производ од кестена, због свог необичног горкастог укуса, детету можда једноставно неће бити пријатан.У овом случају, боље је заменити га другим врстама меда или понудити беби заједно са пићима која ће побољшати укус производа.
Које болести помажу
Традиционална медицина препоручује употребу деликатеса од кестена за многе болести. Производ ће моћи да побољша стање тела:
- са гастритисом, хроничним чир на желуцу и обољењима јетре - деликатес има ефекат чишћења, а такође се бори против запаљенских процеса, стога брзо побољшава здравље;
- у случају грипа, САРС-а, упале грла, тонзилитиса и кашља, производ снижава температуру и уклања симптоме интоксикације тела, ублажава зачепљеност носа и промовише испуштање спутума;
- са бронхитисом и упалом плућа, мед не само да омекшава надражене дисајне путеве и смањује бол, већ и спречава развој бактеријске инфекције;
- са варикозним венама, атеросклерозом и тромбофлебитисом, деликатесност јача зидове крвних судова и убрзава циркулацију крви, а такође разређује крв;
- у случају поремећаја у функционисању нервног система, производ добро помаже у суочавању са умором и нормализује сан, даје снагу и повећава физичку издржљивост.
У малим дозама и уз дозволу лекара, кестенов мед може бити користан чак и за дијабетес. Упркос чињеници да садржи пуно угљених хидрата, они се углавном састоје од фруктозе, а ова супстанца не доводи до скокова нивоа шећера.
Како узимати мед од кестена
Дневна доза производа од кестена зависи од сврхе за коју се користи. За превенцију и опште јачање тела, препоручује се да једете не више од 2 велике кашике дневно. Ако се мед користи за лечење прехладе или дигестивних болести, дозирање се може повећати и потрошити до 100 г меда дневно, поделивши ову количину у 3 дозе. Најбоље је кестенов мед конзумирати на празан стомак, јер се његова корисна својства боље апсорбују.
За децу, норме употребе деликатеса треба смањити 2 пута у поређењу са дозама за одрасле. За превенцију, детету се може дати не више од 1 велике кашике производа дневно, ау медицинске сврхе - до 50 г меда дневно.
Употреба кестеновог меда у козметологији
Противупална и хранљива својства овог необичног производа проналазе своју примену у козметичком пољу. Чак и када се конзумира интерно, посластица од кестена има многе предности за косу и кожу. Али може се применити и споља - за прављење маски и лековитих облога.
За кожу су корисна својства деликатеса посебно потребна код суве врсте епидермиса. Деликатеса од кестена храни кожу витаминима и органским киселинама, повећава њену еластичност и глаткост, помаже у уклањању првих бора. Веома је корисно правити маске од меда када је кожа склона иритацији и акнама, производ брзо уклања упале и чини кожу много чишћом.
Као део облога, кестена деликатеса активира метаболичке процесе у ткивима на проблематичним местима. Благотворан ефекат је што се масне наслаге брзо смањују, а кожа се затеже и ослобађа од непријатних кврга и неравнина.
Витамини у посластици од кестена имају благотворно дејство на фоликуле длаке. Коришћење маски од меда помаже у заустављању губитка косе, а такође увојке чини свиленкастим и управљивим.
Контраиндикације за мед од кестена
Благодати и штета кестеновог меда зависе од индивидуалних карактеристика организма. Не можете користити лек:
- ако сте алергични на полен или пчелиње производе;
- са погоршањем панкреатитиса;
- са тешким облицима дијабетеса.
Деликатесу морате први пут испробати у минималним количинама - ово ће осигурати да нема негативне реакције на производ.
Услови складиштења
Држите кестенов мед у добро затвореној стакленој тегли. Најбоље од свега је што се деликатес чува на собној температури до 20 степени, док је треба заштитити од директне сунчеве светлости и високе влажности. Рок употребе производа је око 2 године ако се правилно складишти.
Закључак
Кестенов мед је вредан и прилично редак производ специфичног укуса. Када се конзумира умерено, посластица помаже у ублажавању симптома прехладе, а такође помаже у лечењу болести стомака и крвних судова.
