Паштета од шампињона од печурака: рецепти са мајонезом, пилетином и поврћем, фотографија

Садржај

1 Како направити паштету од шампињона
2 Рецепти за паштету од шампињона од шампињона
3 Садржај калорија у паштети од шампињона
4 Закључак

Паштета од печурака од печурака погодна је за мазање кришки хлеба или тоста за доручак. Сендвичи ће такође бити прикладни на свечаном столу. Постоји много рецепата за прављење грицкалица.

Како направити паштету од шампињона

У прављењу паштете од шампињона од шампињона нема ништа компликовано ако постоје јединствени рецепти са фотографијама. Користи се свеже, смрзнуто или сушено воће, што неће утицати на укус производа од печурака. Воћна тела након припреме се кувају и уситњавају.

Да бисте попунили укус и хранљиве вредности, додајте грицкалици гљива:

лук и бели лук;
јаја и кромпир;
путер и кајмак;
прерађени сир и мушкатни орашчић;
свеже биље и разно поврће;
пасуљ и хлеб;
пилећа јетра и месо;
говедина.

Било који састојак који се свиђа члановима породице.

Рецепти за паштету од шампињона од шампињона

Доњи рецепти ће вам омогућити да направите паштету од шампињона код куће. Узимајући било који од њих за основу, можете експериментисати са састојцима и створити своје кулинарско ремек-дело.

Класична паштета од шампињона

Састав:

печурке - 400 г;
лук - 1 ком .;
биљно уље - 2-3 кашике. л. за пржење;
сол без адитива и црни бибер - по укусу;
бели лук - 1-2 каранфилића.

Кораци кувања:

Ољуштите главу лука, оперите, исеците на средње делове.
Пирјајте док не порумени. Ставите у цедиљку да слаже масноћу. Затим га ставите у посебан контејнер.
Ољуштене и опране печурке кувајте пола сата, а затим промените воду и поново загревајте 30 минута.
Ставите у цедиљку да стакнете течност. Исеците охлађена воћна тела тако згодно.
Ставите у тигањ. Маса печурки биће готова за 10 минута.
Додајте лук, зачините сољу, бибером и динстајте још 10 минута.
Додајте сецкани бели лук.
Припремите хомогену масу са блендером.
Након хлађења, деликатес са печуркама је спреман за јело.

Паштета од шампињона са мајонезом

Морате унапред извршити залихе:

шампињони - 300 г;
лук од репа - 2 главе;
мајонез - 3 кашике. л.;
сунцокретово уље - за пржење;
бели лук - 1 каранфилић;
зачини за печурке, сол - по укусу;
млевени црни бибер и зачинско биље - по укусу.

Правила кувања:

Исперите воћна тела, исеците.
Ољуштите лук, исецкајте, пржите.
Додајте печурке и кувајте 5-7 минута.
Даље пирјајте док у посуди нема воде.
Зачините сољу и бибером, додајте бели лук.
Побиједите у блендеру док не постане глатко, додајте мајонез, мешајте.
Охладите грицкалицу са печуркама у фрижидеру.

Паштета од шампињона са пилећом јетром

Испоставља се не само укусно, већ и срдачан диван додатак доручку.

Састав:

пилећа јетра - 350 г;
лук - 100 г;
шаргарепа - 100 г;
печурке - 250 г;
биљно уље - 3 кашике. л.;
путер - 50 г;
сол без адитива, црни бибер - по укусу.

Нијансе рецепта:

Јетра се натопи, опере под хладном водом и осуши. После пржења пет минута, затим посолите и побиберите.
Велике капе и ноге су исечене, пржене, благо посољене.
После пилинга лук и шаргарепа исецкани су на ситне комаде.Ставите у шерпу и кувајте док поврће не омекша.
Комбинујте састојке у једној посуди и мешајте блендер за ужину од печурака.
Путер се држи на столу да омекша и помеша се блендером.

Важно! Готову паштету од печурака чувајте у фрижидеру.

Паштета од шампињона са сиром

У зависности од рецепта, предјело од гљива додаје се топљени или тврди сир. Овај састојак ће додати зачин и нежност пасти.

Предјело од печурака припрема се од:

печурке - 500 г;
бели хлеб - 1 кришка;
лук - 2 ком .;
путер - 30 г;
јаја - 1 ком.;
скута од прерађеног сира - 2 паковања;
биљно уље - за пржење;
прстохват мушкатног орашчића.

Савет! Посолите и побиберите јело по укусу.

Правила за припрему предјела од гљива:

Оперите печурке, исеците на комаде, ставите у тигањ.
Додајте лук, динстајте трећину сата, охладите.
Кувано јаје исеците на комаде.
Од печурки, јаја, маслаца, сира и хлеба, помоћу блендера добити хомогену масу.
После тога посолите и побиберите, додајте мушкатни орашчић.
Поново радити са блендером.
Ставите грицкалицу са печуркама у фрижидер.

Паштета од шампињона са телетином

Комбинација печурки и меса даје јелу изузетан укус. Најбоље је узимати младу, немасну телетину.

На рецепт ће бити потребно:

250 г шампињона;
250 г телетине;
2 пилећа јаја;
50 г сланине;
1 каранфилић белог лука;
3 кашике л. милерам;
1 лук;
2 кашике кашике л. биљно уље;
1 прстохват соли, млевени црни бибер и ђумбир;
векна;
зеленило по укусу.

Нијансе кувања:

Испржите сецкани лук.
Млетите производ од печурака и ставите у тигањ четврт сата.
Извадити да се охлади у чинији.
Потопите векну у крему 20 минута пре кувања.
Два пута самељите месо и хлеб у машини за млевење меса да бисте добили хомогену масу.
Комбинирајте са остатком састојака, темељно мешајте.
Ставите на чаршав и пеците у рерни 45-50 минута.
Цоол, додајте путер, туците блендером.

Пажња! Зеленило се користи као украс.

Паштета од шампињона са јајима

Састав посластице:

350 г свежих печурки;
100 г лука;
50 мл биљног уља;
100 г путера;
прстохват млевеног црног бибера и соли;
2 јаја;
2 каранфилића белог лука.

Правила кувања:

Скините кувана јаја, исеците на комаде.
Исеците лук на пола прстена, пржите.
Ставите воћна тела заједно са белим луком у лук и пржите док у тепсији нема течности. Затим динстајте испод поклопца.
Пржене и охлађене састојке комбинујте са маслацем и јајима, сољу и бибером.
Масу претворите у пире кромпир на било који прикладан начин.

Пажња! Боље је јести гљиварски деликатес расхлађен.

Паштета од шампињона са скутом

Да би се добио дијететски производ од печурака, додаје му се скутни сир.

Компоненте:

печурке - 300 г;
скутни сир - 150 г;
шаргарепа - 1 ком .;
лук од репа - 1 глава;
копер - неколико грана;
бели лук - 2 каранфилића;
маслиново уље - 1 кашика л.

Како кувати:

Припремите састојке, исецкајте лук, печурке и шаргарепу.
Динстајте поврће и печурке четврт сата.
Након хлађења додајте скут, бели лук, сипајте маслиново уље, со и бибер.
Користите блендер за пире састојке.

Паштета од шампињона са тиквицама

За гурманску деликатесу морате да се залишите:

шампињони - 300 г;
младе тиквице - 400 г;
шаргарепа - 1 ком .;
лук - 1 глава;
бели лук - 3 каранфилића;
крем сир - 100 г;
маслиново уље - 2 кашике. л.;
соја сос - 30 мл;
зачинско биље и мешавина зачина по укусу.

Припрема рецепта:

Тиквице оперите, ољуштите и исецкајте ренде. Посолите и оставите са стране 30 минута.
Уситните воћна тела и лук, нарибајте шаргарепу.
Пржите лук и шаргарепу, додајте печуркама, сипајте соја сос, додајте зачине. Ставити да се гаси док течност не испари.
Исцедите сок од тиквица, пржите на тигању са сољу, зачинским биљем и белим луком.
Комбинујте састојке, промешајте и пире. Окусите препарат од печурки, по потреби посолите и побиберите.
Темељно умешајте сир и поново прођите кроз блендер да маса омекша.

Паштета од шампињона са поврћем

Састојци:

2 патлиџана;
100 г воћних тела;
1 лук;
3 кашике л. биљно уље;
прстохват црног бибера;
2-3 каранфилића белог лука;
со.

Кораци кувања:

После прања патлиџане осушите и пеците у рерни. Уклоните опечену кожу, направите уздужни рез и ставите у цедиљку да се сок стече.
На тави пржите пола прстена лука, а затим исецкане капице печурки. Исецкајте хладне патлиџане, ставите са прженим поврћем и печуркама у блендер и претворите у пире.
Посолите, побиберите, додајте сецкани бели лук, мешајте.

Важно! Окус посластице постаје светлији након намакања у фрижидеру.

Садржај калорија у паштети од шампињона

Ова цифра ће зависити од састојака. У просеку, садржај калорија на 100 г паштете од шампињона износи око 211 кцал.

Што се тиче БЗХУ, састав је следећи:

протеини - 7 г;
масти - 15,9 г;
угљени хидрати - 8,40 г.

Закључак

Паштету од шампињона од печурака лако је припремити у било које доба године. Укусно, нискокалорично јело диверзификоваће породичну исхрану.

Паштета од шампињона: рецепти са фотографијама