Садржај
- 1 Правила за припрему грицкалица на чипсу
- 2 Рецепт за грицкалице са брзим сиром
- 3 Једноставан рецепт за чипс од предјела са лигњама
- 4 Снапсирани чипс са раковим штапићима и сиром
- 5 Снацк на чипсу са кавијаром за свечани сто
- 6 Снацк са чипсом од шкампа
- 7 Чипс са јајима и маслинама
- 8 Оригинална грицкалица чипса са кобасицом и шаргарепом
- 9 Чипс са топљеним сиром
- 10 Још 7 опција за оригинално пуњење за међуоброк на чипсу
- 11 Закључак
Предјело од чипса је оригинално јело које се припрема у журби. За свечани сто морате унапред водити рачуна о млевеном месу, одабрати рецепт који волите и припремити производе. Хладна верзија предјела стиче популарност због једноставности припреме и необичног изгледа.
Правила за припрему грицкалица на чипсу
Неколико савета за припрему ужине:
- сви састојци који су укључени у рецепт за пуњење су згњечени тако да маса добро задржи облик и не исцури ван;
- тако да се подлога од кромпира или пшенице не накваси, напуните је непосредно пре служења;
- производи се узимају свежи, доброг квалитета, обратите пажњу на рок трајања;
- приликом састављања смеше покушавају да избегну пуно влаге у њој, али пуњење не делује суво;
- млевено месо се користи само охлађено, препоручује се да се кува унапред и хлади неколико сати;
- немојте користити смрзнуте производе за прераду, јер ће се након одмрзавања маса показати течном;
- мајонез се додаје смеши непосредно пре полагања на подлогу. Пуњење не сме бити течно;
- ако рецепт укључује свежи краставац, додајте га у укупну масу пре ширења на подлогу.
Можете украсити јело у облику камилице, стављајући маслине, комаде ананаса или семе нара у центар. Окус јела може се учинити зачињеним додавањем додатног бибера.
Чак и салата Оливиер, традиционална на свим новогодишњим столовима, може се послужити на чипсу.
Које чипове можете користити
За подлогу узмите грицкалице од кромпира или пшенице.
Предност имају водећи брендови "Принглес", "Лаи'с", "Лоренз"
Њихов облик је широк, конкаван, погодан за стављање било које припремљене смеше. Погодно са разним адитивима, главна ствар је да се комбинују по укусу са пуњењем. Можете га сами кувати од кромпира или пита хлеба.
Рецепт за грицкалице са брзим сиром
За припрему свечане ужине требаће вам:
- мајонез - 1 кашика. л.;
- бели лук и сол по укусу;
- сир - 100 г;
- конзервирани кукуруз - 100 г;
- чипс - 100 г;
- свежи копер - 2 ком.
Технологија кувања:
- Фини чипс добија се од сира помоћу ренде.
- Ракови штапићи се обрађују на исти начин као сир или се исеку на ситне комаде.
- Бели лук се уситњава пресом.
- Једна грана зеленила је здробљена, друга је остављена за украшавање.
- Маринада се одводи из кукуруза, преостала влага се са површине уклања салветом, пролази кроз блендер и неколико зрна остаје нетакнуто за украшавање.
Сви састојци се помешају, пробају со, додају се алеве паприке и ставе на хладно место.
Мајонез се додаје пре употребе, пажљиво положен на подлогу, украшен кукурузом
Једноставан рецепт за чипс од предјела са лигњама
Скуп производа:
- конзервиране лигње - 100 г;
- црвени кавијар, шкампи - за украшавање (не можете га користити);
- сир - 100 г;
- бели лук - 1 кришка;
- лук од салате - 0,5 главе;
- чипс - колико је потребно за базу;
- јаје - 3 ком .;
- мајонез - 1 кашика. л ..
Припрема млевеног меса:
- Лигње се ваде из тегле, влага се уклања салветом и ситно сече.
- Сир и протеини се прерађују у ситне чипсе, жуманце се сруши у рукама.
- Насјецкајте лук.
- Бели лук се трља на фином ренде или исцедити помоћу пресе.
Све компоненте се комбинују, укус соли се прилагођава, мајонез се уноси на подлогу пре полагања.
Украшено шкампима и црвеним кавијаром
Снапсирани чипс са раковим штапићима и сиром
Рецепт за брзу празничну ужину који укључује:
- Тартар сос - 100 г:
- ракови - 250 г;
- топљени и тврди сир - по 70 г;
- мешавина паприке, соли - по укусу;
- јаје - 2 ком.
Припрема смеше:
- Пре обраде, топљени сир лагано се замрзава како би се лакше нарибало.
- Мали чипс се добија од две врсте сира, помешаних једни с другима.
- Тврдо кувана јаја се ситно исецкају.
- Исеците штапиће ракова, по могућности исте величине као комадићи јајета.
- Компоненте се мешају, додају зачини и уводи тартар сос.
За декорацију користите исецкано зеленило
Снацк на чипсу са кавијаром за свечани сто
Кување је сложеније и није прорачунско, али изглед грицкалице надокнађује трошкове, постаће достојан украс свечаног стола и, по правилу, прво одлази.
Скуп производа:
- путер - 100 г;
- мајонез - 70 г;
- сир - 100 г;
- црвени кавијар - 50 г;
- кукуруз - 50 г;
- ракови штапићи - 100 г;
- бели лук - 1 кришка, количина састојка се може прилагодити укусу;
- копар (зеленило) - 2-3 гране;
- јаје - 2 ком.
Припрема млевеног меса:
- Сир, јаја и ракови се обрађују на ренде са финим ћелијама, требало би да добијете танке струготине.
- Бели лук се притисне на било који могући начин.
- Део копра остаје за украшавање, остатак је ситно исецкан.
- Праве мешавину свих празнина, одједном додају мајонез, пробају, по потреби соли и бибера.
Маслац је доведен до меке конзистенције. Пажљиво, како не би разбили базу, наносе се на површину чипса, затим смеша, црвени кавијар на врху (количина није обавезна), главна ствар је да се не распада. Украсите зеленилом. Предјело према овом рецепту може се припремити унапред, слој уља спречава натапање базе.
За овај рецепт препоручују се Лаи'с Стак чипс са укусом ракова
Снацк са чипсом од шкампа
Постоји подоста рецепата који користе шкампе у предјелу. Готово све празничне салате имају исте основне састојке. Предјело од шкампа има широку палету састојака, али сви су при руци уочи празника.
Пуњење се прави од следећих производа:
- чипс - 1 паковање;
- сушена паприка, мешавина паприке, сол - по укусу;
- мајонез - 100 г;
- авокадо - 1 ком .;
- сир - 100 г;
- маслине - 50 г;
- першун или босиљак - 40 г;
- шкампи - 150 г.
Како се припрема предјело:
- Кувајте шкампе 15 минута, исцедите воду, када се морски плодови охладе, уклоните љуску из ње.
- Авокадо је подељен на два дела, а пулпа се бира кашиком.
- У посуду блендера ставите босиљак, месо шкампа, самељите да направите средње комаде. Неколико шкампа остало је за украшавање.
- Млеве сир, ножем сецкају маслине.
- Све празнине се комбинују у једном контејнеру, уводе се мајонез и зачини.
Положите на подлогу, украсите преосталим морским плодовима.
За украшавање јела можете користити било које зеленило.
Чипс са јајима и маслинама
Маслине за украшавање јела узимају се као целина, њихова количина зависи од запремине масе. Једна основна плоча узима око 1-2 тсп. смеше.
Маса се састоји од:
- сирни сир - 100 г;
- маслине - 15-20 ком .;
- чипс - 1 пакет;
- јаје - 3 ком .;
- сенф - 3 кашичице (може се смањити или повећати по укусу);
- соли по укусу;
- копер - 2 гране.
Кување грицкалица:
- Јаја се тврдо кувају, љуске се уклањају.
- Ситно исецкати протеин, комбиновати са сиром, млети жуманце, сипати у смешу.
- Копар ситно исецкати, додати укупној маси.
Следе мајонез, сенф и сол.
База је испуњена гредицом од сира
За украс, маслине се стављају на сваки део.
Оригинална грицкалица чипса са кобасицом и шаргарепом
Зналцима корејске шаргарепе свидеће се следеће јело које се састоји од следећих састојака:
- Чипс Принглес - 1 паковање;
- Корејска шаргарепа - 150 г;
- сир - 100 г;
- кобасица - 150 г;
- мајонез - 120 г;
- копар или першун - по 1 грана.
Шаргарепу можете припремити сами користећи мешавину зачина коју сте купили. Кобасица се узима кувана или димљена, шта год вам више одговара.
- Облик шаргарепе за ову врсту препарата је дугачак и танак и сече се на ситне комаде.
- Кобасица се исече на коцкице, што је мања, то боља.
- Стабљике се уклањају са копра и першуна, а само лишће се исецка.
- Све празнине се мешају са мајонезом.
Покушали со, ако је потребно, прилагодите укус, можете додати алеву паприку и паприку.
Напуните базу и распоредите на посуду за салату, украсите гранчицама копра
Чипс са топљеним сиром
Ако више волите димљени укус у јелу, прерађени сир може се заменити кобасицом у истом омјеру.
Комплет компонената за пуњење:
- топљени сир - 100 г;
- поточарка - 4 стабљике;
- чипс - 1 паковање;
- мајонез - 70 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- сол, пимент - по укусу;
- јаје - 3 ком.
Да би се прерађени сир лакше обрадио, смрзава се док не постане чврст и ужина је припремљена:
- Фини чипс се добија од производа од сира.
- Тврдо кувана јаја се ољуште и утрљају на средњем ренде.
- Бели лук се уситњава пресом.
Све компоненте су комбиноване са мајонезом. Додају се зачини, положени на подлогу и стављени на посуду.
Одозго посути сецканом поточарком или копром
Још 7 опција за оригинално пуњење за међуоброк на чипсу
Постоји пуно пуњења рецепата за украшавање свечаног стола. Њихова технологија кувања је приближно иста: сирови производи се кувају, све компоненте се дробе и мешају.
За љубитеље рибљих јела можете одабрати рецепт са туном, опцију која није скупа и брза за припрему:
- туњевина у конзерви - 1 конзерва;
- парадајз - 1 ком.;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зеленило першуна или копра - 2 гранчице;
- конзервирани пасуљ - 0,5 конзерве;
- мајонез - 150 г;
Можете додати лимунов сок у масу по укусу.
За дечији свечани сто, погодна је опција слатког јела. Растопите чоколаду и умочите чипс у њу, када је смрзнута, основа је спремна. За пуњење:
- ананас - 100 г;
- мед - по укусу;
- павлака - 50 г;
- суве шљиве - 2 ком.
- свежа нана - 4 листа.
За присталице зачињене хране:
- парадајз - 250 г;
- сир - 70 г;
- бели лук - 2-3 каранфилића;
- млевени црвени бибер - по укусу;
- мајонез - 2 кашике. л.
- першун - 1 гранчица.
Пуњење морским плодовима:
- кромпир - 2 ком .;
- трбух црвене рибе - 100 г;
- босиљак - 1 стабљика;
- лигње - 100 г;
- јаје - 1 ком .;
- шкампи - 200 г;
- мајонез - 2 кашике. л.
Предјело од меса:
- кувано пилеће месо - 200 г;
- јаје - 2 ком .;
- мајонез - 100 г;
- бели лук по укусу;
- црвени или црни кавијар - 50 г.
Рецепт са додатком бруснице:
- тврди сир - 130 г;
- шаргарепа - 120 г;
- мајонез - 100 г;
- јаје - 1 ком .;
- бели лук - 2 каранфилића;
- копер - 2 гране;
- бруснице - 20 г (иде на врх за украшавање).
Пикантна верзија јела:
- маслине - 50 г;
- копер - по укусу;
- парадајз - 1 ком .;
- сир - 100 г;
- бели лук - 3 зуба .;
- мајонез - 100 г.
Скуп компонената може се прилагодити изузећем или додавањем нечега
Закључак
Међуоброк са чипсом је јело које се лако припрема и не одузима пуно времена. Може се направити од било које хране која је доступна у кући. Ово је необично украшена салата која ће украсити сто. На плочу чипса ставља се само 1 кашичица. смеша, ово је погодно послуживање необичне врсте.
