Садржај
- 1 Карактеристике припреме салате од црног бисера
- 2 Класични рецепт за салату од црног бисера
- 3 Салата од црног бисера са сувим шљивама и пилетином
- 4 Салата од црног бисера са раковим штапићима и сувим шљивама
- 5 Салата од црног бисера са пилетином и маслинама
- 6 Салата од црног бисера са лигњама
- 7 Рецепт салате од црног бисера у снегу
- 8 Салата од црног бисера: Телетински рецепт
- 9 Закључак
Салата од црног бисера састоји се од неколико слојева производа током чијег сакупљања се мора следити одређени редослед. Рецепти се разликују у различитим скупима производа, па је врло лако одабрати према вашем укусу и новчанику.
Карактеристике припреме салате од црног бисера
Неколико савета за припрему грицкалица са црним бисером:
- После кувања, производ се не сервира одмах за сто, мора се инфузирати на хладном месту најмање 12 сати, па треба унапред да се побринете за куповину састојака.
- Производ се украшава маслинама или сувим шљивама непосредно пре служења.
- Да би укус био израженији, јело се може мало посипати малим чиповима производа од димљеног сира.
- Маслине без коштице купују се од познатих произвођача.
- Рецепти укључују мајонез или павлаку, тако да је конзистенција сочнија, можете направити сос комбиновањем производа у једнаким количинама.
- Пре употребе, суве шљиве се добро оперу и оставе у врућој води 15 минута, а затим ће постати сочније.
- Живина или телетина се кувају у чорби са зачинима, а затим се побољшава укус производа.
Класични рецепт за салату од црног бисера
Црни бисери захтевају следеће састојке:
- штапићи од ракова - 1 паковање (200 г);
- кувана јаја - 4 ком .;
- сос - 50 г павлаке и 50 г мајонезе;
- суве шљиве - 10 ком .;
- ораси - 10 ком .;
- тврди сир - 150 г.
Редослед за стварање лиснате салате:
- Мајонез се помеша са павлаком у једнаким деловима.
- Суво воће се опере, семе се уклања из њих, осуши.
- Орашасти плодови се ољуште, зрна се осуше у рерни или у шерпи како би се олакшало млевење.
- Ораси се мељу у млину за кафу или се истуцају у малтеру.
- Маса ораха се разблажи мешавином павлаке и мајонезе да би се добила вискозна, али не течна конзистенција.
- Суве шљиве се отварају на 2 дела, унутра се ставља 1 кашичица. припремљена мешавина ораха.
- Кувана јаја се исецкају на грубо ренде.
- Ракови штапићи су исецкани врло ситно.
- Натрљајте сир.
- Подмажите дно посуде за салату мајонезом.
- Почните сакупљати слојеве.
- Први слој чине јаја. Лагано се збијају и подмазују припремљеном мешавином орашасто-павлаке.
- Сложите штапове од ракова и такође прелијте сосом.
- Користиће сир који је мало збијен и подмазан сосом од павлаке.
- Пуњене суве шљиве су чврсто распоређене на врху.
- Покријте мајонезом и поспите јајетом.
- Последња фаза је декорација
У неким рецептима суве шљиве су пуњене целим орасима.
Гранчице першуна су погодне на дну, можете узети све свеже зеленило, ставити једну суву шљиву на врх.
Спољно пуњено сушено воће подсећа на шкољку, па отуда и назив јела
Салата од црног бисера са сувим шљивама и пилетином
Нежни укус пилетине савршено поставља зачињену суву шљиву. За припрему ужине потребне су следеће компоненте:
- јаје - 3 ком .;
- путер - 70 г;
- мајонез -100 г;
- пилећи филе - 250 г;
- суве шљиве - 100 г;
- месо ракова - 1 пакет (200-250 г);
- ораси - 50 г;
- сир - 200 г;
- зачини - према укусу.
Све компоненте су срушене. Суво воће пуњено је целим орасима. Сваки слој радног предмета затвара се мајонезом и започиње.
Скуп је следећи:
- пилетина;
- јаје;
- месо ракова;
- сир;
- маслац;
- воће са орасима изнутра.
Оставите један жуманце, месите и посипајте по површини.
Украсите црне бисере биљем и воћем
Салата од црног бисера са раковим штапићима и сувим шљивама
Још један необичан рецепт за припрему који не траје дуго. Требаће вам следећи састојци:
- сос од павлаке и мајонезе - 100 г;
- смрзнути штапићи од ракова - 1 паковање (240 г);
- језгра ораха - 100 г;
- пилеће јаје - 3 ком .;
- суве шљиве - 150 г;
- сир - 150 г;
- соли по укусу.
Технологија:
- Струготине штапића од ракова комбинују се са сосом да би се створила вискозна маса и оставе 10-15 минута.
- Суве шљиве пуним са ¼ дела ораха (целим).
- Остатак компонената је сломљен.
- Сакупите свечано јело, прекријте сваки слој сосом.
- Редослед: палице од ракова, сир, пуњене суве шљиве, јаје.
Салата се може правити у деловима у посебним контејнерима
Салата од црног бисера са пилетином и маслинама
За оне који воле маслине, овај рецепт ће бити по вашем укусу. За лиснато јело потребан вам је следећи сет производа:
- маслине без коштица - 1 конзерва;
- пилећа прса - 0,4 кг;
- језгра ораха - 100 г;
- сир - 150 г;
- мајонез - 1 цев;
- кувано јаје - 3 ком .;
- соли по укусу.
Технологија:
- Филе се кува зачинима, вади из чорбе, преостала влага се с површине уклања салветом.
- Исеците пилетину на мале квадрате.
- Јаја и сир пролазе кроз велике ћелије ренде у различите контејнере.
- Истуците зрна блендером.
Маса ораха не сме бити прашкаста
- Неколико маслина се исече на ситне комаде.
- Почињу да сакупљају празничну ужину. За обликовање можете користити равно јело или посуду за салату.
- За доњи слој узмите пилетину, равномерно је распоредите по дну, покријте танким слојем мајонезе.
- Затим ставите матице, равномерно поравнајте и лагано притисните преко целе површине
- Следећи слој су маслине.
Ставите мало сецканих маслина, прелијте сосом
- Последњи слојеви су сир и јаја, а између њих сос и мало соли.
- Покријте мајонезом, поравнати тако да је површина глатка.
Посуда за салату се ставља у фрижидер, а пре служења украшава се малим мрвицама сира и целим маслинама.
На светлој позадини маслине изгледају као црни бисери
Салата од црног бисера са лигњама
Заиста свечана салата која се може припремити за посебно славље, јер састојци нису јефтини:
- јаје - 4 ком .;
- сирове лигње - 1 кг;
- црвени кавијар -100 г;
- штапићи од ракова - 2 паковања од 240 г;
- мајонез - 1 пакет (300 г);
- црни лук -1 ком;
- сирће - 3 кашике. л.;
- сол, бибер - по укусу;
- шећер - 1 кашичица;
- маслине или маслине - 1 конзерва;
- качкаваљ - 200 г.
Лигње и јаја се користе кувани. Пре брања салате, лук насјецкајте и маринирајте 20 минута у сирћету, шећеру, соли. Меша се са састојцима и додаје се вода тако да је потпуно у течности.
Сви производи су исечени на мале комаде и салата почиње да се сакупља, сваки слој је прекривен мајонезом. Кавијар је подељен на 2 дела. Редослед обележивача на слоју:
- лук;
- траке лигње;
- резање јаја;
- кавијар;
- мрвица сира;
- маслине;
- ракови штапићи.
Покријте преосталим кавијаром.
На врх салате од црног бисера ставите колутиће маслина (маслина)
Рецепт салате од црног бисера у снегу
Састав салате:
- качкаваљ - 150 г:
- конзерва маслина - 1 ком .;
- кувани пилећи филе - 300 г;
- јаје - 3 ком .;
- суве шљиве - 10 ком .;
- орах - 10 ком .;
- мајонез - 100 г.
Сви састојци су срушени.Редослед састављања салате од црног бисера:
- пилеће коцке;
- сецкане суве шљиве;
- ораси исецкани у блендеру;
- сос;
- мрвица сира;
- исецкане маслине;
- припрема јаја;
- такође завршити сосом.
Пре служења, јело се посипа сиром и украшава маслинама.
Салата од црног бисера: Телетински рецепт
Занимљива верзија рецепта, у којој тамно грожђе служи као украс за црне бисере.
Салата се састоји од следећих компоненти:
- кувана телетина - 200 г;
- мајонез - 3 кашике. л.;
- тамно плаво грожђе (грожђице) - 1 грозд за украс;
- ораси пролазе кроз блендер - 80 г;
- рендани сир - 100 г;
- пилеће јаје - 3 ком.
Посебност салате је у томе што слојеви нису замазани мајонезом. Све компоненте се одвојено мешају са сосом док се не добије густа вискозна маса. Оставите мало сувих струготина сира на врху за украшавање.
Редослед полагања:
- сецкана телетина;
- орахњача;
- струготине од сира;
- кришке јаја.
Поспите сиром, положите грожђе фигуративно
Закључак
Салата од црног бисера је издашно и прилично укусно вишеслојно јело. Кување не одузима пуно времена. Пожељно је направити ужину унапред, јер јело мора стајати у фрижидеру најмање 12 сати да би се открила арома.
