Како замрзнути вишње у замрзивачу без коштица

Замрзавање вишања је један од најбољих начина да се максимално сачува храњива материја бобице.

Вишње можете правилно замрзнути за зиму на неколико доказаних начина.

Да ли је могуће замрзнути вишње

Вишње можете замрзнути у замрзивачу. Ако следите све нијансе овог начина складиштења, тада ће витамини остати готово у потпуности. Арома и укус ће такође бити сачувани, посебно ако се брзо смрзава.

Ране сорте нису погодне за замрзавање зими. Одликује их непропорционални однос пулпе и сокова. Стога смрзнуто воће нема своја корисна својства, губи укус. Касне сорте са густом пулпом погодне су за замрзавање.

Методе замрзавања трешања

Постоји неколико начина на које можете правилно замрзнути бобицу код куће.

1. Шок (брзо). Одликује се тростепеним падом температуре. Прва се хлади на 0 ° Ц, друга фаза редукује на -5 ° Ц, трећа се смрзава на -18 ° Ц.
2. У једном слоју (на велико). Погодна је опција са костију и без ње. Са целим плодовима је много брже.
3. Са шећером.
4. Са сирупом.
5. У сопственом соку.

Припрема вишње за замрзавање

Да би поступак замрзавања прошао добро, мора се правилно спровести.

Да ли треба да оперем вишње пре замрзавања

1. Обавезно оперите плодове. Истовремено уклоните стабљике и неквалитетне узорке.
   
2. Ставите салвету или пешкир да бисте стакли воду.
   ​Важно! Потребно је поставити плодове за сушење у танком слоју.
3. Након сушења раширите у један слој на даске (стакло, пластика) и ставите у замрзивач.
4. Да бисте добили вишеслојни зид, вишње можете померати различитим предметима - малим кутијама или шољама.
5. После 2 дана спакујте пакете и пошаљите у камеру.

Како замрзнути вишње без коштица у замрзивачу

Замрзавање воћа са семенима је најбоља опција за припрему компота. Ово је најбржи начин.

Припрема бобица за замрзавање

Важно је уклонити петељке и уклонити покварене и презреле примерке. Да би се то учинило, усев се сортира, уклањајући неквалитетне плодове.

Како правилно замрзнути вишње

Положите на палету и ставите у комору. Чим се бобице "стисну", сипајте их у контејнер за складиштење.

Како замрзнути вишње без коштица за зиму

Замрзивач без јама користи се зими као пуњење за пите, кнедле или желе. Поступак је дужи због фазе прелиминарне припреме.

Припрема бобица

Оперите, уклоните стабљике, осушите.

Да бисте извршили замрзивач без јамица, прво их морате уклонити чачкалицом, иглом или посебним уређајем.

Поступак замрзавања вишње

За припремљене бобице без семена користите цедиљку за одвод вишка течности. Затим ставите на равне плоче или посуде, ставите да се замрзне. После једног дана већ можете поделити читав волумен на делове и спаковати у вреће.

Како замрзнути слатке вишње шећером

Ова опција се користи за слатка јела.

Замрзавање воћа шећером може се извршити на различите начине. Метода зависи од даље примене и преференција кулинарског специјалисте.

1. Са костима. Прођите, оперите, уклоните стабљике. Ставите у један слој на даску, ставите у замрзивач. Када се слој замрзне, напуните посуду, посипајући сваки слој гранулираним шећером. Да се ​​добро спакује.
2. Без семена. Уклоните семе из воћа, одмах распоредите у слојеве у контејнере. Поспите шећер преко сваког слоја. Заледи се.

Смрзнуте вишње, пире са шећером

Другим речима, то је пире кромпир. Уклоните семе, исецкајте плодове блендером, помешајте са шећером. Затим поређајте у контејнере, ставите у замрзивач.

Пире се може направити хомогеним или са комадима пулпе. Покријте посуду фолијом. Тада ће зими бити лакше одрезати потребну количину радног предмета.

Како замрзнути свеже вишње у сопственом соку за зиму

За ову методу је погодна бобица без семена.

1. Изаберите најзрелије и најмеканије воће.
2. Ставите одвојено, па самељите блендером, додајте мало шећера по укусу.
3. Ставите остатак у контејнере, напуните контејнере до пола, сипајте припремљени пире, затворите поклопац, пошаљите у замрзивач.

Како замрзнути вишње у сирупу за зиму у фрижидеру

Да бисте извршили такво замрзавање, мораћете да скувате сируп. Узмите пропорције шећера и воде 1: 1.

1. Кувати док се гранулирани шећер потпуно не раствори, а затим охладити. Температура раствора треба да буде нижа од индикатора у соби. То се може учинити брзо постављањем посуде на доњу полицу фрижидера.
2. Покријте посуду пластичном врећицом.
3. Ставите чисте бобице без коштица, прелијте сирупом.
4. Постављено за замрзавање.
5. Затим извадите из посуде, пустите ваздух, завежите торбу.

Да ли је могуће замрзнути жуте трешње

Од жутих сорти, врсте са густом кором и пулпом погодне су за замрзавање. Други знак је да кост треба добро одвојити.

Ако је кора танка, онда ће након одмрзавања пуцати, а месо ће се ширити.

Како замрзнути жуте трешње

1. Изаберите бобице са густом, целом кожом, оперите, сипајте у контејнер.
2. Наредите сваки слој са гранулираним шећером.

Мешавину можете припремити комбиновањем црвених и жутих сорти истог периода сазревања.
Добар начин је пире кромпир. Не нарушава укус и задржава корисна својства након одмрзавања.

Шта се зими може кувати од смрзнуте вишње

Смрзнута бобица је јединствени производ за зимско кување

• ароматична пића;
• компоти;
• воћна пића;
• пуњења за пите и кнедле;
• желе;
• пудинги од бобица.

Многе домаћице смишљају сопствене рецепте за ексклузивна десертна јела од смрзнутог воћа и зими са њима угађају члановима своје породице.

Смрзнута вишња: користи и штета

Као и сваки производ, и ова смрзнута бобица има корисне особине, али може бити и штетна. Главна ствар је да се након замрзавања користи не смањују.

Предности смрзнуте вишње:

• ублажава болне манифестације;
• способан да смањи ниво холестерола;
• заглађује боре и уклања акне;
• регулише рад црева;
• има мало калорија.

Штета бобице се манифестује прекомерном употребом. Будите опрезни

• са гастритисом;
• са дијабетес мелитусом;
• са алергијским манифестацијама.

Правила и рок трајања смрзнуте вишње

Оптимални рок трајања је 10-12 месеци. Ово је период током којег се бобица може добро чувати ако се строго поштује температура замрзивача. Требало би да буде -18 ºС.

Плодови се чувају добро упаковани и добро изоловани тако да током зиме не буду засићени страним мирисима.

Закључак

Замрзавање вишања је једна од економичних опција за очување воћа за зиму. Метода се бира у зависности од тога како планирате да користите обрадак.

Сведочанства

Препоручени уноси

Како чувати печурке буковаче у фрижидеру

Како замрзнути кишобране гљива за зиму

Замрзнуте вргање: како кувати, рецепти са фотографијама

Да ли је могуће замрзнути редове и како то исправно урадити

Рецепти смрзнутих печурака: како кувати и шта кувати

Како замрзнути лисичарке за зиму код куће

Црвена рибизла: смрзнута за зиму

Како замрзнути ротквице: да ли је могуће замрзнути, како сушити, како чувати