Садржај
Аурицулариа вијугава припада истоименој породици, чији представници расту на дрвету у топлој зони умерене климе. У окружењу миколога, гљива је такође означена као филмска аурицулариа, Аурицулариа месентерица.
Поред ових имена, постоје и друга заснована на спољној сличности: цревна аурикуларија, гљива ожиљака.
Због особености структуре и боје таласасте капе, завојите колоније аурицулариа подсећају на таласе мехурића
Где расте вијугава аурикуларија
Филмски изглед гљива у облику уха налазимо у шумама које расту у низинама у близини река, где има пуно влаге:
- на опалим деблима од тврдог дрвета;
- преферирају јасен, тополу, брест;
- понекад паразитирају на живим дрвећима.
Ређе се колоније језивих аурикуларија насељавају на пањевима. Воћна тела расту једно за другим у дугим тракама. Врста је честа, плодишта почињу да се формирају лети, али остају у топлим регионима умереног појаса и током јесени и зиме. Обилно плодоношење започиње у октобру-новембру, током зимских отопљавања, као и рано пролеће. Шири се готово по целом свету - у влажним деловима Европе, Северне Америке и Аустралије. У Русији се вијугава врста често налази у јужним регионима.
Како изгледа закривљена аурикуларија?
Приметна су плодна хрскавичаста тела филмског изгледа:
- висина 15 цм;
- ширина до 12-15 цм;
- дебљина од 2 до 5 мм.
Као и већина дрвенастих печурки, капица је полукружна, шири се током времена, изгледајући попут танких валовитих плоча са истакнутим светлим ивицама. На кожи, прекривеној сивкастим длакама, уочљиве су концентричне пруге - полукругови, са наизменичним тамним и светлим бојама. Боја коже на врху може бити различита, у зависности од врсте дрвећа и сенчења - од светло сиве до смеђе или зеленкасте због епифитских алги. Нога је слабо изражена, понекад одсутна.
Младе печурке су мале формације које се налазе дуж дужине трупаца након неколико центиметара, затим се колонија спаја. Доња површина плодишта је наборана, жиласта, љубичасто-смеђе или црвенкасте нијансе. Еластично месо је јако, током суше постаје жилаво и ломљиво. После киша, поново постаје желатинозно стање. Прашак спора је беличаст.
Како расте, растојање између тела се смањује, колонија се шири попут врпце
Да ли је могуће јести вијугаве аурикуларије
Међу представницима рода сличног уху нема воћних тела са токсинима, стога се могу назвати условно јестивим. Али нутритивна вредност, попут квалитета хране, је ниска.
Лажни дубл
Извијугаст изглед, за разлику од других печурки у облику уха, таласастог облика капице и светле боје концентричних пруга. Само неискусни берачи печурака могу случајно да га помешају са ушном ушицом, која има глатку кожу без набора и набора.
Јестиве печурке у облику уха одликују јарка браонкасто-црвенкаста боја и нежно месо попут гела.
Аурицулариа густа длака је у Русији честа само на Далеком истоку, а њена препознатљива карактеристика су прилично високе и уочљиве длаке које прекривају кожу плодишта.
Сакупљање и потрошња
Најбоља сезона бербе младих сочних вијугавих шешира у регионима са благим зимама је од јесени до пролећа. Капе се једу сирове у салати, пржене или сољене. Укус и мирис су слабо изражени. Постоје докази да филмска аурикуларија, попут сродних врста, поспешује разређивање крви код варикозних вена.
Закључак
Меандрирање Аурицулариа привлачи бераче гљива углавном зими. Равна плодишта је лакше резати маказама. Нема отровних лажних двојника.
