Садржај
Екидиа гландуларна је најнеобичнија гљива. Названо је „уље вештица“. На њега ће обратити пажњу ретки берач гљива. Печурка је слична црној мармелади. Расте на обореним гранама дрвећа. Сматра се биолошки активним додатком храни.
Како изгледа егзидијум жлезда?
Опис жлездане ексзидије мора започети плодиштем. Ниска је, достиже висину од 1-2 цм, а споља је црна. Унутра је провидна или маслинасто смеђа супстанца попут желеа. Млада печурка има облик сузе. Одрастајући, стиче плодиште, слично структури људског мозга: гомољасто и у облику уха.
Кад се осуши, боја постаје мутна. Тело се стврдне да би створило густу кору. Са повећањем влажности враћа се у првобитно стање. По конзистенцији - мека густина, слична натеченом желатину или мармелади. Одрасле биљке чине континуирану колонију која расте заједно у јединствену целину. Без мириса. Окус је слаб. Остале структурне карактеристике:
- Плодови печурке су бели, закривљени, цилиндричног облика. Спорови се воде током целе године (зими - током загревања).
- Хифа (гљивична мрежа) је разграната и опремљена копчама.
- Репродуктивни органи (басидиа) су у облику куглице или јајета и чине по 4 споре.
Јестивост жлезде егзидије
Екидиа гландуларис припада разним нејестивим печуркама. Не сматра се отровним. Они који су пробали кажу да ова врста има карактеристичну жлездасту конзистенцију, нема израженог укуса.
Где и како расте
Може се наћи на деблима и гранама оборених бреза, храстова и јасика. Подручје распрострањења гвоздених егзидија је читав средњи шумовити појас Евроазије. Чврсто расте до коре, али добро је одсећи је ножем. Расте и као појединачни примерци и у великим колонијама, покривајући све трулеће дрво домаћина. Дубока јесен или рано пролеће је време за појаву гљива.
Парови и њихове разлике
Веома сличне овој печурки су:
- Екидиа скраћен (Екидиа трунцата). Има добро дефинисану равну црну капицу која је бочно причвршћена за подлогу. Не конзумира се.
- Поцрњење егзидије (Екидиа нигрицанс). Има наборанију површину од жлездане. Појављује се у другој половини пролећа на четинарима. Нејестиво.
- Смрча Екидиа (Екидиа питхиа). Плодиште је тање, попут јастука. Завршава се ребрасто-таласастим гребеном. Не сматра се прехрамбеним производом. Расте на четинарском дрвећу.
Закључак
Екидиа гландуларис се сматра нејестивом гљивом. Све сорте ове врсте не користе се за исхрану људи, јер немају хранљиву вредност и, ако се користе неправилно, могу нанети штету организму.
