Садржај
Пегави Гигрофор је јестива, ламеласта печурка породице Гигрофоров. Расте у листопадним и четинарским подлогама од септембра до октобра. Да врсту не бисте помешали са нејестивим примерцима, важно је да је можете препознати по спољним подацима.
Како изгледа Гигрофор уочени?
Печурка има малу, конвексно испружену капу. Површина је прекривена сивим филмом са бројним тамним љускама. Ребрасте ивице су крхке, снежно беле боје. У кишовитом времену боја се разведри, површина је прекривена слузи, вага постаје без боје.
Спорни слој чине делимично прилепљене беле плоче. До размножавања долази издуженим спорама, које су у белом праху.
Месната, густа нога прекривена тамном кожом, са израженим љускама. Влакнаста, слаткаста пулпа нема мирис.
У кишовитом времену површина је прекривена слузи
Где расте пегави хигрофор
Гигрофорус пегави расте у четинарским и листопадним шумама. Расте у бројним породицама на влажној подлози, доноси плодове од септембра до октобра.
Да ли је могуће јести пегави хигрофор
Овај представник припада јестивој врсти. У кувању се користе само млади, не прерасли примерци, без оштећења и знакова глиставости.
Лажни дубл
Гигрофорус уочени има сличне колеге које се могу јести. Да не бисте нашкодили свом телу, морате да будете у стању да направите разлику између њих, а ако је примерак непознат, онда је боље да прођете поред њега.
- Црвенило - печурка је јестива, али због недостатка укуса и мириса нема високу хранљиву вредност. Препознаје се по куполастом или отвореном шеширу, ружичасто-беличасте боје са мрљама лимуна. Расте у мешовитим шумама од августа до октобра.
Користи се у кувању пржених и куваних
- Поетски - висококвалитетна јестива печурка. Расте на брдима, међу листопадним дрвећем. Плодови у малим групама током топлог периода. Можете га препознати по сјајном шеширу са неравним, благо закривљеним ивицама. Кожа је обојена светло црвеном, бледо жутом или ружичастом бојом. Снажна лепљива стабљика са сребрнастим влакнима. Каша без укуса има пријатну арому јасмина. Користи се као храна у прженом, куваном облику. За зиму печурке се могу конзервирати, осушити и замрзнути.
Меснато месо одише пријатном аромом јасмина
Правила сакупљања и употреба
Печурке се беру по ведром, сувом времену. Пожељно је ићи у тихи лов ујутро. Пошто целулоза попут сунђера упија отровне материје, лов на печурке врши се на еколошки чистим местима, далеко од путева и индустријских предузећа.
Након сакупљања, печурке се пажљиво прегледају због неприкладности, оперу и кувају у сланој води неколико минута. Припремљене печурке су погодне за супе, пржену и конзервирану храну. Печурке се могу сушити зими.Осушени производ се положи у папирне или крпене вреће и чува на сувом и тамном месту. Рок употребе не би требало да прелази 12 месеци.
Закључак
Пегави гигрофор је јестиви представник царства гљива. Појављује се у јесен, у близини смрче и лишћара. Будући да овај примерак има непривлачан изглед и лако га је помешати са нејестивим врстама, важно је знати детаљан опис, погледати фотографије и видео материјале.
