Садржај
Печурка мале величине звана црно-бела меланолеука припада породици Ровс. Такође познат као уобичајени меланолеум или сродни меланолеук.
Како изгледају црно-бели меланолеуци
Ова копија је представљена у облику капице и ножице са следећим карактеристикама:
- Капа је конвексна, чија величина пречника достиже до 10 цм. Са годинама постаје прострт са тамнијом туберкулом у центру. Површина капице је сува, глатка, мат са благо опуштеним ивицама. Обојена тамно сивим или смеђим нијансама, у сувим љетима кожа сагорева и поприма светло браон тон.
- Плоче су уске, честе, приањају за ножицу, у средини проширене. Првобитно обојене у бело, мало касније постају светло браон.
- Нога је округла и танка, достиже око 7 цм дужине, а ширина је око 1 цм у пречнику. У основи мало проширен, густ, уздужно ребраст и влакнаст. Његова површина је сува, обојена смеђим нијансама са уздужним црним влакнима.
- Споре су грубе, јајасто-елипсоидне. Прашак спора је бледо жућкаст.
- Месо је растресито и мекано, у младости има светло сиву боју, а у зрелом смеђе. Емитује суптилну зачинску арому.
Тамо где расту црно-бели меланолеуци
Најчешће ова врста расте у мешовитим и листопадним шумама. Такође се повремено може наћи у баштама, парковима и поред пута. Оптимално време плодања је од маја до октобра. Расте и једно по једно и удружујући се у мале групе.
Да ли је могуће јести меланолеуке црно-бело
Постоје различите и контрадикторне информације о јестивости црно-беле меланолеуке. Дакле, неки стручњаци класификују ову врсту као јестиве печурке, док други овај примерак сматрају условно јестивим. Међутим, њихово мишљење се слаже да црно-бела меланолеука није отровна и може се користити за храну тек након претходне термичке обраде.
Лажни дубл
Меланолеука црно-бела има спољне сличности са неким рођацима породице Риадовковие.
- Меланолеуца пругаста - односи се на условно јестиве печурке. Тело плода је обојено сиво-смеђе или црвенкасто. У младом добу месо је беличасто или сиво, у зрелим годинама добија смеђу нијансу.
- Меланолеуца брадавичаста - јестива печурка. Шешир је меснат, обојен у жуто-смеђе тонове. Карактеристична карактеристика је цилиндрична стабљика, чија је површина прекривена брадавицама.
- Меланолеука кратконога - облик капице је сличан врстама које се разматрају, међутим, нога двојника је много краћа, што је само 3-6 цм. Јестива је.
Правила сакупљања
При сакупљању црно-беле меланолеуке препоручљиво је водити се следећим правилима:
- Најбољи контејнери за печурке су плетене корпе, које ће омогућити даровима шуме да „дишу“. Пластичне кесе дефинитивно нису погодне за такве сврхе.
- Не сакупљајте старе, труле и оштећене примерке.
- Гљиву је препоручљиво исећи ножем, али је дозвољено пажљиво уклањање из тла без оштећења мицелијума.
Користите
Овај примерак је погодан за све врсте прераде: динста се, соли, суши, пржи и кисели. Међутим, пре него што пређете директно на кување, црно-белу меланолеуку треба прерадити. Да бисте то урадили, свака инсталација се мора испрати, уклонити ноге, затим кувати најмање 15 минута, након чега можете да наставите са даљим кувањем.
Закључак
Меланолеуца црно-бела је прилично ретка врста. Налази се не само у мешовитим и листопадним шумама, већ и у парковима, баштама и дуж путева. Више воли да расте један по један, али понекад има тенденцију да формира мале групе. Ова врста је класификована као јестива гљива најниже категорије. Има слаткаст, мекан укус и пријатну арому.
