Садржај
Лептири расте готово свуда у Русији, пошто им одговарају климатски услови северне хемисфере током готово целог летње-јесењег периода. За успешну колекцију морате знати места која ова врста воли и, након чекања добре кише, изаћи у тихи лов.
Када вргањ нарасте, у које доба године
Период раста и сакупљања нафте је прилично дуг и пада на готово све летње месеце - јун, јул, август и јесен - септембар и октобар. Тачно време зависи од климатских и временских услова подручја.
Када се појави први вргањ
Примећено је да вргање даје усев током сезоне у таласима. Први талас се јавља у другој половини јуна, када је време за сенокошу. У јулу, после киша, вргање ће активно расти. Ово је други талас када можете да одете да берете печурке. Највише печурака је август-септембар. У овом тренутку планинарење у шуми за печурке увек је крунисано успехом, посебно ако је недавно пала киша и време је топло.
У ком времену расту вргање?
Вргање најбоље успева након кише. 2-3 дана након падавина можете ићи у тихи лов на печурке. За брзи раст мицелијума такође су потребни топлота и сунце. Ако пада киша, али време ће бити хладно, облачно, онда печурка неће журити да расте. Јесенски примерци се сматрају најукуснијим.
На којој температури расте вргањ
Лепиње преферирају хладно време тако да просечна дневна температура није виша од + 180Ц. Колебања ноћних и дневних температура не утичу на раст мицелија. Али ако ноћна температура падне на -50Ц, печурке престају да рађају.
До када можете сакупљати вргање
Печурке можете брати до краја јесени, када наступе мразеви. Ако је земљиште замрзнуто 2 цм дубоко, онда печурке престају да се множе. Али ако је одједном постало врло хладно, а земља није имала времена да се смрзне и ако је поново постало топлије, тада ће опет наставити свој раст.
Када у Русији почиње сезона вргања
У московском региону и централној Русији први вргањ појављује се почетком јуна и цело лето одушевљава бераче гљива. А од друге деценије августа забележен је њихов најобилнији раст. Крајем септембра њихова активност јењава, али их и даље можете сакупљати до прве деценије октобра.
У Лењинградској области и северним деловима Русије вргање такође почиње да расте почетком јуна. Али најактивнији раст се дешава у августу-октобру. У новембру их још увек можете сакупљати, али могу бити мало замрзнути.
Сибир не угађа својим становницима дугим и врућим летима. Чак и крајем маја има поновљених мразева, а почетком октобра пада први снег. Главно време сакупљања вргања је у августу-септембру, када је још довољно топло и кишовито време.
На Уралу је клима нешто блажа од сибирске. Због тога би требало да одете у колекцију у јуну, када вргање већ прилично активно расте. Раст мицелија се наставља до првих мразева, који се обично успостављају у другој деценији октобра.
Време раста вргања
Брати печурке боље је другог дана по киши, тачније након 12-18 сати. Појављују се врло брзо. Они постају спремни за кулинарску обраду у року од неколико сати. Али за ово, поред кише и обилно навлаженог тла, потребан вам је и топао ваздух, као и добра сунчева светлост. Све ово треба узети у обзир како би се правилно одредило време изласка на печурке.
Где расту вргање
Лептири су широко распрострањени у целој Русији, посебно у њеном северном делу, јер воле хладно време и борове шуме. Свака врста гљива прилагођена је за живот у одређеним природним условима и за кохабитацију са одређеним суседима. Постоји много сорти које се разликују не само по изгледу и укусу, већ и по месту раста.
У којој шуми расту вргање
Ова гљива више воли да формира микоризу (обострано корисну кохабитацију) са четинарима. Због тога га требате потражити у боровим или аришовим шумама. Вргање расте ређе у мешовитим боровим шумама са превладавањем брезе или храста.
Али печурке можете пронаћи не у густој шуми, већ на ивицама, чистинама, пропланцима и бочним странама шумских путева, јер воле добро осветљена места и отворени простор. Ако садња дрвећа достигне висину од 8-10 м, тада се мицелиј испод њих не формира. Али у младим смрековим шумама можете обавити успешан тихи лов за целе њихове породице.
Под којим дрвећем расте вргањ
Избор локације зависи од дрвећа под којим одређене врсте гљива преферирају живот и од састава тла. Од четинара, вргање се најчешће појављује под петогличним и дво четинарским боровима, аришима и кедрима. У мешовитим шумама вероватније је да ће се појавити под боровима или кедровима. Различите врсте гљива преферирају своје погодно тло, али већина их живи на песковитом тлу. А на кречњаку се могу наћи сорте попут ариша, зрнастих и сивих.
Како правилно сакупљати вргање
Печурке треба брати рано ујутро пре него што их сунце загреје. Дакле, трајаће дуже. Ако сте успели да уочите једну копију, онда морате пажљиво да се осврнете око себе. Велика је вероватноћа да се цела група крије испод маховине или покривача борових иглица у близини.
Печурка не треба ишчупати из корена. Потребно га је исећи ножем како би се сачувао мицелиј који ће дати раст следеће године. Изрезане примерке је боље преклопити капом доле или бочно у корпу са гранчицама. У овом положају су боље очувани. Нема потребе да их спакујете у подстављену торбу или руксак. Тамо ће бити згужвани и срушени.
Одмах по повратку кући из мирног лова, печурке треба очистити од остатака, опрати и прерадити за даљу употребу. Не можете их чувати.
Да ли је могуће сакупљати велике вргање
Капе одраслих печурки могу достићи пречник од 4-10 цм. Могу се сакупљати, кувати од њих у различитим јелима, ако нису глиставе. Али сакупљачима печурака саветује се да дају предност младим печуркама са капицама 2-4 цм.Укусније су, можете их кувати целе.
Да ли је могуће сакупљати сушене вргање
Не би требало да сакупљате старо и осушено уље, као ни оно које расте у близини предузећа са хемијским емисијама. Успели су да акумулирају у себи многе супстанце штетне по људско тело.
Прерада уља након сакупљања
Ова врста гљива погодна је за било који начин кувања. Кувају се, прже, пеку, конзервирају за зиму, суше, смрзавају. Најукуснији су јесенски млади примерци. Пре кувања потребно их је ољуштити, испрати и уклонити смеђу кожу са капице. У супротном, својом бојом ће покварити цео изглед посуде. Ако се кожа не скида добро, печурке треба да држите неколико минута у кључалој води, а затим их прелијете хладном водом.
Закључак
Лептири брзо расту и под повољним условима за само неколико сати претварају се у пуноправне одрасле печурке, од којих можете припремити разна кулинарска јела. Право време и место за прикупљање ових дарова природе крунисано је успешним планинарењем. А задовољство које истовремено добија берач гљива не може се упоредити ни са чим.
