Садржај
Гљива из рода Басиомицетес, меланолеука равних ногу или меланолеука, припада истоименом роду, породице Риадовкови. Латинско име врсте је Меланолеуца стрицтипес. Млада печурка се често меша са шампињонима, али они имају неколико разлика.
Како изгледају меланолеуцкс равних ногу?
Капа је равна, код младих примерака је благо испупчена, у центру је мала туберкулоза. Његов пречник не прелази 10 цм. Боја капице меланолеуке равних ногу је бела, са благом сивом нијансом, у централном делу је тамна мрља. Површина је баршунаста, сува, глатка.
Доњи део капице је ламеласт. Честе, бледо ружичасте плоче расту до стабљике.
Танка, дугачка нога меланолеице равних ногу налази се јасно у центру, благо проширена према дну. Његов пречник не прелази 2 цм, дужина - 10 цм. Боја је бела или бледо сива.
Месо меланолеице равних ногу је бело, густо, са карактеристичним, једва приметним мирисом брашна.
Споре су танких зидова, без боје, без мириса, дугуљастог облика. На њиховој површини су мале брадавице. Споре у праху меланолеуке равних ногу бледо жуте или крем боје.
Где расту меланолеуцкс равних ногу?
Најчешће се могу наћи у планинским пределима, ређе - у подножју планина у листопадним шумама, на ливадама. Они више воле земљиште богато хумусом, или пропадајуће дрво је сапротрофи.
Меланолеуца обилно рађа плодовима од јуна до октобра. Ова врста се налази на свим континентима.
Да ли је могуће јести меланолеуцкс равних ногу
То је јестива гљива која се једе сигурно. Пре сервирања потребан је топлотни третман меланолеуке равних ногу.
Лажни дубл
Неискусни берачи гљива често мешају меланолеуку равних ногу са печуркама. Важно је запамтити да се прва гљива готово никада не налази у шуми, њено станиште је планински терен. Док је шампињон становник четинарских, листопадних и мешовитих шума у равници.
Шампињон има беличасте прстенове у близини капе, нога је дебела. Његове плоче су сиво-ружичасте, у старим печуркама су црне. У меланолеуци су равне ножице беле.
Такође, меланолеуке равних ногу сличне су неким представницима рода Риадовкови, на пример, са пругастом или кратконогом меланолеуком. Потоње печурке одликују се тамнијом бојом, површина њихових капака је глатка и сјајна.
Бледа крастача је отровна, смртоносна људска пандан меланолеуке равних ногу. Главна разлика између нејестивих врста је присуство густе врећице на дну ноге у облику јајета.
Шешир крастаче није чисто беле боје, већ са жућкастом или зеленкастом бојом. У почетку је звонастог облика, касније постаје ничице. У горњем делу дебеле ноге, готово испод капице, налази се филмски прстен.
Правила сакупљања
Печурке је боље брати по влажном времену, након дуге кише. Меланолеукус са ногама може се наћи у планинским пределима или на пашњацима, у земљи или на биљним остацима.
Меланолеука расте у великим породицама: ако видите једну печурку, онда у близини постоје и друге.
Печурки крак меланолеуке равних ногу може се увити или одсећи; то не утиче на плод мицелија.
За крхка воћна тела равних ногу одговарају плетене врбове корпе у којима се целулоза не дроби, арома и свежина су очувани.
Не препоручује се сечење старих, трулих, затамњених примерака меланолеуке равних ногу. Боље је јести мале, беле, густе печурке.
Меланолеукус равних ногу ставља се у корпу само ако постоји потпуно поверење у његову јестивост. У најмањој сумњи, боље је одбити неразумљиву копију.
Користите
Након сакупљања меланолеукуса, равне ноге не треба чувати дуже од 3 сата. По доласку кући, одмах почињу да га обрађују. Након чишћења, плодови се сипају хладном, благо посољеном водом, остављајући да се слегну пола сата. Ова манипулација омогућиће боље чишћење меланолеуке равних ногу и извлачење црва, ако примерак који су појели падне у корпу.
Меланолеукус равних ногу припрема се излагањем топлотној обради. Ољуштене и опране печурке кувају се у чистој води 15-20 минута, прва чорба се исцеди. Затим се плодиште поново кува, пржи или динста.
За зиму можете убрати меланолеукус равних ногу. Кисели се и смота у тегле са сирћетом. Можете је и једноставно осушити, а затим додати у супе или печење.
Мелоанолеуца равних ногу погодна је за кување било којих јела од гљива: тепсије, сосови, гулаш, пуњење за пите, котлете, зраз и кнедле. Одлично се слаже са сосом од павлаке. У осушеном, згњеченом облику, воћно тело равних ногу користи се као зачин за печурке.
Закључак
Мелоанолеука равних ногу је становник било ког дела света. Гљива преферира планински терен и растресито плодно тло. Практично се не јавља у шуми на равници. Припада јестивој врсти, апсолутно је сигуран за људе. Погодно за припрему било каквих јела од гљива. Важно је пажљиво прочитати опис двоножних колега меланолеице како отровни близанац не би завршио у корпи.
