Садржај
Беззонски миллецхник, или безон, припада породици руссула, роду Миллецхник. Ламелна печурка, која лучи млечни сок на резу, је јестива.
Тамо где расте безмонски млекар
Расте у листопадним шумама где има храстова, са којима формира микоризу. Дистрибуиран у Евроазији. На територији Русије млинари без зоне налазе се у јужним регионима, попут Краснодарске територије. Расте у групама, често бројним. Плод од августа до септембра. Преферира влажна, осенчена подручја.
Како изгледа млекар без зоне?
Величина капице је пречника до 10 цм. Облик је обично раван, понекад удубљен, у центру је мали туберкулус, ивице су уједначене. Површина је сува, глатка, лепљива по влажном времену. Његова пулпа је чврста и чврста. Боја - од песковите и светло смеђе до богате смеђе и тамно смеђе, понекад са сивим нијансама.
Висина ногу - 3-7 цм, пречник - 1 цм. Облик је цилиндричан, исправан. Површина је глатка. У младих примерака је чврст, у старих примерака шупаљ. Пулпа је чврста и чврста. Боја је иста као капа или нешто светлија.
Овако печурке изгледају у одељку
Плоче су уске, благо се спуштају дуж ноге, придржавајући се ње. Спороносни слој је беле или млечне боје, постепено потамни, постаје окер. Крем у праху, фусиформ споре.
Пулпа је бела, густа, у резу благо ружичаста. Укус је неустрашив; зрели примерци имају горак укус. Старије печурке имају помало зачињену арому. Млечни сок је беле боје, након реакције са ваздухом добија ружичасто-наранџасту нијансу.
Да ли је могуће јести врч за млеко без зоне
Печурка је јестива. Припада четвртој категорији укуса.
Лажни дубл млекара без зоне
Млинар је мокар. Друго име је сиво-јоргована млечна печурка. За разлику од без зоне, има куполасту, лепљиву, влажну капу сиве или љубичасто-сиве боје. Његова величина је од 4 до 8 цм, у старијим примерцима постаје широко распрострањена. Дужина ноге је од 4 до 7 цм, дебљина је од 1 до 2 цм, густа је, површина је лепљива на додир. Пулпа је спужваста, нежна. Односи се на ретке врсте. Расте у влажним листопадним шумама на маховинама. Воли комшилук бреза и врба. Јавља се појединачно или у малим групама. Не постоје тачне информације о јестивости; неки аутори их класификују као условно јестиве.
Мокри млин се лако препознаје по мокрој површини капице
Смоласто млечно (црно). Веома ретка печурка. Од беззонског се разликује по тамној боји, али у младости је светлији и може му бити сличан. Капа достиже пречник од 3 до 8 цм. Облик јој је испрва конвексан, а затим благо удубљен. Боја је смеђе-смеђа, смеђе-чоколадна, смеђе-црна. Нога је густа, цилиндрична, достиже висину од 8 цм и дебљину од 1,5 цм. Боја је иста као капа, у основи је бела. Пулпа је лагана и чврста. Расте у четинарским и мешовитим шумама појединачно или у групама. Период плодоношења је август-септембар. Не постоје тачне информације о јестивости.
Миллецхник, црна, тамна са конвексном капом
Правила сакупљања и употреба
Млекаре се препоручује сакупљати само у плетене корпе у којима постоји вентилација, што значи да ће бити боље очувани. Положени су спуштених капа, примерци дугих ногу - бочно. Уклоните са земље покретима увијања. Ако сумњате, најбоље је не брати гљиву.
Беззонске млинаре не препоручује се да се конзумирају свежи. Погодни су за кисељење и кисељење. Стручњаци саветују узимање само младих примерака.
Закључак
Млеко без зоне сродник је добро познате русуле. Његова главна разлика од осталих представника рода је ружичасти сок који се издваја из пулпе.
