Садржај
Власници малих дворишта више воле да узгајају зимски бели лук. Али међу пољопривредницима који узгајају ово поврће у индустријским размерама, пролећни тип је популарнији. Разлика између зимског и пролећног белог лука игра важну улогу у овом избору.
Бели лук је једна од најчешћих баштенских култура
Која је разлика, а која разлика између зимског и пролећног белог лука
Бели лук је специфично поврће. Неки не могу замислити своју исхрану без ње, а неки је не воле због оштрине и специфичног мириса. Да бисте утврдили које врсте да садите у својој башти, морате их упоредити и утврдити разлике:
Изглед и укус
Разлика између пролећног и зимског белог лука може се видети на фотографији. На први поглед су готово исти. Међутим, постоје разлике.
Окус летњег белог лука је мекши и пикантнији од укуса врућег и зачињеног зимског белог лука.
Прва разлика је ширина листова, од којих сваки одговара једном каранфилићу у луковици. Зими су листови широки, односно каранфилићи у сијалици (6-8 ком.) Такође ће бити велики. Пролеће карактерише присуство уских листова. Има их више него зими, па има и више каранфилића (око 20 комада). По величини се каранфилићи пролећног белог лука разликују од зимских: много су мањи. Поред тога, зуби су распоређени у спиралу, за разлику од зимских лобула, смештених око цветне стрелице (конопље).
С обзиром на то да се приликом садње користи приближно исти садни материјал, величина сазрелих луковица летњих и зимских сорти биће приближно једнака.
Време укрцавања
Следећа разлика је у времену слетања. Зимско поврће, за разлику од летњег, сади се месец дана пре доласка првог мраза. Ово је отприлике последња деценија септембра или почетак октобра. Пролеће се може садити тек када се земљиште довољно добро загреје. Ово је почетак или средина априла.
Сезона гајења и време сазревања
Сезона раста зимског белог лука краћа је од сезоне пролећног белог лука. Његов коренов систем се формира од јесени. Стога се саднице појављују одмах након топљења снега. По томе се разликује од пролећног, којем ће требати најмање 10 дана након садње за укорјењивање, па не треба чекати саднице пре овог времена.
Летњи бели лук сазрева до краја сезоне, а зимска берба се може добити крајем јула или почетком августа.
Стрелице
Стрелице можете разликовати зимски бели лук од пролећног, што је, иначе, један од разлога неслагања у преференцијама летњих становника и пољопривредника. У процесу узгоја и сазревања семена, цветне стабљике зимског белог лука заузимају знатан део пластичних супстанци, што знатно успорава раст луковице. Због тога се морају прекинути одмах након што се појаве. Али ако се то у вашој башти ради без икаквих проблема, онда је у индустријским размерама уклањање петељки прилично напоран процес који захтева додатне људске ресурсе. Због тога фармери на својим пољима углавном узгајају летње поврће које не баца стрелице.
Стрелци једу чешће кисели
Отпорност на мраз
Зимска сорта добро подноси ниске температуре. Летњи приноси могу да трпе ако су лета хладна.
Нега
Пролећном белом луку треба више бриге него зимском. Потребно му је плодно тло и често храњење. Зима је мање хировита, мора се ређе оплођивати. Али редовно заливање и уклањање корова, упркос неким разликама у култивацији, захтевају обе биљке.
Који је бели лук здравији - пролећни или зимски
Бели лук се с разлогом назива природним антибиотиком. Поврће своје бактерицидно својство дугује садржају фитонцида у њему. Поред тога, овај представник породице Онион богат је витаминима А, Ц, Е, ПП и групом Б. У дозрелим каранфилићима културе налазе се полисахариди, биљни протеини, влакна и есенцијална уља. Садрже фруктозу са глукозом неопходном за тело.
Обе врсте белог лука су подједнако корисне. Овде нема разлике. Редовна употреба у умереним дозама:
- нормализује метаболичке процесе и јача имунолошки систем;
- смањује вискозност крви, што помаже у спречавању таквих опасних болести као што су тромбофлебитис и инфаркт миокарда;
- помаже у смањењу нивоа холестерола у крви;
- захваљујући деловању садржаног тиамина, нормализује функционисање нервног система, повећава отпорност на стрес, помаже у борби против депресије;
- доприноси превенцији прехладе и вирусних болести;
- помаже у борби против хелминтхиасис.
Овај представник породице Онион помаже у спречавању АРВИ и АРИ
Који је бели лук најбоље ускладиштен - пролећни или зимски
Време складиштења зимског белог лука је око шест месеци. Неке сорте се на крају зиме осуше и изгубе укус. Ово је можда једна од најзначајнијих разлика између летњих и зимских врста. Пролеће задржава свој укус и мирис много дуже - око 1 године.
Спремите жетву у дрвену посуду
Који бели лук је боље одабрати за садњу - пролеће или зиму
Упркос свим разликама, на ово питање није лако одговорити. Сваки узгајивач бира своју врсту.
На пример, власницима личних парцела саветује се да дају предност зимском јер је раније сазревање и продуктивније. Док је пољопривредницима, с обзиром на разлике у бризи о усевима, лакше да се носе са пролећним усевима.
За оне којима је приоритет дуг рок трајања, боље је узгајати летњи бели лук.
Избор такође зависи од региона раста. Тако, на пример, у јужним регионима са дугим топлим периодом добија се добра жетва летњег белог лука, док се у регионима централне Русије препоручује давање предности зимским сортама.
У великим количинама, пролећни бели лук је лакше узгајати
Закључак
Знајући која је разлика између зимског и пролећног белог лука, сваки узгајивач поврћа може, узимајући у обзир све сличности и разлике, одабрати онај прави. А онима који желе да имају ово зачињено и здраво поврће на столу током целе године, вртларци препоручују узгајање и пролећних и зимских усева.
