Неке од њихових сорти белог лука успешно се гаје у хладној клими сибирског региона. Ово узима у обзир захтеве за обраду тла и накнадну негу биљака. Да би се утврдило оптимално време када је могуће убирати бели лук у Сибиру, узимају се у обзир особине узгоја у зависности од временских услова и времена његовог сазревања.
Сорте за хладну климу
За садњу на сибирском тлу одабиру се сорте са повећаном отпорношћу на болести и хладноћу. Следеће сорте белог лука имају добре показатеље развоја и продуктивности у овом региону:
- "Сибирски"... Често се сади у овом региону. У облику, луковице ове сорте су округле-равне, благо зашиљене према горе, тежине од 19 до 28 г. Горње љуске су сивкасто-љубичасте нијансе. Ако су биљке посађене у јесен, онда се прве пуцње појављују у марту. Свака луковица има у просеку 4 лиснатог каранфилића.
- Сорта белог лука "Новосибирск 1" карактерише повећана отпорност на зимску хладноћу. Сијалице достижу у просеку 19 г. Њихов облик је готово округао, са горњим слојем бледо ружичастих љусака. У једном луку има до 10 каранфилића полуоштрог укуса. Са једног квадратног метра површине можете добити до 1,4 кг усева ове сорте. Позитивна карактеристика белог лука Новосибирскии 1 је његова отпорност на фусаријум.
- Полуоштра оцена "Алцор" односи се на зимску врсту са високим приносом. Гаји се како на личним парцелама, тако и у индустријским размерама. Са једног хектара убере се до 3,6 тона белог лука. Сијалице Алцор могу нарасти до 36 г. Свака садржи до 5 каранфилића. Разликује се у добром одржавању и отпорности на болести.
- Сибирска сорта "Скит" сазрева 95 дана након садње. Луковице тежине до 29 г. Са једног квадратног метра може се убрати до 0,8 кг луковица. Ваге су прилично густе са бело-јоргованом нијансом. Успешно се одупире бактериози и белој труљењу.
- У сорти средње сезоне "Сир-10" равног округлог облика сијалице, тежине до 30 г. Свака се састоји од 9 зубаца средње густине. Сорта је повећала зимску издржљивост и способност да издржи болести. Популарна сорта за употребу у конзервацији. Окус је прилично зачињен. "Сир-10" је слабо отпоран на бактеријску трулеж. Сезона раста је отприлике 87 дана. Са једног квадратног метра убере се 0,43 кг белог лука.
- Разноврсност "Јесен" - универзалан. Сијалице су велике, тежине до 41 г. Љуске су љубичасте, а зуби кремасти. Сијалица има 4 каранфилића. Ова сорта се сматра раним сазревањем. Поседује добру зимску издржљивост и високу продуктивност. У регионима Сибира садња се врши након жетве зимских усева на почетку летње сезоне.
- Разноврсност "Башкир-85" са плоснатим обликом плода. Сијалице су врло велике, тежине до 70 г. Отпорне на болести. Обично се гаји комерцијално. Са једног хектара може се убрати до 70 тона. Да би се утврдило када се овај бели лук може убрати у Сибиру, бележи се дан клијања, јер достиже техничку зрелост 90 дана након овог тренутка.
- Бели лук "Гродековски" има добру зимску издржљивост, али мали принос. Са 1 хектара могуће је сакупити само 3 тоне. Сезона раста је око 85 дана.
- Разноврсност "Поуздан" добро подноси мразне месеце. Има просечну зрелост. Сијалице су велике, свака по 70 г. Ова сорта има врло добар квалитет чувања, може се чувати до 11 месеци.
Технологија садње
Да бисте утврдили потребно време за садњу зимског белог лука у Сибиру, узмите у обзир потребу за његовим укорењивањем пре почетка хладних дана. Оптимални период за садњу је од краја септембра до почетка октобра и остаје око 45 дана до мраза. Ако се сади раније, могуће је клијање лишћа и смањење отпорности биљке на зимске температуре.
Садња зимског белог лука са луковицама које расту на крајевима стрелица врши се пре зиме, а следеће године се не ископају, већ се дозвољава да поново презимљавају у тлу. Само годину дана касније добија се потпуно обликован бели лук са неколико каранфилића или лука који се састоји од једне велике главице. Ова врста садње белог лука најпопуларнија је у Сибиру.
Берба белог лука
Погрешно је веровати да време није важно, Када убрати зимски бели лук у Сибиру. Неопростиво је то учинити пре рока или само недељу дана касније. Бивање у земљи додатних пар дана може негативно утицати на одржавање квалитета. Главни услов је да поврће буде потпуно зрело. Морате бити у стању да одредите када да почнете са копањем. Прекомерно време проведено у тлу глава доводи до чињенице да сијалица почиње да се распада, а вага се лако љушти.
За катедралу белог лука, засађену пре зиме у сибирском региону, друга половина јула сматра се оптималним датумом. Тренутно се кутија за семе отвара на крајевима стрелица.
Пролећни бели лук сади се у Сибиру од друге половине априла до маја. За разлику од зимских сорти, они не пуцају стрелице. Пролећни бели лук се складишти боље од оног засађеног у јесен.
За брже клијање, бели лук се натопи у раствор калијум перманганата, умота у крпу навлажену водом и стави у фрижидер на 2-3 дана.
Време је за копање пролећног белог лука обично пада на 2 недеље након почетка сакупљања зимских сорти. То се дешава од прве половине августа и може се наставити до 15. септембра. Термин варира у зависности од сезоне раста сорте (100-125 дана), времена садње у земљу, као и временских услова и бриге током узгоја. Дуготрајна топлота доводи до чињенице да се жетва врши раније него обично.
Сигнал када треба ископати зимски бели лук у Сибиру може служити стварање пукотина у земљи у вртном кревету. Ископане луковице морају се уклонити под крошњу да се осуше у периоду од 2 недеље, након чега се пањ одсече на 2-3 цм.
Није увек пожељно да берете стрелице са белог лука. Неке од сорти не реагују добро на овај поступак, а након уклањања стрелице, сијалице престају да добијају на тежини. Сорте белог лука доведене у сибирски регион из Азије не подносе добро овај поступак, али код локалних сорти, након прекида стрелица, сијалица добија од 10 до 15% тежине.
Период када треба ископати бели лук засађен у пролеће одређен је његовим изгледом. Овај период се обично дешава од последње недеље августа до 10. септембра. У то време листови добијају жуту боју, а врат лажне стабљике омекшава. Када се ископа, сијалица мора бити чврста, потпуно обликована и без оштећења.
Можете се усредсредити на лунарни календар или време. Чишћење треба вршити само по сувом времену. Луковице се ископају вилама и остају у башти док се не осуше.
Ако је време врло топло или пада киша, усев се доноси под надстрешницу да се осуши. Овај процес је веома важан за чување усева. Да би се лакше сачувао бели лук, његови корени се скраћују, остављајући по 2 цм, а 7-8 цм је остало од стабљике, тако да можете плетенице или свезати сијалице у сноп и вешати грозд на зид.
Чување белог лука
Након што је бели лук ископан, користе се 2 методе за његово очување зими: топло и хладно. За термичко складиштење, бели лук се полаже у вреће од тканине или картонске кутије и ставља на тамно место са хладном температуром. Користите простор за хладњаче у фрижидеру или подрум, где температура није виша од +5 степени.
Понекад се ове две методе комбинују. У овом случају, након шест месеци складиштења у топлој соби, бели лук се урони у подрум или стави у фрижидер на 2 месеца. Ово подстиче раст садног материјала након садње у земљиште.
