Садржај
Ниједна летња викендица није комплетна без кревета са белим луком. На крају крајева, ово је и зачин, и лек, и заштита од штеточина.
Није тешко узгајати поврће, али ако пропустите време бербе, биће проблематично држати га до пролећа. Чешњак морате ископати на време, иначе ће се главе распасти и лоше чувати.
Постоје две врсте белог лука - пролећни и зимски. Термини садње су за њега различити, па ће берба такође морати да се обавља у различито време. Сама култура говори када уклонити бели лук из баште. Пажљиво посматрајте биљку и можете одредити време брања белог лука.
Главни знаци зрелости
Берба незрелог или презрелог белог лука је неприхватљива. У овом случају, сви напори утрошени на гајење поврћа биће изгубљени. Ако га ископате раније, зуби ће бити мекани. Иако неки летњи становници копање користе пре времена, тако да главе сазревају током сушења.
Презрело поврће може поново да никне и никне. Покровне љуске ће попуцати, а зуби ће остати без љуске. Природно, такве главе ће бити лоше ускладиштене. Због тога се бели лук мора убрати на време.
По којим знацима летњи становници одређују зрелост глава? Главни показатељи да је време за уклањање белог лука су:
- жутило лишћа, првенствено доњег;
- тренутак сушења спољних филмова на цвастима;
- стицање сортних боја филмовима;
- исправљање стрелица у сорти за пуцање;
- полагање стабљика;
- одвајање зуба без напора;
- пуцање семенских зрна.
Ови знаци указују на то да је техничка зрелост белог лука дошла, али формирање луковица још није извршено. Процес ће се коначно завршити након жетве.
Како одредити датум када треба уклонити бели лук из баште? Не постоји јединствени број за све регионе. Постоји неколико фактора које треба узети у обзир. Климатски услови се сматрају главним. За средњу траку служи као референтна тачка 12. јула - на дан светих Петра и Павла. У северним регионима време бербе белог лука долази неколико недеља касније. Који број за уклањање глава у другим регионима израчунава се према препорукама лунарног календара и временске прогнозе.
Неопходно је померити период жетве глава, фокусирајући се на спољне знаке биљке. Честе кише довешће до тога да бели лук сазри раније него обично, врући и суви дани одложиће овај процес неколико недеља касније. Још један важан фактор је испуњавање агротехничких захтева, односно количина ђубрења. Стога датум кад треба копати бели лук, мора се утврђивати сваке године.
Летњим становницима се саветује да почну са копањем пролећног белог лука у августу, узимајући у обзир време садње и сезону раста сорте. Пролећна врста се складишти боље од зимске, тако да прецизно подноси период због којег јој се главе морају уклонити складиште.
Начини за побољшање квалитета глава белог лука
Да бисте правилно убрали поврће, морате започети са правилном припремом. Пре бербе белог лука, летњи становници спроводе мере пред бербу које значајно побољшавају квалитет глава. Припрема започиње у тренутку када се стрелице исправе. Овај индикатор сигнализира да сијалице почињу да се сипају. Неопходно је повећати проток хранљивих састојака до глава белог лука. То се може учинити везивањем лишћа у чвор.
Али треба имати на уму да ће ово повећати период зрења белог лука за 2 недеље.
Следећа нијанса је да се земљиште граби од сијалица како би се повећао приступ ваздуху коренима. То се ради док се цвасти исправљају.Пријем спречава да се сијалице влаже и убрзава њихово формирање за 3-4 дана.
Берба белог лука по правилима
Берба белог лука има своје суптилности. Како правилно убрати како би се све сијалице очувале висококвалитетно? Баштовани се придржавају неких правила.
Изаберите сунчан и топао дан. Главно је да кише дан пре не буде.
Сијалице можете ископати вилама или лопатом. То се мора учинити врло пажљиво, покушавајући да не оштетите главе оштрим инструментом.
Строго је забрањено сечење врхова и корена.
Након ископавања биљке, лагано је отрести са земље и оставити да се осуши. Место треба изабрати суво, али ван директне сунчеве светлости. Искусни летњи становници унапред припремају надстрешницу.
Поврће се суши најмање 14 дана. Тада се мора очистити од земље и одсећи лишће. Са сијалица се уклањају 1-2 слоја покровних вага, не више. У супротном, они ће бити лоше ускладиштени.
Главе се много боље чувају ако се корени оштрим ножем пресеку на растојању од 2-3 мм од дна, а само дно се опере. Може се заптивати воском. Обрезивање врхова врши се у зависности од начина складиштења. За сноп је довољно оставити 10-20 цм стабљике, а за плетеницу ће вам требати најмање 35 цм. Педунци се везују и чувају одвојено.
Складиштење луковица пре садње
Постоје општи захтеви за висококвалитетно складиштење белог лука:
- сијалице морају бити савршено суве;
- соба треба да буде мрачна;
- за зимске врсте потребна је хладноћа (+ 3 ° С), пролећна врста такође подноси топлоту (+ 18 ° С).
Места са високом влажношћу, промајом и температуром ваздуха изнад 22 ° Ц категорично су неприкладна за складиштење. Због тога фрижидер није погодан за чување било које врсте белог лука због високе влажности.
Методе чувања зачињеног поврћа познате су многим летњим становницима.
Опција се бира у зависности од могућих услова. У присуству сувог подрума или поткровља, бели лук се добро чува у:
- Косакх... Предност је што не захтева пуно простора, лако је пронаћи и уклонити сломљену главу.
- Корпе... Добра пропусност ваздуха, врло компактна. Сијалице су пресавијене у 3 слоја, уз високу влажност посуте су луком лука.
- Пакети... Погодно за чување малих количина белог лука (до 20 комада) у штали или поткровљу.
- Мреже... Виси на зиду у подруму, на тавану, у шупи.
У становима могућа је само опција са стакленим теглама, а у приватној кући користе платнене кесе, кутије, тегле и кутије.
Летњи становници верују да је берба белог лука лакша од ефикасног очувања. Током зимског складиштења могу се појавити проблеми:
- Главе постају плесниве и труле. То је због високе влажности. Главе се морају сортирати уклањањем оштећених. Остатак се ставља недељу дана да се осуши на топлом месту и даље се чува на сувом месту. Можете посути бели лук сољу.
- Зуби се исушују. Зимска сорта има тенденцију да се природно осуши на крају свог рока трајања. Да би одложили овај период, главе су умотане у прозирну фолију. Са раним сушењем, сијалице се премештају неколико дана у фрижидер, а затим умотавају у фолију.
- Промене боје. Јавља се када је погођена стабљикова нематода. Неопходна је преграда и одвајање здравог белог лука од зараженог. Спали пацијента, остатак мора бити нагризан инсектицидом, осушен и ускладиштен у оптималним условима.
- Зуби ничу. У овом случају се чисте и пуне уљем (биљним). Температура складиштења се одржава или не више од + 2 ° С, или + 20 ° С и више.
- Штета од штеточина. Са малим степеном, бели лук се загрева у рерни на температури од 100 ° Ц. Потом се решавају, погођени се спаљују.
Можете истовремено чувати бели лук на различите начине. Треба одабрати најприкладније за очување жетве пре садње.
Онај ко ефикасно и на време сакупља бели лук, увек ће бити у најбољој позицији.
