Свеж сок од шаргарепе можете добити код куће од јула до октобра, ако одаберете праве сорте кореновских култура. Прво, сорте шаргарепе засађене за сок треба да имају различит период сазревања. Друго, важне су посебне карактеристике коренског усева. За сок је погодна шаргарепа дуга око 17 цм и пречника око 4 цм, са максималним уделом језгра од 50%. Деликатна пулпа моћи ће да да и до 60% сока, а најукусније и најздравије пиће добиће се са садржајем 20% каротена, као и 8% шећера.
Преглед најбољих сорти
Ако желите, сок можете исцедити из било које шаргарепе, али поред количине важан је и индикатор квалитета. Започећемо наш преглед са најбољим сортама погодним за одређену сврху.
Душо слатко
Шаргарепа средње раног зрења има просечну отпорност на болести. Пулпа је високо засићена шећером и каротеном. Шаргарепа наранџасте боје нарасте до максималне дужине од 20 цм. Облик подсећа на високо издужени цилиндар са заобљеним крајем. Зрела шаргарепа идеална је за припрему дечје хране, сокова, дијеталних оброка.
Маестро Ф1
Корен усев је у стању да се прилагоди било којим временским условима, што омогућава узгајање у свим регионима. Хибрид припада раном зрењу, повремено подлеже болестима. Цилиндрична шаргарепа има богато наранџасто месо и црвенкасту језгру. Берба је доступна ручно или помоћу машина. Шаргарепа је одлична за обраду и може се дуго складиштити, што омогућава продају летње жетве у касну јесен, па чак и зими.
Цар
Корен усјева који касно сазрева има пулпу са високим процентом садржаја каротена, а такође има и одличан укус. Цилиндрична шаргарепа на крају чини оштар врх. Пулпа је дубоко наранџасте боје са црвенкастим нијансом, језгро је мало. Пожњевени усев може да траје целу зиму, до 9 месеци, без губитка пријатног слатког укуса.
Нантес 4
Корен усева у раном зрењу одавно је стекао славу међу вртларима у многим регионима. Усјев се може дуго чувати и одличан је за сокове, пире, конзервирање и било коју другу обраду. Облик шаргарепе је на крају цилиндричан са малим репом. Боја пулпе и језгра је дубоко наранџаста. Сорта је врло избирљива у погледу састава тла. Лагана, мрвичаста тла су идеална.
Болеро Ф1
Хибриду су усађени најбољи квалитети родитељских сорти шаргарепе, захваљујући којима је стекао имунитет на инфекцију трулежи и другим болестима. Семе даје одличну клијавост у сувом тлу по врућем времену, чак и ако се на површини створила кора. Шаргарепа се сматра универзалном употребом, користи се у свим врстама прераде. Наранџаста боја пулпе идентична је боји језгра. Облик је цилиндричан са заобљеним крајем. Рано сазревање усева.
Карамела
Узгој ове сорте намењен је сопственим баштама. Шаргарепа не расте предуго.Облик подсећа на правилан конус са благо заобљеним крајем. Поманџа поморанџе је високо засићена слатким соком. Пожњевени усев подлеже дуготрајном складиштењу без губитка презентације. Укусни сок добија се од шаргарепе, добро се замрзава, а такође је погодан за било какву прераду.
Душо
Ово слатко име дефинише одличан укус шаргарепе. Сорта је прилагођена иловастом и песковитом иловастом земљишту, отпорна на стварање труљења, пегавост и последице других болести. Шаргарепа расте дуго, цилиндрично, уједначено. Језгра је танка, пулпа је светло наранџаста са црвенкастом бојом. Свежа берба се користи за прављење сокова, дијететске и дечје хране.
Гурмански
У погледу слаткоће пулпе, ова сорта се сматра лидером. Шаргарепа расте дуго око 25 цм, језгро је танко. Пулпа, засићена слатким соком, има наранџасту боју као и језгро. Сетва семена ове сорте потребна је само у топло земљиште, када је напољу лепо време. Појавом хладних удара, раст коренског усева се зауставља, а принос се смањује.
Преглед осталих сорти по периоду сазревања
Као што је горе поменуто, да би се сок од шаргарепе могао добити готово током целе године, потребно је садити сорте различитих периода сазревања. Које од њих је боље изабрати, сада ћемо покушати да размотримо.
Ране сорте
Ако требате добити врло рану жетву, постоји подзимска сетва. Житарице се сеју у касну јесен, а зрели корени беру се почетком лета. Али оштре зиме, наизменично са отопљавањем и кишама, често убијају усеве. Најбоље је сјетити ране хибриде или сорте које у прољеће могу убрати за око 70 дана.
Артек
Величина коренског усева тачно се подудара са параметрима сорте препоручене за сок. Шаргарепа у облику цилиндра нарасте дужине 17 цм и пречника 4 цм. Врх је благо заобљен са видљивим задебљањем. Наранџаста пулпа има црвенкасту нијансу, садржи око 7% шећера. Приближна тежина је 130 г. Запремина језгра у односу на пулпу није већа од 40%. Током раста, коренов усев је потпуно под земљом, што елиминише потребу за озелењавањем.
Конзерва
Сорта даје велике шаргарепе максималне дужине 16 цм и пречника до 4,5 цм. Облик је конусног облика са заобљеним дебелим крајем. Максимална тежина је 150 г. Целулоза наранџе са тамном глатком кожом. Запремина коре у односу на пулпу је 45%. Пулпа садржи 8% шећера и 14% каротена, што свежем соку даје богат укус. Корен усев је потпуно уроњен у земљу, са 1 м2 убрано 6,5 кг усева. Ако се дуго складишти, до 96% усева се не губи.
Нандрин Ф1
Коренски усеви овог хибрида немају својство пуцања под било каквим неправилним заливањем. Цилиндрична шаргарепа нарасте до максималне дужине од 20 цм. За хладну климу принос хибрида је око 2,2 кг / м2... У топлим крајевима од 1 м2 можете добити више од 6 кг усева. Највећа шаргарепа тежи око 150 г. Рано зрели корени не постају зелени.
Балтиморе Ф1
Узгајивачи су узгајали хибрид, усађујући у њега најбоље квалитете сорте Берликум. По својим карактеристикама сличан је хибриду Нандрин. Надземни зелени део је отпоран на разне болести. Велика наранџаста шаргарепа изузетно је засићена слатким соком, што их чини популарним у соковима, салатама и другим свежим јелима.
Средње сорте
Сазревање усева средњих сорти наступа 100 дана након клијања семена. Берба започиње у трећој деценији августа, а завршава се у првој деценији септембра.
Витамин 6
Поврће има облик издуженог цилиндра са заобљеним крајем.Шаргарепа нарасте до максимално 16 цм дужине и тежине 160 г. Месо наранџасте боје је врло слатко. Веома родна сорта даје од 1 м2 10 кг поврћа.
Лосиноостровскаиа 13
Веома погодна сорта шаргарепе за сокове. Цилиндрично поврће расте дуго 18 цм, тешко око 170 г. Месо и језгра наранџасте боје садрже 20% каротена. Принос шаргарепе око 7,5 кг / м2.
Цхантенаи роиал
Поврће је цењено због високог садржаја шећера и 23% каротена. Шаргарепа у облику конуса нарасте до максимално 17 цм дужине и тежине 180 г. Високо родна сорта око 8,3 кг / м2... Слатка пулпа је идеална за прављење дечје хране и сокова.
Београд Ф1
Облик поврћа подсећа на дугачки издужени цилиндар са благим сужавањем врха. Пулпа наранџасте шаргарепе је високо засићена шећером и каротеном. Хибрид је отпоран на многе болести, даје добру жетву. Шаргарепа се најчешће користи у соковима и свежим салатама.
Касне сорте
Берба касних сорти шаргарепе може бити 120-150 дана након ницања. То обично пада средином септембра и почетком октобра. Касно поврће може се чувати до 6 месеци, скоро до нове бербе.
Неупоредиво
Поврће у облику конуса са заобљеним крајем расте до 18 цм дужине, тежине око 180 г. Језгра и пулпа су наранџасте боје са црвеном бојом. Шаргарепа садржи највише 10% шећера и 14% каротена.
Нарбон Ф1
Велика шаргарепа дуга 20 цм тешка је око 100 г. Месо наранџасте боје прекривено је глатком кожом. Садржај каротена достиже 12%. Хибрид се сматра хибридом високог приноса. Поврће се добро може складиштити.
Ромос
Облик шаргарепе подсећа на издужени цилиндар максималне дужине 20 цм. Истовремено, маса шаргарепе креће се од 150 до 200 г. Месо наранџасте боје са црвеном нијансом врло је сочно и слатко. Жетва је савршено ускладиштена зими.
Видео говори о предностима и употреби сока од шаргарепе:
Закључак
Сок од шаргарепе веома је користан за људско тело. Ако немате прилику да набавите ове сорте шаргарепе, то не значи да морате остати без укусног пића. Сок се може добити од било које шаргарепе како би зими подржао здравље витаминима.
