Садржај
Разноликост сорти одређеног поврћа данас никога не изненађује. Шаргарепа је наранџаста љубичастацрвена бео и, наравно, жуто. Хајде да разговарамо о последњем детаљније, о томе по чему је познат и по чему се разликује од коренских култура других боја.
кратке информације
Жута шаргарепа није посебно узгајана као сорта или врста, налази се у дивљини и позната је врло дуго. На боју кореновог усева утиче присуство и концентрација бојеног пигмента у њему. За шаргарепу то су:
- каротен;
- ксантофил (он је тај који се налази у жутој шаргарепи);
- антоцијанин.
Домовина ове културе је Централна Азија. Ако говоримо о статистици широм света, онда треба напоменути да су жути корени најтраженији и најпопуларнији. Користимо их мало, јер су уобичајено цилиндричне наранџасте шаргарепе. Врло је тешко наћи жуту шаргарепу у продаји код нас, али има врло корисне особине:
- жути корени садрже супстанцу корисну за људе, лутеин, која благотворно делује на вид;
- сорте такве шаргарепе су одличне за пржење, јер садрже мало воде;
- такође се одликује високом продуктивношћу;
- плодови су довољно слатки.
Видео испод приказује узгој жуте шаргарепе узбечке селекције.
Опис сорти
У наставку представљамо неколико врста жуте шаргарепе, које се такође могу наћи овде у Русији.
Мирзои 304
Ова сорта је узгајана у Ташкенту 1946. године и још увек се успешно узгаја у креветима и на пољима у индустријским размерама. Период зрења је средње рано и не прелази 115 дана. Иако се препоручује за узгој у Централној Азији, семе се може гајити и у Русији (као што се види на видео снимку изнад). Принос је 2,5-6 килограма по квадратном метру, сам корен је широко-цилиндричан са тупим врхом. Употреба је универзална.
Иелловстоне
Овај хибрид је савршен за разне регије Русије, јер је отпоран на велики број болести. Облик кореновских усјева је таласасти (то јест, сличан вретену), боја је богато жута, танке су и прилично дугачке (достижу 23 центиметра). Жута шаргарепа овог хибрида рано сазрева, даје богату жетву, упркос неким условима који нису оптимални за културу. Једини услов је присуство растреситог тла богатог кисеоником.
"Соларно жута"
Увезени хибрид ове културе, назив се преводи као „жуто сунце“. Ови корени су такође светле боје, добри за пржење и прераду и вретенасти су. У дужини могу достићи 19 центиметара. Захтевни за растреситост тла, осветљеност, температуру ваздуха од 16 до 25 степени, што су оптимални услови. Плодови су укусни, сочни и хрскави. Деца ће их волети. Сазревање је 90 дана, што омогућава да се ова сорта припише раним.
Закључак
Неки вртларци верују да необичне сорте садрже ГМО и да су помало необичне. Ово није истина. У земљама Истока и на Медитерану жута шаргарепа је изузетно цењена због свог укуса и успешно се гаји.
