Садржај
Не могу се све повртарске културе узгајане на нашим сајтовима успешно користити не само у кувању, већ иу медицини и козметологији. Љута црвена паприка је редак број таквих универзалних усева. Његове благодати примећене су још из доба Маја и Астека. Узгајање биљака црвене паприке није тешко, а благодати њених оштрих плодова биће огромне.
Благодати црвене љуте паприке
Црвена љута паприка, која се назива и чили папричица, веома је невероватно поврће у породици велебиље. Корисне супстанце садржане у њему могу позитивно утицати на све органе и системе људског тела. Садржи око 40 различитих витамина, 20 минерала, више од 20 ензима, као и разна уља и естре:
- витамини А;
- Витамини Б;
- Витамин Ц;
- гвожђе;
- магнезијум;
- калцијум;
- фосфор и други.
Црвени чили је једно од ретких поврћа које садржи капсаицин, природни алкалоид против рака. Његова ефикасност против ћелија карцинома доказана је многим медицинским испитивањима. Ово је супстанца изведена из воћа чили папричица, део је многих лекова.
Црвена паприка је једна од најчешћих компоненти средстава за ублажавање болова. Поред тога, савршено ублажава симптоме бола и свеж. Препоручује се употреба против болова код:
- мишићно-скелетни систем;
- систем дигестивног тракта;
- органи грудног коша.
Ефикасно се користи код прехладе, крварења, шока и несвестице, као и за опште јачање тела.
Црвена паприка ће бити корисна и онима који пазе на њихов изглед. Помоћи ће не само да се избори са проблемом вишка килограма, већ и нормализује стање коже и косе. Од ње се праве средства за борбу против губитка косе и поспешивање њиховог раста.
Када се примењује споља, препоручује се прво проверити алергијску реакцију. То се може учинити наношењем мале количине бибера или производа са њим на кожу. Ако постоји осећај сагоревања или црвенило коже, његова употреба је контраиндикована.
Сцовилле скала
Немогуће је узети у обзир црвену љуту паприку без помињања Сцовиллеове скале. У Америци га је развио хемичар Вилбур Сцовилле да би упоредио тежину сорти љуте паприке. Јединице назначене у њему показују садржај капсаицина у свакој сорти. Сходно томе, што је више, сорта прима више јединица и оштријег је окуса.
Јединице скале Сцовилле су обично назначене на западним сортама. Руски произвођачи не користе ову скалу.
На слици је приказана Сцовилле скала. Јединице су означене лево, а називи сорти десно.
Карактеристике сорти
Сорте љуте паприке има их више од 3000. Размотрите најпопуларније сорте за култивацију у нашој климатској зони, у зависности од времена њиховог сазревања.
Ране сорте
Период зрења плодова ових сорти неће прелазити 100 дана.
Адјика
Ова сорта се разликује не само по плодовима, већ и по грмљу. У висину могу да нарасту преко метра. У овом случају, подршка за грмље ове биљке није потребна.Оштри плодови Адјике такође се разликују по величини: прилично су велики, тешки и до 90 грама. У облику, плод подсећа на издужени конус јарко црвене боје. Њихово прилично оштро месо је густе и густе структуре, пријатне папрене ароме.
Горући букет
Компактна моћна грмља горућег букета неће прећи 75 цм, тако да ће се сасвим добро снаћи без подвезице. Његов плод у облику конуса има полуоштро месо са папреном аромом. Њихова тежина неће прелазити 25 грама са дужином до 12 цм, боја им се мења са тамнозелене до тамно црвене како сазревају.
Горући букет одликује се приносом - до 2 кг по квадратном метру. Поред тога, има добар имунитет на болести.
Чудо Московске области
Високи полушири грмови ове сорте имају врло мало лишћа и не захтевају вештачко формирање. На њима су висећи плодови у облику конуса. Имају равну и глатку површину. Током периода биолошке зрелости њихова боја се мења од светло жуте до црвене. Бибер Цхудо Мосцов Регион је прилично велик - до 25 цм дужине и тежине до 50 грама. Његов пречник ће бити око 3 цм, док ће дебљина зида бити 1-2 мм. Због свог благог укуса савршен је за припрему многих јела.
Принос сорте биће око 4 кг по квадратном метру. Штавише, биће могуће сакупити до 20 плодова са сваког грма.
Средње сорте
Период зрења плодова ових сорти неће прелазити 120 дана.
Астрахан 147
Ова високо родна сорта идеална је за култивацију на отвореном. Висина компактних грмова са пола стабљика неће прелазити 70 цм. Сорта Астракхански 147 одликује се глатким плодовима у облику конуса дужине до 9 цм и тежине до 10 грама. У периоду техничке зрелости обојени су тамнозелено, а у периоду биолошке зрелости црвено. Имају грубо и оштро месо.
Карактеристична карактеристика ове сорте је отпорност на многе болести, као и пластичност плодова. Принос Астрахана 147 неће прећи 3 кг по квадратном метру.
Рамски рог
Стандардне грмље ове сорте неће прелазити 1,5 метра висине. Носе издужене плодове дужине до 20 цм и тежине до 40 грама. Њихов пречник ће бити 3 цм, а дебљина зида 2 мм. Степен зрелости плодова сорте Барании Рог одређује се њиховом бојом. Зелена незрела паприка коегзистира са зрелом црвеном. Пулпа зрелог плода средње је оштре. Савршен је за конзервирање и сушење.
Кајенска горка
Погодан је и за пластенике и за отворено тло. Вишегодишње грмље љуте паприке кајенске горке расте изнад 1 метра. После цветања посипају се зеленим дугуљастим плодовима. Њихова дужина ће бити око 10 цм. У процесу сазревања, боја паприке се мења у жуту, а затим у црвену. Због високог садржаја капсаицина, његова пулпа је прилично зачињена. Може се користити и свеж и сув.
Касне сорте
Период сазревања плодова ових сорти неће прелазити 150 дана.
Табасцо
Грмље до 1,5 метра високо се одликује отпорношћу на многе болести. Током периода плодности буквално су посути плодовима. Бибер табаско је мале величине: само 5 цм дугачак и 6 мм у пречнику. Његова боја се мења са зрелошћу од зелене до жуте и јарко црвене боје. Црвена паприка ове сорте није јако љута. Има зачињену арому и димни укус. Од ове сорте се прави чувени сос Табасцо.
Везир
По завршетку цветања, његови моћни полураспрострањени грмови прошарани су малим плодовима тежине до 20 грама. Карактеристична карактеристика ове сорте је замућени облик паприке. Како сазревају, зелени плодови сорте Везир добијају црвену боју.Њихово помало оштро месо савршено је за кување.
Принос сорте биће до 4 кг по квадратном метру.
Маргелански 330
Ова сорта се сматра једном од најбољих сорти за узгој на нашим географским ширинама. Његове полустебласте, мало раширене грмље нарасту до висине до 60 цм, а црвено зрели плодови дугачки су до 14 цм и тешки 10 грама. Имају издужени облик конуса и оштро месо.
Сорта има висок принос и одличну отпорност на болести.
Узгајање препорука
Црвена љута паприка једна је од ретких култура која се успешно може гајити код куће. Сорте са компактним грмљем су најпогодније за ово.
Видео ће вам рећи више о узгоју љуте паприке код куће:
На летњиковцу се гаји, баш као и његов брат, паприка. Прво морате припремити саднице. Најбоље је почети га кувати у фебруару. Рок за садњу семена за саднице је средина марта.
Приликом сетве семена за саднице, треба имати на уму да ова култура, као и сви представници породице ноћурка, не подноси трансплантацију баш најбоље. Због тога је боље садити семе у одвојеним контејнерима за 2-3 ствари. Након ницања уклањају се слаби изданци.
Готове саднице треба посадити на отвореном терену или у стакленику не раније од 2 месеца од тренутка ницања. Садња на стално место треба изводити према шеми коју препоручује произвођач семена - у већини случајева је то 25к25 цм. Ако су младе саднице посађене на отвореном тлу, прво их преко ноћи треба прекрити филмом.
Брига о биљкама црвене паприке састоји се од:
- Редовно заливање топлом водом. У овом случају је веома важно не дозволити да се земљиште превише исуши, као и његово преплављивање. Употреба наводњавања кап по кап била би идеална;
- Прехрана не више од 1-2 пута месечно било којим универзалним ђубривом.
Време бербе љуте црвене паприке зависи од сорте. Али по правилу се не производи пре краја јула.
Пошто је црвена паприка двогодишња култура, није потребно извлачити биљке након жетве. Могу се пажљиво обрезати, ископати и одвести на хладно место за зиму, попут подрума. У фебруару - марту такве „празнине“ се узгајају као саднице, након чега следи садња у мају на стално место.
О замршености гајења црвене љуте паприке на отвореном можете сазнати из видео снимка:
