Садржај
Пекиншки купус постао је веома популаран у целом свету. Први пут се појавио у Кини пре 5 хиљада година. Није познато да ли је из Пекинга или није, али на нашим просторима је тако зову. У другим земљама његово име је преведено као „кинеска салата“. Заиста, листови овог купуса врло су слични салати.
Пекиншки купус има дугачке, светло зелене листове сакупљене у растреситој, дугуљастој главици купуса. У кувању се користи на различите начине. Одличан је за свеже салате, варива и прва јела. Треба признати да се на столовима налази много чешће него у повртњацима. Неки нису навикли да узгајају такво поврће на својим парцелама. Сада ћемо упоредити најбоље сорте пекиншког купуса и доказати да га није тешко узгајати.
Опште информације
Неће сваки баштован који је једном посадио пекиншки купус у својој башти рећи да је то непретенциозно поврће. Није га тако лако узгајати на отвореном као обичан бели купус. Можда никада неће формирати главицу купуса, већ ће једноставно почети да цвета. То је можда због ниске температуре тла након садње на отвореном тлу. Ако садите саднице у земљиште које се загреје на +15 ° Ц, онда не би требало да буде таквих проблема.
Тло се, наравно, не загрева брзо у свим регионима. У том случају је боље садити купус тајни. У будућности ћете такође морати да надгледате температурни режим. Превисока температура, попут ниске, може довести до почетка цветања.
Постоје и други разлози који могу довести до појаве цвећа:
- Оштећен коренов систем... Да се то не би десило са вашим садницама, боље је садити семе у посебне контејнере тресета који су закопани у земљу заједно са биљком.
- Скокови температуре... За нормалан раст и формирање глава купуса, температура ваздуха треба да буде око +20 ° Ц. Са порастом од само 5 степени, купус ће почети да ствара стрелице.
- Продужено излагање сунцу... Купус треба да буде под сунцем не више од 12-13 сати дневно. Тек тада ће формирати главицу купуса и добити на тежини.
- Густа садња... Ово се односи на садњу купуса семеном. У овом случају, потребно је да садите семе на растојању довољном за раст и развој. Интервал од око 10-15 цм сматра се нормалним. Чим купус никне, потребно је уклонити све мале и слабе клице. У исто време између купуса остаје растојање од око 25-30 цм, а између редова биће потребно око 55-60 цм. Због густе сетве купус ће почети да посеже за сунцем и да формира семе .
- Неплодно земљиште... Корени кинеског купуса налазе се у горњем слоју тла, па му је много теже да добије влагу која му је потребна. На пример, бели купус на који смо навикли има дугачке и густе корене који су у стању да дођу до хранљивих састојака из велике дубине. Дакле, узгајајући кинески купус, мораћете да водите рачуна о ђубрењу тла, као и о редовном отпуштању и заливању.
Без познавања ових карактеристика пекиншког купуса, мало је вероватно да ћете успети да добијете добру жетву. Али сада када сте наоружани, можете почети да одабирете сорте за узгој. На тржишту се могу наћи многе комерцијалне и хибридне сорте овог поврћа. Већина сорти је прилагођена нашој клими и може се дуго одржавати свежом.
Универзалне сорте
Узгајивачи су се побринули и развили сорте које се могу гајити у различитим климатским регионима, али подлежући одређеним правилима неге.На пример, треба гајити рани купус у пластеницима или под покрићем. У средњој траци можете гајити било коју од доле наведених сорти, али у северним регионима мораћете да потамните биљке ноћу.
„Руска величина“
Хибрид високог приноса способан за раст чак и у најнеповољнијим условима. Главице купуса дуго сазревају, око 75–80 дана од тренутка садње у земљу. Главе су дугуљасте, имају лепе валовите листове, споља бледо зелене, а изнутра кремасто жуте боје. Главице купуса могу да теже од 3 до 4 кг. Сорта се не плаши температурних промена, купус нормално реагује на хладне ударе. Има високу отпорност на болести. Садржи протеине, угљене хидрате, витамине и минерале. Фотографија овог кинеског купуса приказана је испод.
"Вицториа"
Сорта припада рано сазревајућем пекиншком купусу. Има одличан укус и пријатну свежу арому. Погодно за припрему свих врста јела, како свежих, тако и термички обрађених. Главице купуса су велике, дуге и имају цилиндрични облик. Лабави, светлозелени листови су довољно густи. Сочни купус, може се користити за сочење. Од садње садница у земљу до потпуног сазревања првих плодова, потребно је око 50–55 дана.
"Цха-Цха"
Ово је хибридна сорта за рано сазревање која је одлична за узгој у условима средње траке. Бави се и култивацијом садницама и семењем. Биљке засађене садницама уродиће плодом за 45 дана. Ако се купус узгаја из семена, жетва ће морати да сачека 7-10 дана касније. Можемо рећи да ова сорта припада средњој "категорији тежине". Највеће главице купуса биће тешке око 2,5–3 килограма.
"Хидра Ф1"
Сорта припада средњесезонским усевима. Од садње садница до зрења главица купуса потребно је око 60 дана. Облик главице купуса је дугуљаст. Листови су тамнозелени, валовити споља. Унутра су бледе и глађе. Глава је полуотворена, бујна. Има одличан укус и користи се за припрему свежих салата и других јела.
"Наранџаста мандарина"
Ово је вероватно најранија сорта. Из тог разлога се може садити не само на крају пролећа, већ током читавог летњег периода. У топлој клими и плодном тлу сазрева у року од 40 дана. Маса глава купуса је мала, само 1 килограм. Али ово није застрашујуће, јер се ова сорта може садити у неколико фаза, а одједном се може убрати неколико усева купуса. Погодно за узгој у суровим условима Сибира. Подноси неповољне временске прилике.
"Мартха"
Рана сорта са великом толеранцијом на хлад. Период зрења је врло кратак, од садње садница до потпуног сазревања глава купуса траје до 40 дана. Купус има велике, широке листове. Може се похвалити одличним укусом. Глава купуса може нарасти до 1,5 килограма тежине. Сјетва за саднице врши се од средине априла. Садња семена започиње тек друге недеље маја.
"Гранат"
Средњосезонска високо родна сорта. Глава купуса је издужена, густо упакованих тамнозелених листова. Плодови су крупни, сваки тежак око 2–2,5 килограма. Сорта је отпорна на разне болести, посебно на некрозу. Сетва за саднице почиње од друге недеље априла. Главице купуса сазревају за 70–80 дана од тренутка искрцавања садница.
Закључак
Као што видите, кинески купус је изврсна опција за узгој у летњој викендици. Сазрева прилично брзо и не захтева много бриге. Главна ствар је одржавање стабилног температурног режима и ђубрење тла.Да бисте свеж купус имали током целе године, можете садити и ране и касне сорте одједном.
Сведочанства
