Садржај
Корисна својства уобичајене шаргарепе позната су људима од детињства. Ценимо ово поврће по укусу, богатству витамина, минерала и каротена који се у великим количинама налази у кореновском поврћу. Мало нас је помислило да је у почетку поврће јарке наранџасте боје, тако корисно и свима познато, било љубичасто.
У давним временима овој врсти шаргарепе приписивала су се многа корисна својства, а дуго времена се чак веровало да се низ тешких болести може излечити уз помоћ необичног корена. Појава таквих сујеверја уско је повезана са бојом. Управо он сведочи о високом садржају каротена, витамина и минерала, толико потребних за људско тело.
Данас је шаргарепа чврсто ушла у наш живот, постала је неизоставна компонента сваког јела. Због свог укуса, почели су да праве сокове од њега, додају га у салате од поврћа не само кувано, већ и сирово.
Љубичаста шаргарепа је најбоља сорта
Постоји неколико врста ове љубичасте повртарске културе. Најпопуларнији међу њима су:
- "Љубичасти еликсир";
- Змај;
- "Космичка љубичаста"
"Љубичасти еликсир"
Коренине Пурпле Еликир лако се разликују од свих осталих по карактеристичној љубичасто-љубичастој боји споља. Унутра, љубичаста шаргарепа има жућкасто-наранџасту језгру. Као и већина врста, и љубичаста шаргарепа изузетно је богата витаминима и минералима.
Змај
Сорта "Змај" има јарко љубичасту боју споља и наранџасто језгро. Поврће ове сорте је слатког укуса, садржи велику количину витамина А и бета-каротена.
"Космичка љубичаста"
Цосмиц Пурпле је такође сорта шаргарепе љубичасте боје, иако је унутра, као што видите на фотографији, кореновско поврће потпуно наранџасте боје. Малина-љубичаста боја присутна је само споља у малим количинама.
Узгајање љубичасте шаргарепе
Узгајање тако егзотичне културе у свом дворишту је пуко. Корен необичне боје за нас, баш као и његов брат, обична шаргарепа, не треба посебне услове за узгој и не захтева посебну негу.
Љубичаста семена шаргарепе изузетно су ретка на полицама малопродаје, али ако заиста желите, могу се наћи на Интернету или купити у специјализованим продавницама.
Сјетва семена на отворено тло треба обавити рано у прољеће. Љети се саднице по потреби залијевају, опуштају, оплођују у земљу и проређују густо растуће изданке. Берба се врши у последњим месецима јесени.
Корисна лековита својства љубичасте шаргарепе
Међу позитивним квалитетима необичне повртарске културе треба истаћи следеће:
- Спречава појаву и развој ћелија карцинома у телу.
- Има антиинфламаторна својства.
- Јача имунолошки систем.
- Спречава развој болести кардиоваскуларног система и венских болести.
- Помаже у нормализацији крвног притиска и смањењу холестерола у крви.
- Побољшава изглед коже, косе, ноктију.
Шаргарепа је право складиште витамина и хранљивих састојака који су до нас дошли још од давнина.Жудња човека за егзотичним и необичним стварима за њега изнедрила је нагли пораст популарности давно заборављеног претходника свих нама добро познатих шаргарепа, што се, захваљујући својој боји, такође показало веома корисним за човека тело.
