Садржај
Обично каки једемо чим га донесемо из продавнице или са пијаце. Неки чак не могу да поднесу пут до куће - прогутају га одмах на шалтеру, у јавном превозу. Егзотично воће је скупо, па већина људи у нашој земљи не кува компот од какија. Али дешава се да рођаци или познаници који живе на југу прођу кутију са „храном богова“ и тако се то име преводи са грчког. Породица је већ пуна и ставили су довољно воћа у замрзивач, али још увек им није крај.
Џем за кување - само покварите здраво, ионако укусно воће, али компот од какија је управо оно што вам треба. Једноставно га је припремити, мораће да буде тачно на време за свечани сто или да се развесели.
Поред тога, Русија, Украјина, Канада сада се озбиљно баве одабиром какија. Њихови напори усмерени су на стварање сорти и хибрида који могу да расту у суровим климатским условима. Већ су узгајане биљке које могу да поднесу температуре испод 20 степени испод нуле. С времена на време на Интернету постоје извештаји да се воће гаји у Московском региону, пажљиво га покривајући за зиму. Вероватно је ово бајка, али волео бих да се надам да ће се ускоро остварити и компот од какија ући у нашу уобичајену исхрану.
Предности и карактеристике пића
Прво је укусно, а друго здраво. Или обрнуто? Морамо одмах рећи да се компот од какија за зиму не сме правити, слабо се чува. Али ово воће касни. Постоје сорте које сазревају пре мраза, а има и оних које свакако треба лећи након жетве да би постале укусне.
„Храна богова“ је веома корисна, садржи пуно витамина, минерала, танина и других супстанци. Одличан је антиоксиданс.
Каки се користи у лечењу:
- ендокрине болести;
- хипертензија;
- артериосклероза;
- анемија;
- дизентерија;
- бронхитис.
На Тајланду се црви уклањају помоћу воћа, а у древној Перзији посечено воће наносило се на ране и опекотине.
Компот од какија најбоље је да се не кува дуго. Можете чак ни да прокључате, али инсистирате. Штавише, адстрингентност не нестаје током обраде.
Компот од какија
Желимо да вам понудимо неколико једноставних и укусних рецепата.
Класични рецепт
То је једноставно. За свако воће какија узмите чашу воде и 2 кашике шећера. Оперите воће, насјечите га на кришке или кришке насумично. Кувајте воду са шећером, додајте воће, кувајте 5 минута. Служити расхлађено.
Са брусницама
Компот од какија и бруснице има богат укус, лепу боју.
Састојци
Требаћеш:
- каки - 2 ком .;
- бруснице - 2 шоље;
- вода - 4 чаше;
- шећер - 1 чаша.
Припрема
Ставите бруснице у воду и ставите на ватру.
Када почне да пуца након 10-15 минута, додајте шећер.
Оперите воће, уклоните кору, уклоните семе, исеците.
Додајте у компот, кувајте 5 минута.
Инсистирајте пиће 3-4 сата, служите охлађено.
Са вином и ђумбиром
Ово је свечани компот од ниског алкохола од какија. Рецепт је припремљен без топлотне обраде.
Састојци
Узми:
- персиммон - 1 кг;
- лимун - 1 ком .;
- шећер - 1 стакло;
- корен ђумбира - кришка по укусу;
- пиринчано вино (саке) - 0,5 шоље;
- минерална вода (мирна) - 4 чаше.
Покушајте да направите пиће по нашем рецепту, а затим промените количину производа по свом укусу.Многима то може изгледати превише засићено.
Припрема
Огулите, нарибајте или исецкајте ђумбир на ситне комаде.
Уклоните корицу из лимуна, исцедите сок.
Оперите персиммон, уклоните семе, исеците на кришке.
Кувајте воду са шећером, додајте ђумбир, корицу.
Кувати 10 минута, процедити.
Додајте лимунов сок и саке.
Комаде „хране богова“ прелијте алкохолним сирупом, покријте посуђе поклопцем.
Инсистирајте 3-4 сата, ставите у фрижидер.
У соку од јабуке за зиму
Оперите килограм какија, коре и семенки.
Исеците на ситне комаде, поређајте у стерилне тегле.
Исцедите сок из јабука, прокувајте, прелијте преко воћа.
Смотајте лименке лименим поклопцима, окрените и умотајте.
Закључак
Као што видите, од персимона могу се правити разни компоти. Сви су укусни и пију се расхлађени. Пријатно!
