Салата од краставаца са сенфом без стерилизације: укусни рецепти за зиму

Није тешко припремити краставце у сенфу за зиму без стерилизације, поготово што су сви састојци лако доступни. Предјело се испоставља умерено зачињеним и пикантним, па ће чак и гости бити одушевљени. Стога је вредно ризиковати и испробати различите рецепте како бисте одабрали опцију која ће се свидети свим члановима домаћинства.

Неколико конзерви салате од поврћа зими ће вам увек добро доћи.

Правила за кисељење краставаца сенфом без стерилизације

Сува горушица постала је један од састојака препарата за зиму. Његова главна сврха је очување густине и хрскавости краставаца. Ствар је у томе што:

1. Зачин остаје дуго очуван, јер има антибактеријска својства.
2. Укус краставаца постаје необичан, зачињен.
3. Поврће вам може повећати апетит.

Да бисте добили укусне краставце, морате послушати савете искусних домаћица:

1. Поврће се бира густо, без оштећења и знакова труљења.
2. Убрани усев се намаче хладном водом око 5-6 сати. Ово ће уклонити горчину и одржати краставце оштрим.
3. Сви састојци који се користе за очување горушичних краставаца за зиму темељито се испиру како би се уклонила зрна песка, прљавштине и прашине.
4. При полагању краставци не би требало да буду превише збијени, притискајте их како бисте сачували главно својство - дробљење.
5. Сол се мора узимати без јодирања, иначе ће поврће бити мекано.
6. Пожељно је краставце солити у малим теглама, претходно их стерилисавши заједно са поклопцима.

Хрскави кисели краставци са сенфом без стерилизације

Краставци са сенфом, кувани за зиму према овом рецепту, нису преврући, па се у малим количинама могу давати чак и деци.

Састав рецепта:

• 4 кг краставаца;
• 2 главице белог лука средње величине;
• 2 кашике кашике л. сенф у праху;
• 4 кашике л. со;
• 8 тбсп. л. гранулисани шећер;
• 1 кашика кашике л. млевени црни бибер;
• 1 кашика кашике биљно уље;
• 1 кашика кашике 9% стоног сирћета.

Принцип кувања:

1. Након испирања и сушења, краставци се обрезују на оба краја.
2. Ако су плодови мали, могу остати нетакнути. Велике краставце исеците на комаде или по дужини. Онда на пола.
3. Ставите у чисту посуду и комбинирајте са остатком састојака. Оставите садржај 3-4 сата у зависности од собне температуре. Повремено промешајте како би се сок брже истакао.
4. Врети радни предмет 15 минута.
5. Изаберите краставце, ставите у припремљену посуду, додајте сок који се одвојио. Не плашите се мутне течности, тако је због сенфа.
6. Проверите да ли смотане лименке цуре, ставите их на поклопце и добро покријте.
7. Извадите охлађену празнину за зиму на тамно, хладно место.

Кисели краставци са сенфом - незаменљив додатак столу

Кисели краставци са сенфом без стерилизације

Ако се домаћинствима свиђа таква празнина, онда је сасвим могуће то урадити у теглама од три литре, поготово јер ће поступак ићи без стерилизације.

Састав рецепта за кисели краставци са сенфом за 1,5 литра саламуре:

• 2 кг краставаца;
• 3 кашике л. сол без адитива;
• 2 листа рибизле;
• 2 листа хрена;
• 3 кишобрана од копра;
• 2 кашике кашике л. сенф у праху;
• 4 зрна црног бибера.

Како кувати:

1. Сипајте сол у воду, кувајте.
2. У теглу ставите остатак састојака, а затим припремљене краставце.
3. Сипајте саламуру до ивице врата, покријте редовном пластичном капом. Уклања се након хлађења.
4. Оставите теглу покривену комадом газе за сољење краставаца два дана, на кухињском столу.
5. Сипајте течност у шерпу, прокувајте слани раствор, сипајте у краставце и сачекајте шест сати.
6. Поново прокувати.
7. У то време исперите сенф од краставаца и ставите их у изабрани контејнер.
8. Додајте слани раствор, затворите металним поклопцем.
9. Окрените се на дно и добро умотајте док се не охлади.

Испоставља се да је саламура провидна, као да у њој нема суве горушице

Салата од краставаца са сенфом: рецепт без стерилизације

Салате од краставаца за зиму су одличне. Главна ствар је да стерилизација није потребна. Такво предјело је погодно не само за вечеру, већ дуго неће стагнирати у посуди за салату на свечаном столу.

За припрему зиме биће вам потребно:

• лук и бели лук - по 1 глава;
• шаргарепа - 2 ком .;
• слатка паприка - 1 ком.;
• зелена копра - 1 сноп;
• лишће ловора - 4 ком.;
• алева паприка - 6 ком .;
• сува сенф - 4 кашике. л.;
• кухињска сол - 4 кашике. л.;
• гранулирани шећер - 1 кашика.;
• сирће 9% - 1 кашика.;
• биљно уље - 1 кашика.

Фазе:

1. За припрему салате можете узети краставце било које величине, главна ствар је да нису жути. Оперите плодове одрежите на крајевима и ставите у хладну воду 4-5 сати.
2. Затим ставите крпу да се решите воде.
3. Краставце самељите за салату, која се припрема без стерилизације, у облику кругова. То можете учинити ножем или резачем поврћа.
4. Преклопите обрадак у велику посуду.
5. Исеците лук на пола прстена и додајте краставцима.
6. Ољуштите бели лук и самељите га у дробилици. Додајте у укупни контејнер.
7. За салату су вам потребне ситно сецкане шаргарепе у облику сламчица или коцкица. Ставите га у шерпу. Пошаљите тамо сецкани копар.
8. Комбинујте са остатком састојака, добро измешајте и оставите 12 сати под притиском.
9. Садржај ставите у стерилне тегле, улијте саламуру и смотајте.

Зачињено предјело од краставаца са сенфом одлично је код кромпира зими

Краставци са сенфом и белим луком без стерилизације за зиму

Руси су велики љубитељи белог лука, па ће се овај рецепт свидети многима. Не треба стерилисати обрадак за зиму.

Састав краставаца са сенфом:

• краставци - 1,5 кг;
• бели лук - 12-14 каранфилића;
• сол без адитива - 1,5 тбсп. л.;
• биљно уље - 1,5 кашике. л.;
• шећер - 3 кашике. л.;
• стони сирће 9% - 3 кашике. л.;
• сува сенф - 3 кашике. л. са тобоганом;
• млевени црни бибер - 1,5 кашика. л.

Пошто се припрема за зиму без стерилизације испоставља оштром, непожељно је давати је деци

Правила кувања:

1. Да бисте краставце припремили са сенфом без стерилизације, потребно је да их исечете на траке. Ставите у посуду.
2. Каранфилић белог лука нарибати.
3. Комбинујте све састојке са краставцима, мешајте. Сачекајте док се не пусти довољна количина сока.
4. Ставите на ватру и кувајте 10 минута.
5. Пребаците у чисте парене тегле, затворите обичним металним или навојним капицама.
6. Поред тога, краставце зими умотајте сенфом дебелим пешкиром и сачекајте док се не охладе.

Кисели краставци са сенфом без стерилизације за зиму: рецепт без сирћета

Не воле сви сирће, па домаћице траже одговарајуће рецепте. Ова опција је прави пут, поготово јер стерилизација није потребна. Производи за краставце у сенфу су генерално доступни. За литарску теглу потребно је припремити:

• краставци - колико ће стати;
• 1 кашика кашике л. со;
• 1 кашика кашике л. сенф;
• 4 листа трешње и исто толико рибизле;
• 2-3 каранфилића белог лука.

Процес припреме укусне грицкалице без стерилизације:

1. Опране и натопљене краставце, ако је потребно, исеците (ако су велике) и преклопите тегле.
2. Тамо додајте лишће рибизле и трешње, бели лук, сол.
3. Сипајте кипућу воду, покријте најлонским поклопцем и оставите три дана да ферментација почне.
4. Када се на површини појави бели филм, исцедите течност и припремите од ње маринаду. Обавезно уклоните пену.
5. У сваку теглу сипајте сенф у праху, сипајте кипућу маринаду. Није потребна стерилизација.
6. Окрените смотане тегле и покријте их топлим покривачем.

Укусни хрскави краставци у сенфу никога неће оставити равнодушним без стерилизације

Краставци са сенфом за зиму без стерилизације лишћем хрена и рибизле

Хрен се увек додаје када се краставци чувају за зиму. Ова зачина даје припреми пикантан укус.

Производи:

• краставци - 2 кг;
• вода - 1,5 л;
• сол - 2 кашике. л. без тобогана;
• сенф у праху - 1 кашика. л.;
• бели лук - 5 каранфилића;
• хрен - 2 листа;
• лишће рибизле и трешње - 3 ком.

Процес:

1. Краставци су исечени на коцкице.
2. Ољуштите бели лук, оперите лишће и осушите на салвети. Раширити у тегле на пари. Изнад - краставци, попуњавајући празнине. Ако волите копер и нану, ставите их и на врх.
3. Припремите маринаду. Након искључивања, сенф се сипа. Маса се добро измеша тако да нема грудица.
4. Сипајте маринаду у краставце, покријте пластичним поклопцима.
5. Радни предмет који није стерилисан треба да чувате у подруму или фрижидеру.

Мале плодове не треба резати

Правила складиштења

Време складиштења краставаца са сенфом у праху за зиму без стерилизације је приближно 10-11 месеци ако се створе одговарајући услови. Али, тегле по правилу не коштају толико брзо, јер њихов садржај брзо поједу.

Успешни параметри складиштења:

• хладно место - 0-15 степени;
• недостатак сунчеве светлости;
• сува соба.

Најбоље је нестерилисане празнине чувати у подруму или подруму. У урбаним срединама то могу бити оставе или застакљени балкон.

Закључак

Чак и почетница домаћица може кувати краставце у сенфу за зиму без стерилизације. Најзанимљивије је да се не једе само поврће, већ је и сланица по укусу.

Препоручени уноси

Кавијар од тиквица: рецепт за зиму брзо

Кавијар од тиквица као продавница: рецепт за зиму

Једноставан укусни кавијар од тикве

Кавијар од тиквица са печуркама: рецепт за зиму

Кавијар од патлиџана и парадајза

Кавијар од тиквица у тигању исеченим на коцкице

Адјика од тиквица са јабукама

Адјика од зелених парадајза за зиму

Адјика: најукуснији рецепт