Садржај
Јаја од коприве је нискокалорични летњи оброк занимљивог и пријатног укуса. Поред тога што јелу дају зелену боју и невероватну арому, корови га засићују многим витаминима, као и мастима, протеинима, угљеним хидратима и аскорбинском киселином. Овај лагани оброк је одличан за децу, старије особе и оне који брину о свом здрављу и труде се да се правилно хране. Да бисте је припремили, потребни су вам минимални састојци и буквално 25-30 минута слободног времена.
Прво јело од коприве засићује тело многим корисним супстанцама.
Како кувати супу од јаја од коприве
За кување супе од коприве, поред главног састојка, биће вам потребно поврће (кромпир, лук, шаргарепа) и јаја. Такође можете користити било које месо (пилетина, говедина, јагњетина, свињетина, зец), зеленило и пасуљ. Неке домаћице воле да додају репу и пасту од парадајза у посуду ради осветљености, а лимунов сок да дода киселину. Испада врло укусно ако ставите прерађени сир или морске плодове. Као експеримент, можете испробати различите опције, главна ствар је узимати свеже састојке. А да би супа од коприве изашла заиста здрава и укусна, препоручљиво је придржавати се следећих препорука:
- Користите свеже, само убране коприве; боље је само лишће без стабљика.
- Скупљајте траву даље од аутопутева, домова и индустрије.
- Пре употребе биљку прелијте кључалом водом.
- На крају кувања додајте зачинско биље.
- Нека припремљена супа стоји испод добро затвореног поклопца.
Неки кувари прибегавају малим триковима док кувају посластице од коприве:
- Да би се добио светлији укус, користи се само младо биље и поврће.
- Павлака се додаје како би се створила нежна конзистенција.
- За богату арому исецкану коприву ставите у печење шаргарепе и лука.
- Да бисте разјаснили мутну јуху, користите грубо сецкану шаргарепу.
Ако се шкампи додају у супу од коприве, онда не само да ће стећи занимљив укус, већ ће постати и деликатеса
Класична супа од јаја од коприве
Према класичном рецепту, јело се кува у води, без додавања меса. Овај рецепт се сматра најједноставнијим и захтева најмање састојака. Обично се ова супа од коприве припрема са јајима и кромпиром, а лук и шаргарепа користе се као појачивачи укуса.
Производи који су вам потребни:
- коприва - грозд;
- јаја - 2 ком .;
- лук средње величине;
- кромпир - 0,3 кг;
- шаргарепа - 1 комад;
- биљно уље;
- соли по укусу.
Процес кувања корак по корак:
- Сортирајте траву, оперите, уклоните стабљике, прелијте кључалом водом.
- Огулите кромпир, шаргарепу и лук.
- Кувајте јаја тврдо кувана, пустите да се охладе, уклоните љуску, исецкајте средње величине.
- Исеците кромпир на коцкице или кришке, ставите у врелу воду 10 минута.
- Исецкајте лук, нарибајте шаргарепу, пржите поврће на уљу, додајте пржење у чорбу, сачекајте да проври.
- Потопите зеленило и мрвице јаја у готово готову супу, сачекајте да проври, искључите ватру, пустите да се јело кува испод поклопца.
Што више коприве буде у супи, то ће бити богатија и укуснија.
Како кувати чорбу од сирове јајне коприве
Врућа коприва може се припремити не само са куваним, већ и са сировим јајима. У овом облику у јелу изгледају као омлет, дају му дебљину и богатство.
Долазне компоненте:
- месна чорба - 2 л;
- млади листови коприве - 200 г;
- лук - 1 глава;
- кромпир - 200 г;
- шаргарепа - 100 г;
- пилеће јаје - 1 ком.;
- зачини по укусу;
- лимунов сок - 10 мл.
Технологија кувања:
- Проциједите готову јуху од меса или пилетине.
- Кромпир и шаргарепу оперите, ољуштите и исеците на коцкице.
- Насјецкајте лук.
- Опрати коприву, опарити, обрезати маказама или исецкати.
- Кувајте чорбу, умочите у њу шаргарепу и кромпир, кувајте 10 минута.
- Лагано умутите сирово јаје.
- У чорбу додајте вруће биље, лимунов сок, зачине, додајте јаје, непрестано га мешајући. Прокувајте и склоните са ватре.
Након кључања, супа од коприве мора се пустити да се кува четврт сата.
Мултицоокер супа од коприве са јајетом
Рецепт супе од лагане коприве је одличан за кување у мултиварку. Укус је мало другачији, али благодати су још веће.
Састав јела:
- месо (било које) - 0,5 кг;
- коприва - 0,4 кг;
- јаја - 2 ком .;
- лук - 1 ком .;
- кромпир - 0,3 кг;
- шаргарепа - 0,1 кг;
- зелени лук, першун и копар - гомила.
Кораци кувања:
- Месни производ оперите под млазом воде, ослободите га жила, кувајте у посуди мултиварке у режиму „Чорба / супа“.
- Добро опрати коприву, опарити и исецкати.
- Кувајте јаја, исечена на коцке.
- Ољуштите и исецкајте лук.
- Кромпир оперите, ољуштите, исеците на коцкице.
- Исперите шаргарепу водом, огулите и грубо нарибајте.
- Пререшите копар, першун, перје лука, добро оперите, исецкајте.
- Извадите кувано месо из посуде, охладите и насумично насјецкајте.
- По жељи процедите чорбу, умочите поврће у њу и кувајте помоћу програма „Супа“ или „Пециво“.
- Пар минута пре краја кувања додајте сву преосталу храну, сецкано месо, со, зачине и ловоров лист.
Павлака, црни хлеб и бели лук помоћи ће да се побољша укус супе од мултиварке.
Закључак
Супа од коприве са јајетом садржи огромну количину хранљивих састојака који се задржавају чак и током кувања. Омогућава вам не само обилни ручак, већ и појачан део витаминске заштите. Поред тога, за ово јело нису погодне само свеже биље, већ и смрзнуто. Може се припремити лети и чувати у замрзивачу до пролећа. Истовремено, биљка ће задржати сва својства и остати корисна као свежа.
