Садржај
Џем од нара је изврсна посластица коју свака домаћица лако може припремити. Деликатеса за праве гурмане, кувана по једном од једноставних рецепата, улепшаће вечерњу чајанку или дружења са пријатељима.
Корисна својства џема од нара
Рано пролећни и јесенско-зимски период праћени су вирусним и респираторним болестима. Када се редовно конзумира, посластица од јабука јача имуни систем и повећава отпорност на болести. Остала корисна својства:
- обнављање нормалног функционисања кардиоваскуларног система;
- нормализација притиска;
- повећани ниво хемоглобина;
- нормализација нивоа хормона.
Нар боље од осталих бобица има превентивни ефекат, спречавајући појаву атеросклерозе. Садржи велику количину витамина, минерала и аминокиселина. Такође, џем од нара смањује ниво шећера у крви.
Редовна конзумација овог џема од бобица значајно смањује ризик од рака. Такође, воћни сок успорава раст и развој ћелија карцинома. Десерт од нара спречава губитак косе, минимизира недостатак кисеоника. Џем од нара може се припремити корак по корак према рецепту са фотографијом.
Рецепти од џема од нара
Испод је један од најпопуларнијих и најједноставнијих рецепата за џем од нара. Прави се само од зрелих и црвених плодова. Састојци:
- сок од нара - 3 кашике.;
- шећер - 3 кашике.;
- семе нара - 1 кашика.;
- лимунов сок - 1 кашика л.
За кување одаберите малу емајлирану посуду. Сипајте сок од нара и додајте шећер. Ставите посуду на ватру (споро или средње). Кувајте пола сата, непрестано мешајући џем.
Скините шерпу са ватре и оставите да се охлади. Горњи поступак се понавља два пута, након што се сваки пут композиција мора добро охладити. Тако ће џем од нара постати густ, а укус ће бити богатији. После тога, поново ставити на ватру, сипати лимунов сок и сипати семе нара. Кува се још 20 минута, а затим се сипа у тегле.
Са јабукама
Ова опција се бере за зиму. Да бисте направили џем од нара са јабукама, требаће вам:
- јабуке - 800 г;
- сок од нара - 1 ком.;
- шећер - 450 г;
- вода - 150 мл;
- мешавина желеа - 2 кашике. л.;
- ванилин - 1 прстохват.
Јабуке се са кором исеку на коцкице. Боље је да сок не купујете у продавници, већ да га исцедите из једног нара. Јабуке се сипају у емајлирану посуду, одозго се сипају смеша шећера и желеа. Свеже исцеђени сок од нара сипа се до укупне масе, а затим се додаје вода.
Ванилин се у џем додаје по вољи, за љубитеље зачина може се заменити циметом. Ставите посуду на лагану ватру, након 10 минута учините је средњом. Закухајте садржај и кувајте пола сата. Деликатес се сипа у тегле (претходно стерилисане), смотане поклопцима и охлади. Таква посластица се чува у подруму или фрижидеру.
Са лимуном
Џем од нара са лимуном кисео је од класичне рубинасте слаткоће. Требаћеш:
- шипак - 3 ком .;
- шећер - 100 г;
- лимун - ½ ком .;
- сок од нара - ½ ком .;
- бибер - прстохват.
Нар се очисти, зрна се ставе у емајлирану посуду.На врх сипајте шећер, бибер и сок од нара. Ставите шерпу на шпорет и подесите је на умерену ватру. Џем треба да ври 20 минута. Склоните са ватре, додајте лимунов сок и охладите.
Готови слатки десерт се ставља у тегле и ставља у фрижидер, подрум, подрум - на било које хладно место. Рецепт са фотографијом омогућиће вам да корак по корак направите џем од нара.
Од феијоа
Унвонтед феијоа додаје десерту укус ананаса и јагоде. Овај укусни десерт посебно је користан за оне са ниским слаткозубним нивоом хемоглобина. Да бисте направили џем од нара са феијоом, требаће вам:
- феијоа - 500 г;
- шипак - 2 ком .;
- шећер - 1 кг;
- вода - 100 мл.
Феијоа се пере, репови се одсецају и пролазе кроз млин за месо. За уситњавање можете користити блендер. Ољуштите, филмом уклоните зрна са плодова нара. У нерђајућој посуди доведите воду до кључања, постепено додајте шећер, кувајте 5-6 минута.
У посуду се додају исецкане семенке феијое и нара. Џем се кува на умереној ватри, непрекидно мешајући 20 минута након кључања. Охладити и сложити у стерилисане тегле.
Са рованом
Природни лек за грип и прехладу је џем од нара са бобицама рована. Деликатес се испоставља корисним и врло укусним. За кување ће вам требати следеће компоненте:
- бобице рована - 500 г;
- шипак - 2 ком .;
- вода - 500 мл;
- лимун - ½ ком .;
- шећер - 700 г;
- сок од нара - ½ кашике.
Плодови нара су ољуштени. Скините филм и извадите зрна. Растворити шећер, сок од нара у води и ставити на ватру. Сируп се кува 7 минута. Додајте шипак, бобице рована и кувајте 5-7 минута на умереној ватри. Маса се уклони са ватре и остави да се кува 10-11 сати.
Ставите на ватру и сачекајте да кључа, кувајте 5 минута. Исцедите лимунов сок и добро мешајте дрвеном шпатулом. Уклоните са ватре и оставите да се охлади, а затим ставите у тегле.
Са малинама
Богату бобичасту арому џема од нара са малинама употпуњује пријатна слаткоћа. Мајчина душица се може додати да дода разноликост. За кување ће вам требати:
- малине - 100 г;
- шипак - 2 ком .;
- шећер - 0,5 кг;
- вода - 1 кашика.;
- лимун - ½ ком .;
- мајчина душица - 2 гранчице.
Припремите нар, уклоните кору и филм. Зрна се пажљиво уклањају и сипају у посуду. Вода и шећер сипају се у емајлирани лонац, промешају и стављају на ватру док не прокључа. Без скидања са ватре, у шерпу додајте семенке нара, тимијан и малине.
Смањите ватру на минимум, кључајте око пола сата. Исцедите лимунов сок, промешајте дрвеном шпатулом и склоните са ватре. После хлађења може се ставити у тегле.
С дуњом
Џем од дуња од нара потиче из грчке кухиње. Арома и укус плода задржавају се и након зачепљења за зиму. Идеално за чај са палачинкама или палачинкама. Састојци за кување:
- дуња - 6 ком .;
- лимунов сок - 2 кашике. л.;
- шипак - 1 ком .;
- шећер - 2 ½ кашике .;
- мирисни геранијум - 3 листа.
Дуња се чисти, пере и обрађује језгром. Исећи на мале комаде. Ставите у посуду, прелијте половином лимуновог сока и толико воде да покрије исецкану дуњу. Шипак се пресече и зрна одвоје. Ставите сок и семе нара у шерпу. Дуња се тамо додаје исушивањем воде. Додајте шећер и лимунов сок. Ставите шерпу на умерену ватру и кувајте 20 минута.
У масу се додаје геранијум и кува док дуња не омекша. Ватра се појачава и кува док не омекша тако да сируп постане густ око 15 минута. Скинути са ватре и оставити да се охлади. Изваде лишће геранијума и џем сипају у тегле.
Са орахом
Оригинални укус, трпка арома и многи витамини - ово је џем од нара са орасима. Припремите следеће састојке:
- шипак - 3 ком .;
- шећер - 750 г;
- сецкани ораси - 1 кашика.;
- ванилин - прстохват.
Ољуштите и снимите нара, извадите зрна.Ставите пети део у посуду, исцедите сок од остатка. Додаје му се шећер и кува након кључања 20-25 минута. У сируп се сипају ораси, житарице и ванилин.
Џем се меша, пусти да прокључа и уклони са ватре. Након што се маса охлади, може се сипати у тегле.
Корак по корак рецепт за џем од семенки нара
Не воле сви џем без коштица, па је овај специјални рецепт савршен за њих. Припремите се унапред:
- семе нара - 650 г;
- шећер - 200 г;
- сок од нара - 100 мл;
- сок од 1 лимуна.
Кување корак по корак помоћи ће вам да избегнете грешке. Уместо емајлиране посуде, можете користити било коју посуду од нерђајућег челика.
- Сипајте зрна, половину шећера у емајлирану посуду.
- Сипајте сок од нара и лимуна.
- Штедњак се ставља на средњу температуру и кува 20 минута након кључања.
- Добијена маса се трља кроз сито, кости се стисну кроз 3 слоја газе.
- Већ без семенки, џем ставите на средњу ватру, додајте преостали шећер и кувајте 15-20 минута након кључања.
Готов џем је положен у тегле.
Услови складиштења
Расклопљени џем од нара може се чувати у фрижидеру само највише 2 месеца. У теглама се чувају у подруму, фрижидеру, подруму или на било ком тамном и хладном месту без директне сунчеве светлости.
Пре расклапања, тегле се стерилишу и смотају поклопцима који не рђају. Чувано у теглама више од годину дана.
Закључак
Џем од нара је невероватна деликатеса, богата корисним својствима, која садржи велику количину витамина у једној тегли. Помаже у борби против болести, профилактички је агенс, а свака домаћица га може припремити.
