Садржај
- 1 Како направити џем од вишње од чоколаде
- 2 Класични рецепт за џем од вишања прекривен чоколадом
- 3 Џем од вишања са чоколадом за зиму
- 4 Једноставан рецепт за џем од вишања и чоколаде
- 5 Укусни џем од вишања са какаом и чоколадом
- 6 Џем од вишања са какаом и циметом за зиму
- 7 Џем од вишања са чоколадом и коњаком
- 8 Правила складиштења
- 9 Закључак
Џем од вишње у чоколади је десерт чији ће укус многе подсећати на слаткише из детињства. Постоји неколико начина за кување необичне грицкалице. Може се користити за украшавање било које чајанке, за импрегнацију, украшавање домаћих колача или представљање пријатељима и рођацима. Квалитетан производ са високим садржајем витамина функционисаће само ако се поштују правила описана у рецептима.
Џем од вишања прекривен чоколадом украсиће сваку чајанку
Како направити џем од вишње од чоколаде
Процес прављења џема започиње одабиром производа. Трешње се могу користити у било којој сорти, али слаткоћа воћа директно утиче на количину гранулираног шећера коју домаћица може да регулише. Биће главни конзерванс у припреми, утичући на укус и рок трајања.
Воће се прво мора сортирати и иструнути у страну. Затим исперите, тек онда уклоните семе тако да бобица није засићена вишком влаге. Ако рецепт не предвиђа употребу воде, онда се производ мора осушити. Да бисте то урадили, довољно је да га разбаците на лист прекривен пешкиром.
Понекад се препарату додаје лимунов сок који разређује укус и спречава да производ зашећери током складиштења. Џем од вишње са чоколадом и коњаком је веома популаран. Шипка се мора купити са високим садржајем какаа (преко 70%) да би се добио богат укус.
Не смемо заборавити ни на посуђе. Стаклене тегле, претходно стерилизоване на било који начин који је на располагању домаћици, идеалне су: печење у рерни или микроталасној пећници, држање на пари.
Класични рецепт за џем од вишања прекривен чоколадом
Постоји уобичајена верзија џема од бобица од чоколаде, према којој можете лако кувати празно код куће.
Да бисте направили чоколадни џем од вишања, потребна је минимална количина хране.
Сет производа:
- шећер - 800 г;
- вишње без коштица - 900 г;
- чоколадица - 100 г.
Детаљан рецепт за џем:
- Опране вишње без коштица прекријте гранулираним шећером и оставите преко ноћи на хладном месту, прекривено пешкиром. Током овог времена, бобица ће дати сок.
- Ујутро масу темељно помешајте и пошаљите на ватру у емајлирану посуду. Кувајте 5 минута, уклањајући пену одозго шупљикавом кашиком.
- Одложите 3 сата да се охлади.
- Поновите горњи поступак топлотне обраде и поново држите композицију на собној температури тако да је вишња добро засићена сирупом.
- Додајте сломљену чоколадицу по трећи пут. Након кључања, држите на ватри око 4 минута да се истопи.
Кад је вруће, раширите га у чисте и суве тегле, добро зачепите.
Џем од вишања са чоколадом за зиму
У процесу припреме овог чоколадног џема не треба инсистирати на маси бобица. Храна се кува одмах, чиме се скраћује време кувања.
Џем од вишања са чоколадом обрадоваће породицу зими
Састојци:
- трешња - 750 г;
- чоколадица - 150 г;
- шећер - 1 кашика.;
- лимунов сок - 1,5 кашике. л;
- вода - 150 мл;
- ванилија (не треба додавати) - ½ махуна.
Детаљан водич:
- Сортирајте вишње и исперите. Ако нема времена, онда не уклањајте семе, али сваку бобицу ћете морати исецкати тако да се након кувања не набора.
- Сипајте у емајлирану посуду, сипајте воду, додајте ванилију и гранулирани шећер.
- Ставите на средњу ватру, пустите да прокључа и одмах смањите пламен. На врху ће почети да се ствара пена коју треба пажљиво уклонити.
- Кувајте пола сата, непрестано мешајте. Уклоните махуну ваниле
- Разбити чоколадну плочицу на комаде, додати у џем. Искључите ринглу када се чоколада потпуно раствори. Обично је довољно неколико минута.
Распоредите у стерилисане тегле, одмах смотајте лименим поклопцима. Цоол наопако.
Једноставан рецепт за џем од вишања и чоколаде
Коришћење мултиварке за прављење џема од вишања знатно олакшава поступак. Не морате стално да стојите код шпорета и мешате састав, који може да гори.
Чоколада са вишњама створиће незабораван укус џема
- бобице - 600 г;
- чоколадица - 70 г;
- гранулирани шећер - 500 г.
Детаљна упутства:
- Сортирајте вишње, исперите и осушите. Уклоните семе на прикладан начин и сипајте у посуду мултиварке.
- Помешајте са гранулираним шећером и оставите 2 сата тако да бобице дају сок.
- Укључите режим "Гулаш", кувајте џем 1 сат.
- Млетите чоколадицу и додајте композицији 3 минута пре звучног сигнала.
Врелу масу ставите у тегле и плуто, које држите наопако док се потпуно не охладе.
Укусни џем од вишања са какаом и чоколадом
Описана није само варијанта са новим саставом, већ и другачији начин израде. Према мајсторима, у таквом џему од вишања у чоколади за зиму, плодови задржавају облик што је више могуће након топлотне обраде.
Џем од чоколаде и вишње за зиму има атрактиван изглед и арому
Састојци:
- гранулирани шећер - 1 кг;
- какао у праху - 100 г;
- бобице - 1,2 кг;
- горка чоколада - 1 плочица.
Детаљна упутства:
- Исперите вишње, осушите и уклоните семе. Пребаците у слив и поспите шећером.
- После 2 сата, бобица ће дати сок, поставити посуђе на шпорет, довести до кључања. Уклоните пену и уклоните са ватре.
- Охладите на собној температури, а вишње уклоните помоћу цедиљке или цедила.
- Поново кувајте сируп, склоните га са штедњака, умочите бобице у њега. Одвојите карлицу да бисте се добро хранили.
- Уклоните воће поново. Овог пута, док загревате слатку композицију, додајте какао и сломљену плочицу чоколаде. Да бисте постигли једнообразност, комбинујте са трешњом.
Вруће распоредите на припремљена јела. Притегните и пошаљите на складиштење након потпуног хлађења.
Џем од вишања са какаом и циметом за зиму
Љубитељима зачина свидеће се овај рецепт са чоколадним џемом који ће импресионирати целу породицу.
Цимет ће џему додати незаборавну арому и укус
Састав:
- какао - 3 кашике. л.;
- свеже бобице - 1 кг;
- цимет - 1 штапић;
- шећер - 800 г.
Рецепт са описом свих корака џема од вишања са какаом за зиму:
- Добро исперите бобице одмах након сакупљања. Оставите да се сва течност мало испразни и мало осуши. Кости ће бити потребно уклонити на било који погодан начин.
- Ставите воће у велику посуду и помешајте са гранулираним шећером. Оставите да одстоји 4 сата.
- После одређеног времена додајте цимет (уклоните га на крају кувања) и какао у праху.
- Пустите да прокључа и смањите пламен. Све време мешајући, кувајте 25 минута, уклањајући пену шупљикавом кашиком.
Постигавши жељену густину, сипајте у суво посуђе. Чврсто заролати поклопцима и охладити.
Џем од вишања са чоколадом и коњаком
Наравно, код куће неће бити могуће у потпуности репродуковати чувени десерт Цхерри ин Цхоцолате.Али џем са необичним саставом сигурно ће подсетити његов укус и постати омиљени слатки препарат за зиму.
Трешње са чоколадом и коњаком постаће омиљени рецепт у свакој породици
Састојци:
- чоколадица - 100 г;
- коњак - 50 мл;
- трешња са коштицом - 1 кг;
- какао у праху - 1 кашика. л.;
- гранулирани шећер - 600 г;
- зхелфик - 1 кесица.
Упутство за прављење џема од вишања са коњаком и чоколадом:
- Тежина бобице је назначена семеном, која се мора пажљиво уклонити након прања.
- Сипајте заједно са соком ослобођеним током обраде у шерпу и ставите на лагану ватру.
- Загрејте композицију 10 минута, непрекидно мешајући.
- Напуните желатин, који је претходно повезан са 2 кашике. л. Сахара. Ово ће помоћи згушњавању масе.
- Додајте остатак кристала у кавезу након кључања. Кувати још 5 минута.
- Да бисте добили укусни џем, додајте сломљену чоколадицу, какао и коњак.
Када сируп постане хомоген, сипати у стерилисане тегле и смотати. Охладите постављањем на поклопце.
Правила складиштења
Чоколадни џем је потребно чувати у стакленим посудама, које треба смотати металним поклопцима са гуменим заптивкама. На хладном месту, такав обрадак може стајати неколико година.
Присуство семена у бобици, додавање мање количине гранулираног шећера смањује рок трајања на 1 годину. Отворивши посуду са слаткоћом, стручњаци препоручују да је потрошите у року од 1 месеца.
Закључак
Џем "Вишња у чоколади" никога неће оставити равнодушним. Можете га ставити на сто током пријема како бисте задивили све својим кулинарским знањем и сјајним укусом посластице.
