Садржај
Из године у годину стандардни препарати од јагода и малина постају досадни, а желите нешто оригинално и необично. Можете и да направите диван џем од какија. Овај препарат није само укусан, већ и врло здрав. Каки садржи елементе који помажу у обнављању здравља након болести. Такође, ово воће позитивно делује на кардиоваскуларни и нервни систем. Због тога препарати од какија нису само могући, већ и неопходни да би их сви користили. Једини изузетак је тај што је боље не користити џем од воћа онима који имају дијабетес. Испод ћемо размотрити неколико рецепата за укусни препарат од овог воћа.
Рецепт са џемом од какија
Сви знају да се џем, џем и џем не разликују међусобно. Довољно је мало променити начин прављења џема и добићете укусан и ароматичан џем. По правилу, џемови су воће, исечено на комаде или цело, кувано шећерним сирупом.
Али џем има уједначенију конзистенцију. За ово је воће млевено и кувано шећером. У таквој празнини нема костију, а кожица плода се такође не осећа. Из тог разлога, многи људи више воле џем. Погледајмо рецепт за такву деликатесу од какија.
Каки има пријатан, помало горак, али не изражен укус. Због тога је обичај да се у празнине из њега додају различити ароматични адитиви. На пример, ово воће се добро слаже са коњаком и ванилијом. Да бисте припремили мирисни џем, требало би да припремите следеће компоненте:
- килограм какија;
- пола килограма гранулираног шећера;
- кесица ванилин шећера;
- 150 грама доброг коњака.
Деликатеса се припрема на следећи начин:
- Воће се мора темељито испрати под млазом воде, уклонити семе и лишће.
- Затим се плодови ољуштавају и истискују.
- Добијена пулпа је прекривена гранулираним шећером и остављена на страну док се шећер потпуно не раствори.
- После тога, смеша се ставља на малу ватру и кува док не смањи запремину. Пошто је сам какиј врло мекан, нећете га морати дуго кувати.
- У међувремену, сок се комбинује са ванилијом и смеша се такође ставља на ватру. Након што сок прокључа, уклања се са ватре и додаје му око 100 мл ракије.
- Неколико минута пре краја кувања џема, сок са коњаком треба сипати у посуду. Смеша се поново доведе до кључања, кува неколико минута и уклони са ватре.
- Охлађени џем се сипа у стерилисане вруће тегле. Прво су прекривени папирнатим дисковима умоченим у 50 г преосталог коњака. Сада џем можете смотати обичним металним поклопцима.
Рецепт за мирисни џем од какија
За оне који не воле да користе алкохол приликом припреме ћорки, постоји једнако занимљив начин да направите укусан и ароматичан џем. У овом случају користи се само воће и неки зачини. Таква празнина има једноставно неописиву арому и укус. Деликатес се припрема брзо и лако.
Прво морате припремити све потребне састојке:
- килограм какија;
- килограм шећера у гранулама;
- две звезде аниса;
- тубу ваниле дугу до два центиметра.
Начин припреме радног предмета:
- Плодови се темељито оперу, уклоне коштице и језгре и ољуште.
- Затим исеците воће на средње комаде и ставите све у припремљену шерпу.
- Звездасти анис и ванилија додају се у посуду са какијем.
- Лонац се стави на шпорет и кува пар сати. Садржај се мора непрестано мешати како се џем не би залепио за дно.
- После тога, маса се меље кроз сито и кува још сат и по.
- Џем се сипа у тегле и смота стерилисаним металним поклопцима. Обрадак се може добро чувати током зиме на хладном месту.
Рецепт џема од какија и сухе кајсије
Следећи комад се ради врло брзо и лако. Испало је да је џем врло ароматичан са благом киселошћу. Прво морате припремити компоненте:
- пола килограма сувих кајсија;
- две чаше гранулираног шећера;
- четвртина кашичице целог каранфилића;
- две кашике лимуновог сока;
- четири какија (велика).
Процес припреме посластице је следећи:
- Опране суве кајсије пребацују се у чисту посуду, пуне водом и кувају 20 минута.
- Затим се суве кајсије мељу кроз сито и поново преносе у посуду.
- Каки се мора опрати и ољуштити, као у претходним рецептима. После тога, воће се исече на мале коцкице и маса се дода у посуду са сувим кајсијама.
- Контејнер се ставља на малу ватру, доведе до кључања и кува око пола сата. Ватра би требало да буде тако мала да џем не прокључа, већ нестаје.
- Затим се радни предмет сипа у чисте стерилисане тегле и намотава поклопцима.
Закључак
Сигурни смо да ће свака домаћица моћи да направи џем користећи било који рецепт из овог чланка. Сви су прилично једноставни. Већина времена се троши на кување самог радног предмета. Каки је велико воће, па се врло брзо љушти и сече. Као додатни састојци најчешће се користе разни ароматични адитиви. Управо тога недостаје зими. Отворио сам теглу са празном и ви сте задовољни укусом, аромом и количином добијених витамина.
