Џем од вишања са желатином без коштица, са семенкама: најбољи рецепти за зиму

Џем од вишања са желатином без коштица је укусан десерт који се не само може јести уредно, већ се користи и као пуњење за пите, као прелив за сладолед, вафле или лепиње. Желатин у саставу даје готовом производу густу конзистенцију, не тече и наликује желеу.

Како кувати џем од вишања са желатином за зиму

Трешње сазревају у јеку лета, пред крај јула. Али слатку посластицу можете кувати не само од свежих производа. Смрзнуте вишње се савршено чувају у замрзивачу, погодне су за прављење укусног и здравог десерта у било ком тренутку.

Берба за зиму се кува од целог воћа или од вишње без коштица. Друга опција вам омогућава да искључите укључивање црвивих бобица у укупну масу, што може покварити укус и изглед десерта. Али ако је квалитет плода неспоран, можете направити џем од вишања са семенкама.

Желатин сам по себи можда није једини агенс за гелирање у рецептима. Многе домаћице користе агар или посебне вреће зхелфикса различитих марки. Обични желатин се продаје у два облика - у праху и у плочама. Друга опција је мало скупља и потребна је у већим количинама, па је најлакши начин да се користи желатински прах било које компаније.

Једноставно џем од вишње без коштица са желатином

Класични рецепт састоји се од само три састојка - вишње, шећера и желатине. Број плодова је 500 г, исто толико шећера, око 1 кесица средства за желирање.

Ароматичан и густ желе од вишње за зиму

Корак по корак за прављење џема од вишања без семена са желатином по класичном рецепту:

1. Исперите сакупљено воће, пажљиво сортирајте, уклоните семе ручно или уз помоћ посебних уређаја, исцедите мало вишка сока.
2. Растворити желатин према упутствима на паковању, ставити на лагану ватру и топлоту.
3. Покријте припремљене бобице шећером и оставите 15-20 минута.
4. Џем кувати на умереној ватри уз непрестано мешање пола сата.
5. Скините радни предмет са ватре и након неколико минута сипајте припремљени желатин, темељно промешајте.
6. Сипајте десерт од вишње у стерилисане тегле и заролајте поклопце.

Џем од вишања са желатином без коштица

У овом рецепту користе се исти састојци као и у класичној припреми џема, у пропорцијама од 1 до 1. Опране вишње морају бити прекривене шећером, у време кључања додајте мало воде у шерпу. Џем од вишања са семенкама са додатком желатина не може се користити као пуњење за печење, али је одличан независни десерт за топли чај.

Није потребно уклањати семе са мирисних летњих плодова.

Рецепт за пире џем од вишања са желатином

На полицама продавница често се могу наћи желе или џемови од вишања, али у индустријским размерама, десерт се припрема са додатком арома, боја и штетних конзерванса.Ако домаћица сама припреми домаћи џем, биће сигурна у његов квалитет и предности.

Потребни састојци:

• вишње без коштица - 2 кг;
• вода - 500 мл;
• шећер - 1 кг;
• желатин - 70 г.

Укусан десерт по најједноставнијем рецепту

Процес кувања:

1. За кување, требало би да сортирате воће, уклоните кости. Вишње прелијте назначеном количином воде и прокувајте око 15 минута. Оцедите течност и вишње баците у цедило.
2. Пробијте воће блендером док не постане глатко или прође кроз фино сито, сипајте кашу шећером.
3. Намочите желатин у води, када набубри, ставите да се загрева на умереној ватри.
4. Кувајте масу од вишања и кувајте док не постане густа око 25 минута, кашиком уклањајте насталу пену.
5. Уклоните џем са ватре и додајте смешу желатина, промешајте, а затим сипајте у стерилисане тегле и заролајте.

Зими тако диван џем можете послужити уз било који десерт - палачинке, палачинке, палачинке, кроасане.

Џем од вишања без коштице са желатином и сувим шљивама

Суве шљиве помоћи ће разблажити слаткоћу вишње и готовом десерту пружити пријатну киселост. Такође је у стању да промени боју џема, учини га мање прозирним и тамним.

Потребни састојци:

• трешња - 1 кг;
• суве шљиве - 300 г;
• шећер - 500 г;
• желатин у праху - 30 г.

Џем од вишања са сувим шљивама

Главни састојак је обрада и уклањање костију. Исперите суве шљиве, осушите на папирним пешкирима и, ако је потребно, исеците на неколико делова. Ставите храну у шерпу, поспите шећером и оставите неколико сати. Када се шећер потпуно раствори, ставите џем на средњу ватру и пустите да прокључа, кључајте не више од 15 минута.

Желатин прелијте водом 30 минута, загрејте до жељене температуре и додајте укупној маси. Премешајте, склоните џем са ватре и сипајте у чисте тегле. Када се десерт потпуно охлади, његова конзистенција ће постати густа и попут желеа.

Џем од вишања са желатином и какаом

Укусан укус чоколаде додаће неколико кашика какао праха у редовни џем. Вишње и чоколада једна су од најбољих комбинација у кувању.

Требаће вам следећи састојци:

• трешња - 1 кг;
• шећер - 1 кг;
• желатин - 30 г;
• какао у праху - 4 кашике. л.;
• штапић цимета - 1 ком.

Процес прављења џема од вишања са какаом

Потребно је узети 1 кг трешања без коштица, прекрити шећером и оставити неколико сати. Када бобице пусте сок, додајте какао и цимет, ставите шерпу на средњу ватру и пустите да смеша прокључа. Искључите, охладите и поново прокувајте џем. Пена се мора уклонити, а такође осигурати да маса не гори.

Урадите овај поступак кључања три пута. По трећи пут сипајте инстант желатински прах. Ако то није случај, онда користите уобичајени састав према упутствима на паковању.

Џем од вишања поново прокувати, темељно промешати и сипати у стерилисане тегле. Замотајте контејнере када се охладе - ставите их у подрум или подрум.

Зимски џем "Вишња у желатину" са ванилијом

Џем ће бити много ароматичнији ако му додате неколико прстохвата ванилин шећера или правог екстракта ваниле. Требало би:

• трешња - 1 кг;
• шећер - 1 кг;
• желатин - 25 г;
• ванилин шећер - 20 г.

Опција за послуживање готовог десерта

Корак по корак процес кувања:

1. Одвојите семе од трешње, прекријте бобице шећером у дубокој шерпи.
2. После неколико сати ставите радни предмет на ватру и пустите да прокључа.
3. Кувати џем од вишања 15 минута, скинути пену када се појави.
4. Док маса кључа, намочите желатин у хладној води.
5. Загрејте растворени желатин на 65 степени, додајте џему уклоњеном из ватре, сипајте наведену количину ванилин шећера на врх, све темељно помешајте.
6. Џем сипајте у стерилисане тегле.

Правила складиштења

Џем од вишања са желатином без семенки или цело воће према било ком рецепту треба чувати у чистим, стерилисаним теглама у подруму или подруму. Шећер делује као природни конзерванс, па нема потребе да у тегле стављате додатне супстанце или таблете аспирина.

У овом стању, џем сличан желеу задржава свежину и густину око годину дана. Десерт је толико укусан да га не требате дуго чувати. Зими ће се џем од вишања јести испред свих осталих.

Закључак

Џем од вишања са желатином без семена користиће целој породици. Овај десерт садржи калијум, магнезијум, фосфор и фолну киселину. Ове супстанце су неопходне за жене током трудноће. Такође, џем од вишања богат је витаминима Б и заузима почасно прво место међу сличним производима у кувању.

Препоручени уноси

Џем од купина, џем од купина и конфитура

Џем од шљива за зиму

Рецепти џемова од дрена

Џем од бруснице

Џем од бундеве за зиму

Џем од ароније: рецепти кроз млин за месо

Џем од глога са семенкама: 17 рецепата за зиму

Џем од ароније за зиму: 15 рецепата

Мармелада од црне рибизле код куће