Садржај
Схиитаке Фунцхоза је стакласта пиринчана јуфка која је обогаћена разноврсном храном. Исправно припремљено јело испада нежно и благо слатко. Служи као одличан егзотични додатак свечаном столу, а љубитељима азијске кухиње постаје један од омиљених.
Поврће се исече на танке дуге траке
Припрема за кухање фунцхосе са шитакеом
Направити шиитаке пиринчане резанце је лако ако разумете како то функционише. При куповини треба обратити пажњу на стање производа. Ако унутар паковања има пуно мрвица и сломљених делова, резанци неће радити за кување.
Фунцхоза савршено упија течност током процеса кувања и знатно повећава величину, тако да одмах бирају обимну посуду. Производ се кува на два начина:
- Кувати у благо сланој води. За ово се користи 100 г фунцхосе на 1 литар течности.
- На пари са кључалом водом, у којој се држи 10 минута.
Током процеса кувања, резанци се не смеју мешати као уобичајена тестенина. Производ је врло крхак и лако се дроби.
Ако се у рецепту користи месо, онда се купују говеђе или свињско месо са ниским садржајем масти. Риба и пилећа прса су такође идеални. Саставу се мора додати поврће које се обично танко исецка, а затим маринира у соја сосу.
Шитаке печурке најчешће се продају сушене, па се пре кувања намоче у води сат времена. Користе и укисељени производ, који се одмах додаје јелу.
Схиитаке Фунцхосе Рецепти
Фунцхоза се служи као независно топло јело или салата. Резанци су брзо засићени ароматичним соком поврћа и меса, па се као резултат тога увек покажу задовољавајућим, а временом постају много укуснији. Због тога можете да кувате неколико делова за будућност.
Фунцхоза са сосом од острига и шитаке печуркама
Гурмански прегледи фунцхосе са шитаке печуркама увек су изнад сваке похвале. Поготово ако припремите јело са изненађујуће ароматичним сосом од острига.
Требаћеш:
- фунцхосе - паковање;
- со;
- Кинески сос од остриге;
- бибер;
- киселе печурке шитаке - 240 г;
- лимунов сок - 10 мл;
- Бугарски бибер - 180 г;
- кључала вода.
Процес кувања:
- Резанце прелијте кипућом водом. Затворите поклопац и оставите седам минута.
- Исперите и осушите паприке. Одсеците стабљику, уклоните семе. Исеците пулпу на врло танке траке.
- Шампињоне ситно исецкати.
- Баците резанце у цедиљку. Испустите сву воду. Пребаците у дубоку посуду.
- Прелијте сосом од острига по укусу. Додајте бибер, па печурке.
- Со. Поспите бибером и лимуновим соком. Премешајте и оставите четврт сата да се намаче.
Кришка лимуна побољшаће укус и арому фунцхосе
Фунцхоза са пилетином и шитаке печуркама
Необичан наранџасти прелив ће јелу додати посебан укус и арому, а додати ђумбир пикантности.
Требаћеш:
- сок од поморанџе - 200 мл;
- маслиново уље - 40 мл;
- сос теријаки - 100 г;
- зелени лук - 40 г;
- ђумбир - 20 г;
- фунцхосе - 200 г;
- бели лук - 10 г;
- печурке шитаке, претходно натопљене - 250 г;
- млевени црвени бибер - 3 г;
- шаргарепа - 100 г;
- пилећа прса - 800 г;
- шпаргла - 200 г;
- броколи - 200 г.
Процес кувања:
- Сипајте сок у малу шерпу. Додајте сос и промешајте.
- Поспите црвеном паприком. Додајте бели лук провучен кроз штампу и корен ђумбира нарибан на ситној ренде. Микс.
- Шаргарепу исећи на танке кришке. Опрану пилетину осушите и исецкајте на комаде средње величине.
- Поделите брокулу на цветиће. Шпаргле исеците на четири дела.
- Уситните велике печурке. Исецкати зелени лук.
- Пржите шитаке у тави. Додајте мало лука. Кувати док сва течност не испари.
- Пржите пилетину одвојено на максималном пламену. Тако ће се на површини брзо појавити кора, а сав сок ће остати унутра.
- Окрените ватру на малу и додајте поврће. Напуните преливом. Динстајте на средњој зони кувања.
- Прокувајте фунцхосе. Оцедити воду. Пошаљите пилетини. Микс.
- Комбинујте са печуркама. Распоредите по посудама и поспите преосталим луком.
Стручњаци препоручују употребу мирисног јела топло
Фунцхоза са поврћем и шитаке печуркама
Салата се испоставља здрава и сочна. Због ниског садржаја калорија погодан је за дијетална јела. Предјело је укусно јести топло и расхлађено.
Требаћеш:
- фунцхосе - паковање;
- зачин;
- тиквице - 1 средња;
- зеленило;
- патлиџан - 1 средњи;
- биљно уље;
- бели лук - 7 каранфилића;
- пиринчани сирће - 20 мл;
- суве печурке шитаке - 30 г;
- соја сос - 50 мл;
- шаргарепа - 130 г.
Процес кувања:
- Покријте печурке водом. Оставите да делује 40 минута. Ставите на ватру и кухајте пола сата.
- Огулите поврће. Тиквице, шаргарепа и патлиџан су потребни у облику танких трака. Пребаците на тигањ и динстајте док не омекша.
- Додајте шитаке. Поспите зачинима и сецканим каранфилићима белог лука. Кувајте на минималном пламену пет минута.
- Исецкајте першун. Резанце прелијте кипућом водом осам минута. Исцедите течност и фино насјецкајте фунцхосе.
- Комбинујте припремљену храну. Прелијте сојиним сосом и сирћетом. Инсистирајте четврт сата.
Фунцхосе послужите у прелепом контејнеру, украшеном биљем
Фунцхоза са сојиним шницлом и шитаке печуркама
Невероватно укусно јело биће украс породичне вечере.
Требаћеш:
- фунцхосе - 280 г;
- црни бибер - 5 г;
- сојин шницл - 150 г;
- шаргарепа - 160 г;
- шитаке - 10 плодова;
- црвени љути бибер у праху - 5 г;
- црвена паприка - 360 г;
- бели лук - 4 каранфилића;
- соја сос - 40 мл;
- биљно уље - 80 мл.
Процес кувања:
- Печурке прелијте хладном водом два сата. Намочите шницлу у врућој течности са соја сосом и црним бибером. Оставите пола сата.
- Уситните шитаке и шницлу. Пржите са сецканим белим луком.
- Уситните паприку и шаргарепу. Слама треба да буде танка.
- Потопите фунцхосе према препорукама на паковању. Пржите са остатком хране.
- Поспите љутом паприком и соја сосом. Микс.
Јело се обично једе са кинеским штапићима.
Калорија шитаке печурке
Садржај калорија се мало разликује у зависности од додавања хране. Фунцхоза са сосом од шитаке и остриге садржи у 100 г - 129 кцал, са пилетином - 103 кцал, рецепт са поврћем - 130 кцал, са сојином шницлом - 110 кцал.
Закључак
Фунцхоза са шитаке печуркама необично је јело које ће импресионирати све госте и помоћи диверзификацији дневног менија. Саставу можете додати омиљене зачине, зачинско биље, рибу и било које поврће.
