Садржај
- 1 Како кувати салату од крзна од лисице
- 2 Класични рецепт за салату од крзненог капута Фок са печуркама и харингом
- 3 Салата од бунде од лисице са црвеном рибом и печуркама
- 4 Рецепт за салату од лисичјег капута са харингом и агарицима меда
- 5 Салата од бунде од лисице са пилетином и шаргарепом на корејском језику
- 6 Салата од лисице са лососом
- 7 Закључак
Упркос необичној врсти посластица, рецепт за крзнени капут од лисице са печуркама је прилично једноставан. Име јела потиче од црвене боје горњег слоја - то је шаргарепа у салати. За разлику од познате харинге испод бунде, ова салата има много варијација. Припрема се на основи рибе, меса, печурака и меша.
У салати од лисичјег крзна горњи слој је направљен од шаргарепе
Како кувати салату од крзна од лисице
Капут од лисице сврстан је међу лиснате салате. Главне компоненте су: протеинска основа (месо, риба, ракови, печурке), слојеви поврћа, при чему врх мора бити шаргарепа и сос за лепљење.
Многи људи повезују лисичји капут са харингом испод бунде. Али ово је само прва и веома удаљена сличност. Цвекла се овде не користи. А укус салате се испоставља деликатнији и префињенији.
Свака домаћица може променити сет састојака по свом укусу. Главна ствар је следити општи алгоритам кувања. Ево неколико правила за припрему овог оригиналног и лепог јела:
- у класичној верзији кувања користе се печурке, то могу бити шампињони, буковаче, шумске печурке, треба их пржити;
- први слој је увек протеински, последњи је наранџаста шаргарепа;
- традиционални рецепт користи слој кромпира;
- слојеви у салати су прилично танки, али нужно густи - ово вам омогућава да нагласите укус сваког састојка;
- након сваке фазе подмазати сосом, ако је мајонез, довољно је ставити мрежу на салату помоћу посластичарске врећице.
Припремивши јело, хостесе показују своју машту. Како украсити горњи слој, ствар је укуса. Постоји много опција за декор.
Као сос, алтернатива мајонези су домаћи преливи на бази павлаке или природног јогурта. Ови производи се мешају са мало сенфа и лимуновог сока. По жељи додајте мало маслиновог уља.
Једноставан начин украшавања: наношење мреже мајонезе
Јело добија наранџасту боју због горњег слоја шаргарепе. Најискусније домаћице могу променити рецепт, користити друге производе као поврће за горњи слој. На пример, печена бундева. Предности јела са таквом заменом знатно ће се повећати.
Захваљујући протеинском слоју, салата се испоставља хранљивом. Садржај калорија није превише висок.
Рецепт за израду капута од лисице са харингом и печуркама сматра се класиком. За ово јело пожељно је узимати мало сољену харингу. Ако је добро насољена, риба се може натопити. Али то се мора учинити унапред.
Унапред можете припремити састојке који ће бити потребни за припрему салате: скувајте јаја, скувајте шаргарепу (ако је предвиђена у рецепту) и кромпир. Слојеви у посуди могу се заменити, али врх је увек направљен од шаргарепе.
Харинга је натопљена хладним чајем, млеком или водом. Време обраде зависи од концентрације соли и креће се од 30 минута до 3 сата. Ово је довољно да се решите вишка соли.
Да бисте припремили рибљу подлогу, узмите лосос, харингу, пастрмку, која је такође пожељна да се користи или мало сољена или натопљена. Прекомерне количине соли губе укус поврћа.
Ако се планира да се база протеина прави од меса, онда се за то може користити скоро свака врста меса. У салати са пилетином, доњи слој се припрема од куваних или димљених пилећих прса.
За зачин јелу често се користе маслине, кисели краставци корнишон, капари. За љубитеље зачињених грицкалица, горњи слој може бити од корејске шаргарепе. У другим варијацијама користи се кувана или сирова шаргарепа.
Од тренутка припреме до служења салате, треба да одстојите 2 - 3 сата. Због тога га морате припремити знатно пре доласка гостију. Да бисте спречили да горњи слој изгуби атрактивност, посуду можете прекрити пластиком и ставити у фрижидер.
Класични рецепт за салату од крзненог капута Фок са печуркама и харингом
Састојци:
- слани филе харинге - 150 г;
- кромпир и шаргарепа - по 150 г;
- свежи шампињони - 100 г;
- лук - 1 глава;
- јаје - 2 ком .;
- уље за пржење - 20 г;
- мајонез по укусу.
Јело се припрема по овом редоследу:
- Оперите шаргарепу и кромпир и кувајте у води док не омекша. Затим поврће охладите и ољуштите. Кувано воће нарибати у посебне посуде.
- Млетите тврдо кувана јаја у посебној посуди. Можете блендер ситно исецкати, нарибати или прекинути.
- Исеците главу лука на танке полу прстенове.
- Ољуштите и исперите свеже печурке. Осушите на папирном пешкиру. Исеците на кришке. Пржите у биљном уљу заједно са луком док добијени сок потпуно не испари.
- Исеците филе харинге на мале коцкице. Ставите их слојевито у посуду за салату или велику равну плочу.
- На харинге положите танак густи слој нарибаног кромпира. На њему направите мајонезну мрежицу. Изложите печурке у танком слоју, а мрежицу поново обојите мајонезом.
- Поспите слој печурки нарибаном шаргарепом. Уз помоћ сецканих јаја „нацртајте“ реп или њушку лисичарке. Очи се могу направити од половина маслина.
Опција за украшавање салате јајима и маслинама
Салата од бунде од лисице са црвеном рибом и печуркама
Посебности ове салате су у томе што је заснована на нежној пастрмци, а крем сир се користи за држање слојева. Каранфилић белог лука и неколико зрна ораха додају пикантност.
Ораси (зрна) ће требати 40 г, крем сир - 200 г, бели лук - 1 каранфилић. Поред сира ту је и ситно сецкани першун (1 свежањ).
Шаргарепа у овој салати није кувана, користи се сирова. Али да би укус био хармоничан, кореновка мора бити нарибана на финој ренде.
Кувани кромпир се не трља, већ се исече на мале коцке. Ораси се лагано прже на сувом тигању.
Остатак салате се припрема користећи исти алгоритам акција као у класичној верзији. Слојеви зелене салате дистрибуирају се на следећи начин:
- Коцке пастрмке.
- Танак слој крем сира и сецканог биља.
- Коцке кромпира.
- Слој сира.
- Уситњена јаја.
- Печена језгра ораха.
- Крем сир помешан са сецканим белим луком и зачинским биљем.
- Слој нарибане сирове шаргарепе.
За украшавање посуђа погодни су кругови маслина и гранчица биља.
Рецепт за салату од лисичјег капута са харингом и агарицима меда
Кисели медени агарик можете користити за припрему крзненог капута Фок са харингом. Ако постоји могућност сакупљања или куповине свежих печурки, онда их треба пржити са луком - баш као у традиционалној верзији.
Али ако узмете киселе печурке за салату, укус ће постати светлији. Исечени су на ситне комаде. Да бисте додали зачињену ноту укусу, у масу печурки додаје се сломљени бели лук.
Салата од бунде од лисице са пилетином и шаргарепом на корејском језику
Састојци потребни за припрему јела:
- пилећи филе - 300 г;
- киселе печурке - 200 г;
- Корејска шаргарепа - 200 г;
- пилећа јаја - 3 ком .;
- лук - 1 глава;
- мајонез - 200 г;
- сирће и шећер за кисељење лука;
- сол, бибер - по укусу.
Претходно укисељени лук користи се у корејској салати од шаргарепе
Припрема:
- Скувајте пилећи филе.
- Јаја тврдо кувана.
- Лук исеците на колутиће и маринирајте у сирћету са сољу и шећером 5 минута.
- Охлађену дојку исеците на коцкице. Киселе печурке ситно насјецкајте ножем. Рендајте јаја.
- Положите слојеве у следећем низу: пилећа прса, лук, мрежа мајонезе, јаја, мрежа мајонезе, шаргарепа.
Ако желите да додате пикантност допуњавајући укус куваног меса са примесом димљеног меса, можете додатно да направите слој нарибаног димљеног сира од кобасице.
Салата од лисице са лососом
Укусна и лепа салата. А ако горњи слој украсите кавијаром од лососа, јело ће постати врло изврсно!
Горњи слој у салати од лососа може бити црвени кавијар
Алгоритам кувања се не разликује од класичног. Кувајте поврће и јаја и пустите да се охладе. За кување ће вам требати: 3 кромпира, 2 шаргарепе, 300 г лососа, 2 јаја, 1 лук и мајонез.
Пожељно је одабрати лосос који није превише слан. За разлику од класике, печурке се не користе у јелу. Лосос је прилично хранљив производ, добар је без додатних адитива.
Лук је пржен или претходно укисељен. По жељи се могу додати пржене печурке.
Закључак
Рецепт за салату Фок са са печуркама користан је за оне који желе да покажу машту и изненаде госте. Ово је одлична опција за свечани сто. Укусно хранљиво јело, украшено на оригиналан начин, украсиће сто и створити свечано расположење.
