Садржај
Узгајање гљива на локацији привлачи многе летње становнике. Наравно, страствени берачи гљива радије вргање траже у шуми. А за друге љубитеље јела од гљива, прилика да сакупе корпу остаје привлачнија без напуштања дворишта.
Печурке су се увек сматрале свечаним производом, а вргањи су, генерално, деликатеса на столу. Боровицхки није увек могуће купити на тржишту, али узгајати самостално није само профитабилно, већ и узбудљиво. Главна ствар је створити услове што ближе природним како би се добила добра жетва. Узгајање белих вргања теже је од печурки буковаче, али ако се мало потрудите, резултат ће бити задовољан.
Домаћице воле вргање због меснатости, богатог укуса и зато што печурка не потамни током обраде. Због тога се назива белим.
Узгајање вргања на личној парцели могуће је на два начина:
- од мицелија;
- од свежих капа одраслих печурки.
Можете добити усев и у стакленику или у другој соби и на отвореном.
Да бисте разумели зашто вргање толико воле вртларце, довољно је погледати одраслог вргања и покушати.
Шта ћемо видети и осећати?
- Огроман прелепи смеђи шешир са густом белом ногом. Што су вргање старије, то је капица тамнија.
- Месо вргања је сочно и густо. Не мења боју приликом сечења, остаје жућкаст. У неким случајевима може постати благо розе.
- Окус је толико богат и пријатан да љубитељи јела од вргања не користе друге врсте за припрему грицкалица.
- Кад су куване, вргање испушта врло укусну арому која засењује мирис друге хране.
Ако одлучите да започнете узгајање вргања, прво се морате упознати са захтевима шумских лепота за услове гајења.
Карактеристике и услови за узгој вргања
У природним условима, вргање расте у блиској интеракцији са дрвећем или симбиозом. Најдражи белим вргањима су четинари - смрча и бор, као и бреза и храст. Поред тога, жељена старост дрвећа није мања од 35-50 година, тако да се у младим боровим шумама не може сакупљати превелика жетва.
Воли белу гљиву у шуми, где:
- тло је прекривено маховином и лишајевима;
- нема наглих промена температуре;
- постоје удобни суседи - лисичарке, зеленке, зелена руссула;
- просечна температура ваздуха на крају лета је 18 ° С, а у септембру - 10 ° С;
- сунчева светлост добро продире;
- састав тла припада песковитој иловачи или, уопште, добро дренираном песку;
- у комшилуку нема папрати и папака.
Како гајити пуно вргања? Да бисте то урадили, морате се придржавати одређених правила, тако да је печурка у уобичајеним условима.
Неопходно је одабрати место за узгајање вргања на локацији, узимајући у обзир све параметре, тако да резултат не разочара и потрошени напори не буду изгубљени. Сјајно је ако већ има зрелих стабала старих најмање 7-10 година, а место је добро осветљено и влажно /
Земљу је добро донети са места где се узима матична вргања. Вргање неће расти ни на једном земљишту, захтевни су према саставу тла и не успевају добро у неугодним за њих условима. Морате знати да ће нагле промене температуре, прекомерна сенка или влага, недостатак свежег ваздуха негативно утицати на раст белих вргања.Због тога, пре почетка узгајања вргања на локацији, још једном проверите доступност свих потребних услова.
Ако се одлучите за узгој вргања у затвореном, онда:
- одабрани простор треба добро проветравати;
- требало би да буде могуће одржавати оптималну температуру (од + 8 ° Ц до + 12 ° Ц);
- ниво влажности не би требало да прелази 90% -92%;
- мораће да буде обезбеђен вештачким изворима светлости слабе осветљености.
За култивацију у затвореном простору погодна је стакленичка конструкција, подрум, складиште или помоћна зграда.
Како гајити вргање
Опција за узгој вргања на парцели мицелијума
Ова метода помаже љубитељима вргања када нема времена да траже шумске „родитеље“ или нема шуме. Да бисте на овај начин узгајали вргање, мораћете да купите мицелијум.
У тренутку куповине мицелија, одмах наведите следеће информације о њему:
- разноликост и сој;
- отпорност на плесни;
- стопа обраштања;
- рок трајања.
Квалитет мицелија можете самостално одредити по његовом изгледу и мирису. Добар мицелиј вргања има тамноцрвену боју са малим жутим мрљама. Али ако су мрље црне или зелене и осећа се мирис амонијака, онда купљени производ треба вратити. Након куповине, мицелијум чувајте на доњој полици фрижидера на температури од + 4 ° Ц, али не више од 3 месеца.
Поред готовог мицелијума, мораћете да припремите:
- парцела са растућим четинарским или листопадним дрвећем;
- опало лишће, маховина, мале гране;
- сазрели компост.
Сада почињемо са припремом супстрата у којем ће расти засађене вргање. Високо квалитетна подлога састоји се од пиљевине лишћарских стабала, сламе, љуске сунцокрета, хељдине крупице. Можда постоје и друге компоненте, али један важан услов је да нема трулих инклузија или плесни!
Пре садње мицелијума вргања, подлога је засићена влагом. То се ради на два начина обраде - паром или кључањем воде. Смеша се може прерадити у пластичним кесама.
Идеално време за садњу вргања на локацији је топла сезона од маја до септембра.
Када је све спремно, прелазимо на следећу фазу - садњу.
На одабраном месту за садњу око дрвета уклоните горњи слој земље дебео као бајонет лопате (20 цм). Дрво остављамо у центру, а око њега излажемо подручје пречника од 1 м до 1,5 м.
Ставите компост на врх голог круга. Може се заменити земљом која садржи пуно тресета. Дебљина обележивача није већа од 2 цм. Сада стављамо мицелиј у шаховску таблу на сваких 30 цм. За једно дрво користи се један пакет мицелија.
Покријте слојем земље и воде. Узимамо земљу која је раније уклоњена испод дрвета, сипамо воду кроз прскалицу. Трошимо 2-3 канте за један обележивач (1 стабло).
Простор на којем је засађен мицелиј вргања засадите сламом како бисте одржали влагу. Периодично га заливамо како се наш мицелиј не би исушио. Баштовани додају у воду током наводњавања биолошке производе („Баикал ЕМ-1“) да би повећали клијавост.
У зимским месецима покривамо мицелиј смрековим гранчицама, отпалим лишћем или сламом. Радијус склоништа треба да буде најмање 2 м. На пролеће не заборавите да га уклоните након што прође опасност од повратних мразева.
Прву жетву гљива добијамо годину дана након пуштања корена мицелија. Раст вргања наставиће се 4 године. Наводњавање биолошким производима повећава време жетве на 7 година.
Опција садње капа печурки
Ова метода такође захтева дрвеће око којег ћете узгајати вргање на локацији. Али семенски материјал мораће да се набави независно у шуми. Морате сакупљати капице зрелих вргања.
Минимална количина је 7-10 комада. Изаберите примерке пречника капице најмање 15-20 цм. Сломите једну капицу и на прелому погледајте боју меса. Требало би да буде зеленкасто.Ако је бела гљива заражена ларвама инсеката, не обраћајте пажњу на ово.
Почињемо слетање.
Прво припремамо материјал - капице од печурака:
Стављамо их у канту напуњену водом и остављамо један дан. Добро је ако је кишница.
Након што се смочите, гнетите поклопце право у води. Комадићи би требали бити мали да би добили хомогену масу. Филтрирамо кроз сито. Преосталу пулпу остављамо и за садњу.
Припремамо место испод дрвета, као у претходној верзији.
Процес садње је нешто другачији. Голо подручје не прекривамо слојем земље, већ споре вргања сипамо директно на корење дрвета. Положите преосталу пулпу печурки на врх.
Покријте уклоњеном земљом и водом. Такође уредно и обилно (до 5 канти).
Захтеви за негу остају исти - одржавамо влажност, топлоту и покривамо зиму.
За једно заливање потребно је 4-5 канти воде. Природно, у кишној сезони је смањен.
На једном месту беру 3-4 године. Тада се саде нове споре користећи исту технологију.
Када узгајате вргање у стакленику, обавезно пратите влажност и осветљење собе.
савети и Трикови
Да бисте побољшали стопу преживљавања вргања, можете користити савете искусних летњих становника:
- Покушајте да сакупљате беле вргање испод дрвећа које је идентично месту где ћете их садити на локацији. Користите одвојене вреће за семе са различитих стабала.
- Сакупљене капице се намоче одмах након бербе, а сутрадан сеју. Због њиховог брзог распадања није препоручљиво чувати их.
- Не замрзавајте печурке за сетву - неће успети. Нећете добити усев или саднице.
- Додајте алкохол или шећер у воду за намакање капака печурки да бисте повећали шансе за преживљавање. Биће потребно 4 тбсп. кашике алкохола или 50 г гранулираног шећера у канти воде.
- Обавезно дезинфикујте површину припремљену за садњу. Добро одговара инфузија црног чаја (за 1 литар кључале воде 50 г чајних листова) или храстове коре (у 1 сат воде кључајте 30 г коре у сат времена). Обрада се врши охлађеном инфузијом.
- Садите вргање на месту најкасније до средине септембра.
- Коњско стајњак сматра се најбољим компостом за беле шампињоне.
Наравно, узгајање вргања на месту захтева стрпљење и напор, али резултирајући усев ће вас заборавити на гњаважу. Овај поступак је успешан први пут, чак и за почетнике вртларце.
