Садржај
Ружичасти ред (љубичица) припада роду Леписта, породица је Риадовковие. Латинско име је Леписта ирина. У неким изворима печурка припада роду Говорусхка. Породица Риадовкови укључује велики број јестивих и отровних врста, што могу разумети само искусни љубитељи тихог лова.
Тамо где расту ружичасти редови
Врста је распрострањена широм Европе, а налази се на пространствима Северне Америке. У Русији се гљива може наћи на северу: Хабаровск, Приморски териториј, Амурска област. Леписта ружичаста преферира четинарске шуме са песковитим земљиштем. Ретко се може наћи у мешовитим или листопадним шумама, градским парковима и баштама.
Љубичасти ред (лепистаирина) расте у великим групама, породице смештене у низу. Захваљујући овој чињеници, врста је добила своје име.
Како изгледају ружичасти редови
Капа нарасте до 15 цм у пречнику. У младих примерака је заобљен, касније постаје звонаст, у презрелих примерака је прострт, нераван, меснат. Ивице су поцепане, валовите. Површина капице је равна, глатка, баршунаста, сува по било ком времену. Центар је тамнији од ивица. Кожа је бела са благом ружичастом бојом, с временом може постати црвенкаста, па чак и смеђа.
Нога је танка, неравна, дуга до 11 цм, према доњем делу проширена него испод капице. Боја је бела, бледо ружичаста, дебљина није већа од 2 цм.
Пулпа је жилава, влакнаста, чврста и месната, беле боје. Воденост се може појавити у кишовитом времену.
Плоче су танке, густо распоређене, приањају на педун. У младим редовима су беле, касније постају бледо ружичасте или кремасте.
Да ли је могуће јести ружичасте редове
Гљива је јестива, јестива након термичке обраде. За особу није опасно. Леписта има специфичну арому која подсећа на цветну, љубичасту.
Квалитет укуса
Пулпа је густа и жилава, често је без укуса код младих печурака. Презрела воћна тела имају слаткаст укус и цветну арому. Неки извори указују да печурка има мирис кукуруза.
Користи и штете за тело
Ружичасти ред се користи као природни, не-животињски извор протеина. Постоје информације о тровању светлошћу након гљивица. Стручњаци то објашњавају сакупљањем воћа са путева и у близини хемијских постројења.
Лажни дубл у реду љубичице
Леписта је јестива, сигурна врста за људе, али има отровне колеге. Важно је запамтити њихов опис, јер често расту један поред другог.
Смоки талкер
Облик и величина печурке је потпуно слична ружичастој риадовки. Главна разлика је пепељасто-сива боја капице. Нога говорника има беличасти, густи премаз. Печурка има јаку арому која подсећа на мирис сапуна или парфема. Често у близини расту говорници и риадовки, лако их је збунити.Двострука ружичасте риадовке припада условно јестивим печуркама 4. категорије, не препоручује се јести.
Говорник који воли лишће
Плодиште има тање стабло од ружичастог реда и удубљену капу у облику левка. Боја коже је светло бела, без било каквих нијанси.
Правила сакупљања
Ружичасти ред се бере крајем лета, крајем августа долази до врхунца плодности. Гљиву можете пронаћи на пропланцима између дрвећа, где она формира стазе или кругове печурки, које се у народу називају вештичји прстенови. Сакупљање се врши у топлом дану, након дуге кише. Боље је ставити младе мале печурке у корпу, оне су мање жилаве.
Користите
Латица руже једе се након претходног кувања 20 минута. Прва јуха од печурака мора се исцедити. Након термичке обраде, печурка је сољена, пржена, кисела. Ред за зиму можете припремити сушењем или замрзавањем.
Закључак
Ружичаста риадовка је јестива печурка специфичне ароме која је приметна и након топлотне обраде. Врста расте свуда у листопадним и мешовитим шумама. Има неколико опасних, отровних колега. Пре брања, за почетнике берача гљива важно је да пажљиво проуче фотографију и опис ружичастог реда, како га не би помешали са нејестивим врстама.
