Садржај
Црна и бела ротквица су најоштрији од свих представника врсте Ротквица сјетва. Култура се гаји хиљадама година на Истоку, одакле се проширила у Европу. У Русији, пре сто година, кореновско поврће није било мање популарно од шаргарепе и сматрало се обичном храном. Садња црне роткве на отворено тло данас је постала много ређа, али узалуд.
Овај члан породице крсташица можда неће бити укусан ако само ољуштите и одсечете комад коренског поврћа. Али уз вешту припрему, ротквица може постати предјело, прилог, па чак и слатко-зачињени десерт. А чак и они који немају појма како то изгледа знају о благотворним својствима кореновог усева.
Када садити ротквицу на отвореном тлу са семенкама
Садња и брига о ротквици на отвореном разликује се у зависности од сорте. Кожа раних коренских усева обично је бела, а касних - црна. Ова ротквица је округла, у раном добу лако се укорењује на новом месту, стога се може гајити кроз саднице. Ово једноставно нема смисла, правилним избором датума садње савршено сазрева приликом сетве семена у земљу.
Ротквица је биљка кратког дневног времена. На почетку или на крају сезоне формира кореновску културу и гради своју зелену масу. Чим је дан дужи од 12 сати, биљка почиње да се припрема за плод и избацује цветну стрелицу. Од овога, коренов усев постаје шупаљ и неприкладан за храну.
Испада да све врсте ротквица треба сејати, узгајати и брати на самом почетку вегетације или ближе њеном крају.
Датуми садње роткве у рано пролеће
Бела ротква има много блажи укус од црне роткве. Нешто је оштрији од роткве и чини велики или средњи коренов усев. Беле сорте се сматрају раним, зову се летње и саде се у пролеће, када се земљиште мало отопи и загреје. То се обично дешава у априлу, на северу до краја месеца, за јужне регионе - на почетку.
Летња ротква је једногодишња култура која формира кореновку и даје семе у истој години. Од тренутка ницања до техничке зрелости, у просеку прође 50 до 60 дана. Ово је много дуже од ротквице, али краће од сезоне раста црне роткве. Летње сорте нису погодне за складиштење, гаје се посебно за свежу потрошњу.
Семе беле роткве сади се врло рано, клија на температури од 5-10⁰ Ц. Култура се не плаши краткотрајних мразева и има времена да донесе жетву пре него што дан постане дужи од ноћи. У већини региона до тада температура нема времена да постане критична и изазове цветање.
Када садити зимску роткву
Време садње црне роткве и њена брига зависе од сезоне раста. А култура расте дуго, у просеку 90 дана. Постоје сорте са периодом сазревања до три месеца. Црна ротква се савршено чува зими и што је дужи период од тренутка клијања до фазе техничке зрелости, то боље.Сорте са најдужом вегетационом сезоном могу лежати и до осам месеци без губитка тржишности.
С обзиром на то да култура толерише лагане мразеве, може се чинити као да је треба садити што је касније могуће. Али кореновци ухваћени под негативним температурама губе на одржавању квалитета и брзо пропадају.
Време сетве црне роткве мора бити у корелацији са климом у региону. Мора се садити тако да корени почну да се формирају у време када је дневно светло време краће од 12 сати. Треба ископати зимске сорте пре почетка мраза и по сувом времену. Дакле, није довољно водити се температуром и светлошћу. Неопходно је узети у обзир особености климе.
На југу се семе црне роткве сади у другој половини јула или почетком августа. У Московском региону - најкасније почетком или средином јула, за Средњу траку датуми сетве померају се за крај јуна - почетак јула.
Када садити ротквицу у Сибиру
На северозападу и у Сибиру, црна зимска ротква се сади почетком јуна. Све док се уздиже и почне да формира кореновку, дневна светлост ће постајати краћа.
Да ли је могуће садити ротквицу пре зиме
Садња роткве пре зиме је могућа. Али има ли смисла? Подзимска сетва се врши како би се што раније добило свеже поврће или зачинско биље, а не са циљем експериментисања са садницама.
Да бисте јасно разумели зашто ротквицу не вреди сејати пре зиме, боље је раставити све тачку по тачку.
- Семе роткве брзо клија и на ниским температурама. На 4 ° Ц, након 14 дана, саднице се појављују изнад површине тла, а излежу се још раније. У оним регионима у којима су могућа зимска отопљавања, нема смисла сејати ротквицу - она ће клијати, а затим сигурно умре када температура дуго падне. На северу и шире од Урала једноставно можете пропустити време садње семена.
- Чак и ако су се саднице појавиле рано у пролеће, повратни мраз их може уништити. Температура клијања је на почетку сезоне прилично ниска и нестабилна. Кратка топлота уступа место мразу, то је нормално за рано пролеће.
- Претпоставимо да је ротквица безбедно преживела зиму, клијала на време и није била уништена ниским температурама. Чим се тло мало загреје, у марту или почетком априла, из тла ће изаћи крстоносна бува која је тамо презимила. Гладни инсект се обично настани на дивљем силовању, јаруту или другом крстоносном корову. Преране изданаке култивисане биљке буха ће потпуно уништити, јер су деликатес за штеточину. Крај.
Наравно, могуће је узгајати ротквицу из подзимних усева. Али уложени напор неће бити једнак резултату. А ако узмете у обзир да ће на почетку сезоне требати користити моћне хемикалије за борбу против крстасте буве, користи раних коренских усева постаће сумњиве.
Којој сорти дати предност
На крају 2018. године у Државном регистру постоји 28 сорти црне и беле роткве. Заправо их је много више. Да бисте изабрали праве сорте црне и беле роткве, морате узети у обзир регион у којем ће се гајити усев и време његове потрошње.
Избор сорти у зависности од региона
Сорте ротквица које су укључене у Државни регистар препоручују се за узгој широм Русије. Једноставно се саде мало раније или касније како би се прилагодили локалној клими.
Могло би се написати да се сорте које су најотпорније на мраз узгајају на северу, а оне које нису склоне пуцању бирају се на југу. Али у ствари, округла бела и црна ротквица свуда даје добру жетву, морате је ископати, без обзира на регион, пре него што термометар покаже температуру леда. А петељка ће се у сваком случају формирати када је дан већи од ноћи или по великој врућини, за разлику од роткве која има сорте отпорне на пуцање.
Избор сорти по периодима зрења и чувања
За свежу потрошњу бирају се сорте беле роткве, које се саде рано у пролеће. Нису ускладиштене и неприкладне за прераду, али имају блажи укус од зимских. Можете препоручити гајење ових раних сорти:
- Ахат са белим конусним поврћем корена тежине до 400 г, сазревање - 50-60 дана;
- Деликатеса са конвексном главом тежине до 50 г и сазревања за 38-40 дана;
- Бианца са малим (до 45 г) спљоштеним главама, сазревање - 40-42 дана;
- Маискаиа - бела коренска култура, спљоштена, тежина до 100 г, сазревање - 55-65 дана;
- Минхенско пиво - сорта са овалним поврћем од белог корена тежине до 400 г, сазревањем за 55-60 дана;
- Сириус је најновија високо родна сорта, са стожастим белим кореновим поврћем тежине до 65г и спремним за бербу 38-40 дана након клијања.
Постоје сорте које се могу чувати месец дана или мало дуже. Сматрају се касном јесени, али не зато што су посађене лети, већ због рока трајања - једу се свеже или се држе до почетка зиме. Таква ротквица се неће дуже чувати. Најбоље сорте:
- Астроном са ружичастом кожом и конусним коренима тежине од 75 до 330 г, сазревање за 65 дана;
- Јесења срећа - сорта која сазрева за 72-75 дана, заобљених белих корена и тежине до 270 г;
- Проводаџија са спљоштеним белим кореновим поврћем, тежине до 150 г, период сазревања - 52-55 дана.
Сорте ротквица за складиштење зими обично (али не увек) одликују црна кожа, изражена горчина и највећи садржај хранљивих састојака. Што је њихов период сазревања дужи, то је бољи квалитет одржавања кореновских култура. За узгој можете препоручити следеће сорте:
- Чика Черномор - нова сорта која сазрева за 55-60 дана са равним округлим поврћем црног корена, белом пулпом, умерено оштрог укуса и тежином од 200-220 г;
- Зима округла бела - стара доказана сорта одличног квалитета чувања, сазрева за 80-100 дана, округле главе, беле коже и оштрог укуса;
- Зима округла црна - можда најпознатија стара сорта, сазрева за 70-110 дана, са црном кором и белом пулпом, заобљеним кореновим поврћем тежине 250-550 г, оштрог укуса, дугим роком трајања и великим садржајем хранљивих састојака;
- Мисато Грин - француска зимска сорта, одликује се добрим укусом, белозеленом кожом и троугластим поврћем корена тежине 350-450 г, зрења - 50 дана;
- ноћ сматра се једном од најукуснијих зимских сорти, сазрева за 68-75 дана, заобљени црни усев корена, до 220 г;
- Цилиндар Истиче се међу осталим сортама са конусним дугим црним кореном усева, сличног облика даикону, сазрева за 62-73 дана, тежина - до 210 г.
Садња роткве на отворено тло са семенкама
Ротквицу ћете најлакше посејати директно у земљу. Чак и сорте са округлим коренима, које се могу пресадити у младости, немају смисла да расте кроз саднице.
Припрема тла
Земљу је потребно ископати дубоко пре, за летње сорте од јесени, за зимске - најмање 2 недеље унапред. Пошто су алкална или неутрална растресита тла идеална, структура се по потреби побољшава песком, тресетом или зрелим компостом. Киселост се нормализује кречом.
Свеже стајско ђубриво не може се применити - вишак азота довешће до активног раста зеленила на штету кореновог усева, стварања празнина у њему, смањења квалитета и погоршања укуса. Пре сетве зимске роткве, која се обавља средином лета свуда, осим у Сибиру и северозападу, лук се може узгајати на локацији за зеленило, спанаћ или копар. Тамо немојте садити зелену салату или друге крстоносне усеве.
Како садити ротквицу
У бразде се сеје округла црно-бела ротква. Направљени су 3-4 цм дубоко, на 1 метар текуће дода се чаша пепела и 3 кашике комплетног сложеног ђубрива, помеша се са земљом и обилно залије. Редови треба да буду размакнути 30 цм.
После тога сеје се семе, а што је већи корен, то је ређе. Тада је садња прекривена слојем земље од 1,5-2 цм. Тако ће семенкама бити лакше да се уздигну - кора се не залива на површини тла након заливања, осим тога, неће се испрати млаз воде. У браздама има довољно влаге након предвлажења.
Тада ће се саднице проређивати неколико пута, а у раним фазама саднице се могу преместити на ново место, а у каснијим фазама могу се јести млади корени. 1 г садржи 100-120 семенки роткве, па не би требало бити проблема.
Али ако је потребно, можете гајити усев садњом не у бразде, већ у гнезда. У њих се посеје 2-3 семена, у фази од 2-3 права листа остане један изданак. Удаљеност између рупа је најмање 15 цм, али за редквицу са великим коренима требало би да буде велика.
Узгајање роткве на отвореном
Шта воли округла горка ротква? Да би кореновски усјеви били уски, сочни, а зими црне сорте дуго лежале, култури су потребни:
- добро осветљење не више од 12 сати дневно;
- редовно заливање;
- прихрана, углавном калијска ђубрива;
- супер време;
- растресито тло.
Редквица не воли:
- дуго светло време;
- топлота;
- свеже стајско ђубриво;
- велике дозе азотних ђубрива;
- густа кисела тла;
- задебљали фит;
- исушивање горњег слоја тла.
Бела летња ротква, ако је земљиште напуњено пре сетве семена, не само пепелом, већ и сложеним ђубривима, не може се хранити. Морате редовно залијевати културу, тако да тло нема времена да се потпуно осуши, иначе ће пулпа бити сува, влакнаста и без укуса.
Ако је потребно, вртни кревет је прекривен црним агрофибром или лутрастилом после 19 сати да би се ограничио приступ светлости. Пролази су очишћени коров и опуштали редовно. Задебљане засаде се проређују.
Како узгајати црну ротквицу на отвореном
Узгајање и брига о црној ротквици има своје нијансе. Пре свега, ово се односи на облоге. Црне касне сорте намењене су дуготрајном складиштењу, за то морају акумулирати потребне хранљиве састојке.
Прво облачење ротквице даје се у фази формирања 5-6 правих листова. Истовремено се користи комплетно сложено ђубриво, по могућности посебно дизајнирано за кореновске усеве. Друго прихрањивање не би требало да садржи азот и врши се у фази почетка формирања кореновог усева. Минерална ђубрива можете заменити пепелом - богат је калијумом, а управо та супстанца је ротквици потребна више од осталих.
Иначе, све је као код раних сорти: опуштање, уклањање корова, кречно млеко, редовно заливање које се зауставља 3-3,5 недеље пре бербе.
Како доћи до семена роткве
Да бисте добили семе летње роткве, боље је не остављати је у башти, већ је ископати, опрати, припремити и поново засадити у земљу. То раде како би одабрали најбоље кореновке који испуњавају сортне карактеристике.
Ротквица се ископа, очисти од земље, одсече све листове, осим централних, намочене у води. За добијање семена погодан је коренов усев који ће се утопити, а онај који је изронио на површину се одбацује.
Ротквицу посадите у земљу на сунчаном месту. Спремна је за бербу када махуне пожуте, а семе порумени. Сада се биљка извлачи и ставља на тамно, добро проветрено место за сазревање.После 12-15 дана махуне би требало лако да пукну, млате се, просеју и сипају у папирну кесу са отворима за вентилацију, на којој је исписана година жетве.
Када садити кртоле црне роткве за семе
Зимска црна ротква, која има двогодишњи животни циклус, сади се следеће сезоне након бербе. Ако је рано отишла до стрелца и успела да да семе у години садње, боље је да их баци. Из њих неће израсти висококвалитетна ротквица.
Да би се добило семе, бирају се најбоље кореновске културе, које одговарају сортним карактеристикама, чувају се одвојено од остатка жетве и саде у башту крајем пролећа.
Семе црне роткве се бере и чува како је горе описано.
Зашто ротквица иде до стрелице и шта треба радити
Ротквица најчешће иде до стрелице због кршења датума садње. Када се развој корена догоди са дугим дневним светлом, стварање цветова не може се избећи. Једино што се може учинити је регулисање осветљења прекривањем кревета црним лутрастилом или агрофибром.
Висока температура такође доприноси стварању цветне стрелице. Овде се заиста треба водити климатским карактеристикама региона пре садње ротквице. Можете мало помоћи повећавањем заливања. Али не можете утопити ротквицу у води.
Недостатак влаге чини биљку да тежи да што пре заврши свој животни циклус и да бар мало семена. Заливање роткве треба да буде редовно и обилно.
Вишак ђубрива, нарочито оних која садрже азот, чини кореновке шупљим, влакнастим и подстиче цветање. Вишак гнојидбе роткве није само непотребан, већ и штетан. Не можете унети свеже стајско ђубриво под културу или напунити земљиште непосредно пре садње хумусом.
Само густо, тешко земљиште није погодно за гајење ротквица и може убрзати стварање цветних стабљика.
Најлакше је носити се са задебљалим засадима - само их треба проредити. Штавише, мале биљке могу се садити на новом кревету, а оне које су већ успеле да формирају кореновску културу могу се јести.
Болести и штеточине редквице: мере сузбијања и превенције
Ротквица готово да није болесна. На киселом тлу, крстасте биљке могу формирати кобилицу, против које се бори заливањем биљака кречним млеком. Стално преливање, заједно са густим земљиштем, може проузроковати труљење.
Али ротквица има проблема са штеточинама - на њу утичу сви инсекти карактеристични за крстасте усеве. Као превентивна мера, препоручљиво је посипати земљу сувим пепелом након заливања, распоредити пелин у пролазе.
Ако су се штеточине већ појавиле, можете користити дуванску прашину, прскати башту инфузијом пелина или црвене паприке. Немогуће је користити карбофос, као што неки извори саветују! Овај лек је толико токсичан да је забрањен у Европи, али код нас се користи због високе ефикасности.
Закључак
Неопходно је на време посадити црну редквицу на отворено тло. Ако се усредсредите на захтеве сорте и своје климатске услове, неће бити проблема са културом.
